一、茶的化学式简写？
C22H18O11
一般来说茶的主要成分是茶多酚及多酚类氧化物质，未发酵茶茶多酚含量较高，发酵茶如红茶，普洱茶，黑茶和半发酵茶类铁观音，乌龙茶等 茶中的茶多酚及多酚类物质有部分会发生氧化转化为茶色素包括茶黄素，茶红素，茶褐素。茶多酚化学式为：C22H18O11
除了茶多酚等多酚类物质之外，咖啡因，可可碱，茶碱也算较为主要的成分。
二、普洱是酸性还是碱性的啊
普洱茶生茶和熟茶不一样：生茶和绿茶类似，由于一方面生茶的茶多酚的含量超过绿茶，多酚类物质中的单宁酸是酸度的主要来源之一；另一方面，生茶的加工是低温制作，没有高温迅速激活茶叶中的酶类，这些酶在高温中短暂促进多糖的降解，大量的单糖和二糖使茶汤变甜，同时，这些酶类将部分刺激性成分也同样降解，激发出香气（醚类物质）。因为普洱茶生茶缺少高温过程，因此，刺激性物质保留的远远高于绿茶，同时，香气却小于绿茶。结合上述两个原因，普洱茶生茶的酸度和刺激性高于绿茶。注意，这里说的生茶是指新茶，不是陈年普洱茶。
在此不得不说一下对胃具有刺激性的原因：直接的酸类物质（单宁酸、氨基酸、VC等）产生的酸度只是其一，而刺激胃壁细胞继发的产生胃酸是更重要的原因之一。多酚类物质、含氮类物质是两个主要的成分。
1，多酚类物质：茶叶中的茶多酚主要包括三大类，未被氧化的茶多酚、氧化的溶于水的茶多酚，不溶于水的茶多酚。而氧化的茶多酚又分为三种儿茶素：茶黄素、茶红素、茶褐素。其中，最具有刺激性的物质是未被氧化的茶多酚和茶黄素。多酚类物质呈现酸性，未被氧化的酸性最强。
2，含氮类物质：咖啡碱、可可碱、茶碱是三种主要的含氮类物质，呈现碱性。
不仅在茶叶的冲泡过程中，而且在不同茶叶的加工变化中，特别是普洱茶，上述两类物质此消彼长，呈现动态变化。
普洱茶生茶，无论是自然陈化，还是人工发酵，多酚类物质的变化是：从未被氧化的茶多酚----到氧化的茶多酚（茶黄素--茶红素--茶褐素）----到不溶于水的茶多酚，这三步曲是双向变化而主要向右进行的生化反应。随着时间的推移或者随着渥堆的进程，右边的物质含量逐渐增加，左边的逐渐降低。左边的物质主要与刺激性、鲜、香有关，右边的物质主要与甜醇、稠和有关。因此，随着普洱茶的后发酵，它对胃的刺激性逐渐下降，酸度也下降，PH值逐渐增高。但是只要在可变化的时间范围内（几十年到百年），生化反应就是双向的，左边的物质终将达到动态的平衡，即使含量很少，仍然存在一定比例。茶红素就是一个微妙的分界点，如果发酵过重，茶红素含量过低，茶汤将呈现酱油汤颜色，那些生茶经过湿仓储存，汤色开始也是比较深暗的。完全熟化的生茶，茶红素等左边的物质含量也要比熟茶高，因此汤色也比同等后发酵水平的熟茶红亮，滋味更陈香，刺激性也略强。
自然陈化和人工发酵，含氮类物质的变化是：初期主要是咖啡碱大幅度下降、可可碱略微有所提高，而茶碱最显著。后期以茶碱含量为主。因此，当陈放多年的生茶或者人工发酵的熟茶进行检测时，往往呈现的是偏碱性茶汤。含氮类物质对胃也有一定的刺激性，其中相对来说刺激性最大的是咖啡碱。
结合两种主要物质来综合评价普洱茶陈化后续变化中对胃的刺激性来说，显然熟茶要小得多，即便是老生茶，也不如熟茶温和（火燥气不算），最温和的就是陈年老熟茶。这与我亲自体会到老熟茶给肠胃带来的养护作用体会是相符的，良好的熟茶干仓陈放5年-8年，在某些情况下就可以当成药物使用。
此外，将干姜3克、红枣5枚、炙甘草3克加适量纯净水，水开煎15分钟，用来冲泡熟茶，做成姜枣普洱，可能有利于您的小胃。这个小方子本方为《伤寒论》甘草干姜汤改制而成，原方可治疗多种原因导致的寒留中脘，损伤中阳，影响脾胃之受纳运化而引起的恶寒喜暖、呕吐便溏之患。方中干姜，性味辛热，入脾、胃、肺经，功擅温中驱寒；甘草炙后能和中缓急，对脾胃虚弱者最宜；此方配伍温胃驱寒，寒去胃和。姜性生辛炮苦，生用逐寒邪而发表，炮则除胃冷而守中，如果过量使用可耗散元气，须以甘草缓之，熟普洱茶益气为补，大枣健脾培土，于干姜伍表里兼顾。北京中医药大学国医堂的孔光一老先生是刘渡舟前辈的爱徒，医德高尚，是为推荐。
1生茶属于酸性的,但是随着时间的推移就会慢慢变成碱性的.
2熟茶经过了渥堆发酵,所以应该是属于碱性的
因为普洱是发效茶，属于碱性类，可以放几十年的，时间放的越久越值钱！
三、哪些人不适合喝普洱茶？普洱茶适合什么样的人喝
空腹的人、喝醉酒的人、晚上准备睡觉的人、正在吃药的人不适合喝普洱茶。
1、空腹时不要喝茶。因为茶叶中含有咖啡因等生物碱，空腹饮茶易使肠道吸收咖啡碱过多，从而会使某些人产生亢进的症状，如心慌、头昏、手脚无力、心神恍惚等茶醉症状。清晨空腹喝茶的人，容易出现茶醉。
如果有茶醉现象，可以口含糖果或喝些糖水来缓解。老人的肠胃比年轻人更脆弱，患胃、十二指肠溃疡的中老年人更不宜空腹饮茶，特别是浓茶。因为过多的鞣酸会刺激胃肠黏膜，导致胃病加重，但如果饭后饮茶，既可消食又可解腻。
2、喝醉时不要喝茶。茶叶有兴奋神经中枢的作用，醉酒后喝浓茶会加重心脏负担。对心肾功能较差的老人来说，酒后不能饮大量的浓茶；可采用进食大量水果或小口饮醋等方法，以加快人体的新陈代谢速度，使酒醉缓解。
3、睡觉前不要喝生茶。生茶中的茶碱等物质，被人体吸收后，对中枢神经系统有明显的兴奋作用。但是可以适当地喝些熟茶，熟茶温润，茶碱含量低于20%，能起到安眠的作用。
4、服药期不要喝茶。有些患慢性病的老人需要长期服药，很多药物服用期间不宜喝茶。茶碱会降低一些药物的药效，因此，服用药物时也不宜喝茶。
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扩展资料
普洱茶的功效与作用
普洱茶的功效，早在《本草纲目》中就有记载，中医认为普洱茶同时具有清热、消暑、解毒、消食、去肥腻、利水、通便、祛痰、祛风解表、止咳生津、益力气、延年益寿等功效。
又由于普洱茶经历了生茶到熟茶的转变过程，其生茶具有祛风解表、清头目等功效，而熟茶又有下气、利水、通便等沉降功效。故普洱一直被誉为一种攻补兼备的良药。
现代医学对茶的功效研究已有近20项：即暖胃、减肥、降脂、防止动脉硬化、防止冠心病、降血压、抗衰老、抗癌、降血糖、抑菌消炎、减轻烟毒、减轻重金属毒、抗辐射、防龋齿、明目、助消化、抗毒、预防便秘、解酒等。
其中普洱茶的暖胃、减肥、降脂、防止动脉硬化、防止冠心病、降血压、抗衰老、抗癌、降血糖尤为突出。
参考资料来源：/cq.people.com.cn/n/2015/0123/c36.htmltarget=_blanktitle=人民网-普洱茶四种情况下不要喝>人民网-普洱茶四种情况下不要喝
参考资料来源：/shipin.people.com.cn/n1/2016/0518/c8.htmltarget=_blanktitle=人民网-普洱茶有哪些功效与禁忌如何正确饮用普洱茶>人民网-普洱茶有哪些功效与禁忌如何正确饮用普洱茶
普洱茶产于云南省南部西双版纳傣族自治州思茅市地区和澜沧江沿岸各县。由于经过特殊工艺制作，茶叶中对人体有益的茶多酚、咖啡碱等物质充分氧化，因此普洱茶品质别具一格，汤色红黄、香气馥郁、滋味醇厚回甜，饮后令人口角生香、回味无穷，而且茶性温和，有较好的药理作用。 普洱茶虽然是老少皆宜的茶饮，但是也有些人群是不适合喝的，以下十类人就暂时不适合喝普洱茶。 1、泌尿系结石者：茶中的草酸会导致结石增多。 2、肝功能不良者：咖啡因绝大部分经肝脏代谢，肝功能不良的人饮茶，将增加肝脏负担。 3、便秘者：鞣发有收敛作用，能减弱肠管蠕动，加重便秘。 4、哺乳期妇女：咖啡因可通过乳汁进入婴儿体内，使婴儿发生肠痉挛，贫血，还会影响孩子的睡眠。 5、心脏病者：饮茶过多，会使心跳加快，有的还可出现心律不齐。 6、孕妇：饮茶过多，会使婴儿瘦小体弱。 7、醉酒者：酒精对心血管刺激很大，咖啡因可使心跳加快，两者一起发挥作用，对心脏功能欠佳者，十分危险。 8、缺铁性贫血者：茶中的鞣酸会影响人体对铁的吸收，使贫血加重。 9、神经衰弱者：茶中的咖啡因能使人兴奋，引起基础代谢增高，加重失眠。 10、动性胃溃疡患者：咖啡因刺激胃液分泌，加重病情，影响溃疡愈合。 普洱茶适合什么样的人喝？ 普洱茶的功效经现代研究共列术这20项，即减肥、降脂、防治动脉硬化、防治冠心病、降压、搞衰老、抗癌、降糖、抑菌消炎、减轻烟毒、减轻重金属、抗辐射、兴奋中枢神经、利尿、防龋齿、明目、助消化、抗毒、灭菌、预防便秘、解酒及其它、部分功效是与中枢有关，如兴奋中枢神经与少睡有关、利尿与排毒有关等。 宝宝起名大全 姓名测试打分 开运改运 旺财运 助事业