一、泡茶的茶水表面有一层膜，是什么？
1、茶水表面浮着一层似油的东西是茶釉，因为茶叶中含有咖啡、茶碱和可可等成分，泡茶时间过长，茶叶中的咖啡因、可可充分分解而浮在上面。
2、过去曾有一种说法，认为隔夜茶喝不得，喝了容易得癌症，理由是认为隔夜茶含有二级胺，可以转变成致癌物亚硝胺。
3、其实这种说法是没有科学根据的，因为二级胺广泛存在于多种食物中，尤以腌腊制品中含量最多，就拿面包来看，通常含有2mg/kg的二级胺，如以面包为主食为例，每天从面包中食进的二级胺就有1—1.5mg。
4、而人们通过饮茶,从茶叶中食进的二级胺只有主食面包的??0，可见是微不足道的。况且，二级胺本身并不是致癌物，必须有硝酸盐存在才能形成亚硝胺并达到一定数量级才有致癌作用。饮茶可以从茶叶中获得较多的茶多酚和维生素C，它们都能有效地阻止人体内亚硝胺的合成，是亚硝胺的天然抑制剂。因此，饮茶或隔夜茶是不会致癌的。
5、但是，从营养卫生的角度来说，茶汤暴露在空气中，放久了易滋生腐败性微生物，使茶汤发馊变质。
6、另外茶汤放久了茶多酚、维生素C等营养成分，易氧化减少。因此，隔夜茶虽无害，但一般情况下还是随泡随饮好。
二、泡完茶，茶上面漂一层油是什么？
含芳香油太多，如果是隔夜的茶水出现油就更正常了（隔夜茶更不能喝），隔夜的茶的芳香油会漫漫的浸出。
茶水表面浮着一层似油的东西是茶釉，因为茶叶中含有咖啡、茶碱和可可等成分，泡茶时间过长，茶叶中的咖啡因、可可充分分解而浮在上面。
扩展资料
新茶中较多的咖啡因、活性生物碱以及多种芳香物质，这些物质还会使人的中枢神经系统兴奋，有神经衰弱、心脑血管病的患者应适量饮用，而且不宜在睡前或空腹时饮用。
正确方法是放置半个月以后才可能使用。平时情绪容易激动或比较敏感、睡眠状况欠佳和身体较弱的人，晚上还是以少饮或不饮茶为宜。
参考资料来源：百度百科-茶
泡完茶，茶上面漂一层油是芳香油，茶叶中主要成分有单宁酸、咖啡碱、蛋白质、芳香油等，泡茶时芳香油容易溢出。
茶叶中含有咖啡因、可可豆碱、茶碱、鞣酸和氟等多种可以预防龋齿的物质。因此，人们经常饮茶或常用茶水漱口可预防龋齿的发生。
新茶并非越新越好，喝法不当易伤肠胃，由于新茶刚采摘回来，存放时间短，含有较多的未经氧化的多酚类、醛类及醇类等物质，这些物质对健康人群并没有多少影响，但对胃肠功能差，尤其本身就有慢性胃肠道炎症的病人来说，这些物质就会刺激胃肠黏膜，原本胃肠功能较差的人更容易诱发胃病。因此新茶不宜多喝，存放不足半个月的新茶更不要喝。
茶叶主要成分有单宁酸、咖啡碱、蛋白质、芳香油等
你的茶可能是含芳香油太多。
如果是隔夜的茶水出现油就更正常了，隔夜的茶的芳香油会漫漫的浸出。
茶刚泡就出现，应该是你的锅或者是茶杯有油酯，之后茶放置一晚上有时会出现，因为温度降低，溶解度下降，而溶解的物质增加，有机物质析出，属于茶内物质，无毒。
此现象有个俗名茶衣每一样茶都有只不过有的人不注意而已,大多数的茶在茶有点温就会出现,只不过这是像上面的老兄的一样是茶叶的组成部分是正常的现象
三、胆碱与茶碱是一回事吗
应该不是吧。
四、长期服用茶碱行吗？毒性大吗？
你没必要那么紧张，这个药只要服用的时候不要超过剂量和次数在一定时间内是不会有问题的．当然是药就有3分毒！到了一定的时候毒素在体内堆积是有危险的．
茶碱缓解片主要是解痉和平喘的作用．有相同作用并且副作用小的药物有很多，比如：博利康尼．服用的时候只吃半片．一天两次．效果还是很好的．还有沙叮氨醇＼肺宝三效片＼等等很多的．可以换着吃，一个药吃一个月．你就没必要那么担心了．还有每个医生的用药习惯不一样．治疗同样的疾病有很多药物可以用的！
五、自来水真的有茶碱吗？
肯定没有，农村的自来水处理工序没那么多，含有的改酸盐比较多而已
六、安茶碱有什么副作用
你应该说的是氨茶碱
氨茶碱作为支气管解痉剂已使用半个世纪了，目前，仍是治疗支
气管哮喘的重要药物。静脉推注氨茶碱平喘作用快、疗效好，临床常
用，但安全范围小，治疗指数窄，体内消除速率个体差异性较大，若
使用不当，常易引起严重的毒副作用，甚至危及生命。
常见的毒副反应
●过敏反应多表现为皮肤湿疹，荨麻疹或伴气喘，也有多形红斑
样药疹。高度过敏者，常在推注过程中突发躁动不安、意识丧失、口
唇紫绀，继而呼吸心跳停止。
●药物过量中毒此多见于儿童用药过量或误服，超过最大治疗量
(6mg/Kg/次)，早期表现为恶心、呕吐、烦躁不安，并有无意识
动作、口渴、脱水及低热；后期可出现呕血、谵妄、痉挛、昏迷、高
热和虚脱，亦有表现为癫痫样大发作。可因延髓抑制而死亡。
造成氨茶碱毒副反应的原因与个体用药差异大有关。氨茶碱清除
速度，女性慢于男性，老年人慢于青壮年人，肥胖、肝病、心衰、慢
阻肺、低氧血症、酸中毒和高碳水化合物饮食，均影响氨茶碱代谢，使其半衰期延长，按常规剂量长期应用时，亦可引起中毒。
此外，配伍不当也是引起氨茶碱毒副反应的原因。延缓茶碱代谢
的药物有红霉素、螺旋霉素、H2一受体拮抗剂等，这些药物有降低茶
碱清除率、延长半衰期的作用，这些药物与氨茶碱并用，易发生中毒。
注射速度过快也可引起氨茶碱毒副反应。静注治疗剂量发生中毒
的确切原因尚不明，多认为与注射速度有关，故有“速度性休克”之
称。
氨茶碱毒副反应的防治
●严格控制适应症本品主要用于支气管哮喘、喘息型支气管炎、阻塞性肺气肿、心源性哮喘等，以缓解喘息症状。
●正确掌握常用剂量和注射速度氨茶碱的血浆半衰期平均为5～6
小时，静脉注射，血浆浓度迅速升高，15～30分钟内产生最大效应。
口服0.1～0.2克/次，3次/日；静推0.25～0.5克/次，用5%葡萄
糖液20～40ml稀释后缓慢注射；极量，0.5克/次，2克/日。静注时
间不小于15分钟，静注后尚需观察15～30分钟。
●用药量必须个体化用药前充分考虑年龄、性别、病理生理及影
响茶碱血浆浓度的药物因素。对60岁以上老年人、小儿、肺心病、肝
肾功能不全、低血压及严重缺氧的卧床患者应减量使用。若静注用药
时间较长，应定时检查心电图。
●治疗期间要注意监测血药浓度临床上有效血药浓度大致是10～
20mg/ml，越过20mg/ml即可产生毒性反应。
●注意交叉过敏反应凡对其他茶碱药物过敏者，应列为禁忌。
●孕妇及哺乳期妇女应慎用以防通过胎盘和乳汁引起胎儿和婴儿
中毒。
●下列情况之一者慎用酒精中毒、心律失常、严重心脏病、充血
性心力衰竭、肝肾疾病、高血压、甲亢、严重低氧血症、活动性消化
道溃疡、癫痫病等。
●与下列药物合用时，可使氨茶碱血药浓度升高，应调整用量，以防中毒。如克林霉素、红霉素、林可霉素、环丙沙星、依诺沙星、H2—受体拮抗剂、别嘌醇、卡马西平、苯巴比妥、利福平、美西律等。
●本品注射剂pH约9.6，如遇酸性药物即有茶碱沉淀析出。
●本品静脉注射不可与维生素C、肾上腺素、四环素、促肾上腺
皮质激素等配伍。
●本品忌与麻黄碱、咖啡因、可拉明等同用。
●对本品中毒者，目前尚无特效解毒剂，应及早对症处理，镇静
退热，吸氧排毒、抗休克等。