煮水茶器小知识

01 不锈钢电热水壶

不锈钢电热水壶可以说是每个泡茶人的必备，对于入门者而言，也最推荐。锈钢水壶烧水快，简单方便，随煮随开，比较适合新手茶友。

不锈钢壶没有净化水的功能，对水质没有明显改善，所以用不锈钢电热水壶煮水，能真实反茶本质，还原茶香。

02 玻璃烧水壶

玻璃烧水壶，别有一番美感。在古代时，玻璃曾有过“琉璃”的美称。玻璃壶对水质几乎没有影响，所以能真实的反映茶的本质，且可以看清壶内的清水加热过程，观赏性强，用来煮茶也是不错的选择。

03 铁壶

铁壶，亦称铁瓶，是用来煎茶煮水的器皿，最早可追溯至江户时期，距今已有数百年历史。铁壶以生铁为原料，采用传统铸造工艺，再通过后期手工打磨制作而成，兼具养生、观赏和收藏价值。

铁壶优势1：铁壶煮水沸点高，储热能力强，一般情况下用铁壶烧水可以达到97°C，甚至100°C以上，利用高温水泡茶，可激发和提升茶的香气，特别适合泡老茶或煮茶使用。

铁壶优势2：用铁壶煮过的水能够释放出二价铁离子，形成山泉效应，使水口感厚实、饱满顺滑，大量的二价铁，与茶中的，单宁酸、茶多酚等作用，还能补充人体所需的铁元素。

04 陶壶

陶壶在中国新石器时代有着悠久的历史。根据考古学的发现，陶壶作为一种重

要的文物，可以追溯到大约8000年前的仰韶文化时期。仰韶文化遗址中出土

了许多精美的彩陶，如半坡类型的彩陶壶，这些壶以其独特的造型和装饰性强

的特点而闻名。彩陶的出现代表了新石器时代的开端，它在随后的年代里继续

发展和演变，形成了多种多样的陶器和瓷器。

陶壶煮水，好处多多～

优势1：聚拢香气

用陶壶煮水，有助于提升水质，用陶壶煮出来的水来泡茶，具有让茶香味道充分聚拢的优点。如此一来，泡出来的茶感滋味就更加甘醇，将天然的茶香发挥到极致。

优势2:辅助茶汤

陶壶煮水泡茶会让茶汤更清香，因为这种茶壶的出气孔比较小，相对密度也比较高。用它煮水泡茶会让茶汤香气醇厚，也能让其保持天然滋味，茶香亦不容易消散，有利于对茶汤滋味的品尝与鉴赏。

优势3:净化水质

陶壶煮水能净化水质，同时它还能软化水质，让水的口感更好。

05 银壶

银壶在中国的使用历史可以追溯到战国以前，并在唐宋时期达到了兴盛期。银壶不仅是实用的煮水工具，而且也是宫廷贵族把玩的物品，因此在古代社会中占有重要的地位。历代都以能够使用银壶煮水泡茶为贵，这种习俗反映了银壶在文化和物质生活中的重要角色。

为什么越来越多的人开始使用银壶呢？
优势1：材质

银是贵金属，保值能力极高，近几年的银价大家肯定也都知道，养生的同时也是投资、媲美所有材质的水壶。银壶具有很好的收藏和传承价值。银壶作为一种高档茶具，自古以来就被视为尊贵和品位的象征，许多名人雅士都钟情于用银壶泡茶。

银壶的材质高贵，但并不娇气，使用起来也比较方便。手工银壶经过捶打，质地紧密，耐用性强，有着极高的延展性和稳定性，可以使用一辈子，甚至传世。
同时，银壶的加热速度很快，可以激发茶香，泡茶时可以更好地控制水温，使茶叶的香气和口感更加完美。
优势2：外观

银壶作为一种工艺品，其精美的外观和精湛的工艺深受广大茶友的喜爱。银壶的造型多样，有些银壶还镶嵌有精美的图案和铭文，展现出极高的艺术价值和文化内涵。

优势3：软化水质

银壶煮水时释放的银离子，银离子可以让水质更软，柔薄爽滑，犹如丝绢。
可以有效地去除水中的杂质和异味，使水质更加纯净，饮用更加健康。
优势4：寓意吉祥

银壶的谐音“迎福”寓意着“迎来福气”，因此将银壶送给朋友、领导、亲戚等可以传达祝福和好意，而且錾刻不同图案的银壶也有不一样的寓意。