一、ardenland红茶贵吗?
ardenland红茶贵。“ARDENLAND”艾特兰红茶与国内的红茶和印度红茶不同,锡兰红茶最大的特色是汤色和味道别具一格,是其他种类的茶所不具备的。
锡兰红茶尤其是高地茶,汤色艳丽,冲泡后,汤色在瓷杯壁内显现一圈闪亮的金边,像皇室加冕用的皇冠一样,这是世界上其他红茶没有的特点,美轮美奂。此外锡兰红茶香气扑鼻,让人回味无穷。每一款产品都有独特的味道,与国内红茶千篇一律的味道形成鲜明的反差。
锡兰高地红茶产量有限,在国际市场的价格远高于国内的红茶,顶级的高地红茶在19世纪只能供给英国皇室和贵族享用。因此被人们称为茶中的“贵族”。
二、红茶的制作工艺过程是什么?
加工工艺:
1、萎凋
萎凋分为室内加温萎凋和室外日光萎凋两种。萎凋程度,要求鲜叶尖失去光泽,叶质柔软梗折不断,叶脉呈透明状态即可。
2、揉捻
中华人民共和国成立初期使用双脚揉茶。50年代采用铁木结构双桷水力揉捻茶机。至60年代,揉捻这一工序又加以改进,采用了铁制55型电动揉捻机,提高制茶效率。揉捻时要使茶汁外流,叶卷成条即可。
3、发酵
发酵,俗称“发汗”,是最为重要的一个环节。是指将揉捻好的茶胚装在篮子里,稍加压紧后,盖上温水浸过的发酵布,以增加发酵叶的温度和湿度,促进酵素活动,缩短发酵时间,一般在5~6小时后,叶脉呈红褐色,即可上焙烘干。
发酵的目的,在于使茶叶中的多酚类物质在酶的促进作用下发生氧化作用,使绿色的茶坯产生红变。
发酵是形成红茶色、香、味品质特征的关键性工序。一般是将揉捻叶放在发酵框或发酵车里,进入发酵室发酵。发酵要掌握满足茶多酚氧化酶的氧化聚合反应所需的适宜温度、湿度和氧气量。
5、烘焙
把发酵适度的茶叶均匀搜集放在水筛上,每筛大约摊放2~2.5公斤左右,然后把水筛放置吊架上,下用纯松柴(湿的较好)燃烧,故小种红茶具有独特的纯松烟香味。
刚上焙时,要求火温高些,一般在80度左右,温高主要是停止酵素作用,防止酵素活动而造成发酵过度,叶底暗而不开展。烘焙一般采用一次干燥法,不宜翻动以免影响到干度不均匀,造成外干内湿,一般在6小时即可下焙,主要看火力大小而定。一般是焙到触手有刺感,研之成粉,干度达到,而后摊凉。
6、复焙
茶叶是一种易吸收水分的物质,在出售前必须进行复火,才能留其内质,含水量不超过8%。
扩展资料:
饮用方法
除了单一品种的红茶以外,还有混合调配茶(blended tea)和混合调味茶(flavoured tea)。混合茶是把不同品种红茶的搭配起来制成的。
混合调味茶是在红茶中加入水果、花、香草的香味制成的,如加入了佛手柑香味的英国的伯爵茶,加入了荔枝香味的中国岭南的荔枝红茶等等。
混合调配茶则是将不同产区的茶叶为基础混合调配出的独特风味的茶。冲泡后可以按个人喜好,如加牛奶(即奶茶)和砂糖饮用。还可以加入奶酪、肉桂、果酱、蜂蜜等香料与调味品,还有在奶茶中加入酒类的喝法。
一般的冲饮器具
1、 冲泡:可以用紫砂茶壶、白瓷瓷盖碗及陶瓷茶壶等茶壶,也可以用咖啡杯等杯冲泡。
2、 冲泡辅助:量茶匙(度量茶叶的匙、滤茶匙(架在杯上滤去茶渣,有滤网状与打洞型等)
3、 饮用:中式茶杯,欧式茶杯、咖啡杯、马克杯等皆可。
西方茶文化
红茶是西方喜爱的茶,几百年的饮茶史使得西方发展出了不同于东方的茶文化。而最早红茶起源自1675年的英国,在当时红茶被称做治病的万能药。
1662年,英格兰国王查理二世和葡萄牙国王若昂四世之女凯瑟琳结婚,也顺便把当时中国显得珍贵的砂糖引入西方国家,宫廷内也开始有喝茶的习惯。
自红茶带入西方后,在红茶内加入方糖已经成为当时最奢侈的行为。在之后,红茶也从宫廷括及到贵族阶层。17-19世纪左右,红茶被当时荷兰籍东印度公司给垄断,此庞大利益也创造出当时的大英帝国。
参考资料:百度百科-红茶
三、印度red tea 是什么意思
----红茶为什么叫“Black tea?
茶有红茶、绿茶、乌龙茶、白茶、黑茶、黄茶之分.在英文中,绿茶的英文名是“Green tea,红茶的英文名却不是“Red tea ,而是“Black tea(直译为黑茶),这是为什么呢?
----众所周知,中国是茶的发源地,在很早以前,中国是世界上唯一生产茶叶的国家.当时,流通于世界各地的茶叶都是中国生产的.
-----最早将茶介绍到西欧的是荷兰的东印度公司(1610年成立),但当时的茶并不是红茶,而是绿茶.由于当时的荷兰控制着世界的茶叶贸易,所以英国只能从荷兰进口茶叶.
英国于1669年订立了禁止从荷兰进口茶叶的法律,同一时期,英荷战争爆发(1652年――1674年).英国打败了荷兰,夺取了茶叶贸易权,从此英国国内所需的茶叶就改为直接从中国输入.
1689年,英国更在中国的福建省厦门市设置基地,大量收购中国茶叶.英国喝红茶比喝绿茶多,且又发展出其独特的红茶文化,均与上述历史事件有关.因为在厦门所收购的茶叶都是属于红茶类的半发酵茶――武夷茶,大量的武夷茶流入英国,取代了原有的绿茶市场,且很快成为西欧茶的主流.武夷茶色黑,故被称为“Black tea(直译为黑茶).
----后来茶学家根据茶的制作方法和茶的特点对其进行分类,武夷茶冲泡后红汤红叶,按其性质属于“红茶类.但英国人的惯用称呼“Black tea却一直沿袭下来,用以指代红茶.
-----世界上确实有这么一种茶叫“Red tea”。
-----Red tea茶的故乡在南非,但不属于真正的茶树,是另外一种野生植物,南非俚语叫“Rooibos”,在荷兰语中意为“红色的灌木丛。而在中国,则把Red tea直接称为 “博士茶” 。Red tea冲泡之后的茶汤是红色的,但味道像果味一样,带点甜味,这是与茶完全不同的味道。
red tea
红茶
红茶