一、功夫茶具都有什么?
喝茶是时下比较流行养生的方式,那我们也来分享一下关于功夫茶具的使用详细知识,让你在盘完文玩之余能够享受功夫茶的乐趣。
茶杯
茶杯的种类、大小应有尽有,而不同的茶要用不同的茶杯。现在也比较流行边喝茶边闻茶香的闻香杯。根据茶壶的形状、色泽,选用合适的茶杯,搭配起来也颇有美感。为便于欣赏茶汤颜色、容易清洗,茶杯内部最好上釉,而且是白色或者浅色的。对杯子的要求,最好做到“握”、“拿”舒服、“就口”舒适、“入口”顺畅。
茶漏
也称茶滤,用于置茶时放在壶口上,以导茶入壶时,防止茶叶掉落壶外。
茶碗
盖碗或称盖杯,分为茶碗、碗盖和托碟三部分,置茶三公克左右于碗内,冲水之后加盖5-6分钟饮用。用此法泡茶,一泡足以,至多再加冲一次。
茶盘
用以放茶杯或其他茶具的盘子,以盛接泡茶过程中流出或倒掉的茶水。也可以用作摆放茶杯的盘子,多数是塑料制品、不锈钢制品,形状有圆形、长方形等。
茶则
茶则是盛茶入壶的用具,一般是竹制。
茶挟
又称“茶筷”,茶挟的用处和茶匙相同,用以把茶渣从壶中挟出。也可以用来挟这茶杯洗杯,既防烫又卫生。
茶巾
又称为“茶布”,茶巾的主要功用是干壶,酌茶之前将茶壶或茶海部分衔留的杂水擦干,亦可擦拭滴落在桌面的茶水。
茶针
用于疏通茶壶内网(蜂巢),使水流畅通。
煮水器
泡茶的煮水器在古代的时候是用风炉,现在比较常见的是酒精灯以及电壶,也有用瓦斯炉、电子开水机和自动电炉的。
茶叶罐
用于储存茶叶的罐子,必须要无杂味、密封不透光,其材料有马口铁、不锈钢、锡合金、陶瓷等。
茶船
用来放置茶壶的容器,茶壶内放入茶叶,冲入开水,倒入茶船,在茶壶上方淋浇沸水温壶。淋浇的沸水也可以用于洗杯。又称茶池,常用功能为盛热水烫杯、盛接壶中溢出的茶水、保温。
茶海
又称茶盅货公道杯。茶壶内茶汤浸泡至适当的浓度后,茶汤倒入茶海,再分倒个小茶杯,以求茶汤浓度均匀。亦可在茶海上覆一滤网,用来去茶渣、茶沫。如果没有专用茶海,也可以用茶壶充当。大致功用是盛放泡好的茶汤,分倒各个小杯,使各杯茶汤浓度相当,沉淀茶渣。
茶匙
也称“茶扒”,形状像汤匙,所以称为茶匙。它的用途是挖取茶壶内泡过的茶叶,冲泡过后,茶叶会塞满茶壶,而茶壶的壶口不大,用手既不方便也不卫生,所以使用茶匙。
茶荷
茶荷的使用方法与茶则、茶漏相似,都是置茶的用具,但茶荷更具赏茶功能。主要用途是将茶叶有茶罐移至茶壶。主要有竹制品,既实用又可当艺术品,一举两得。没有茶荷时可用质地较硬的厚纸板折成茶荷形状使用。
功夫茶图解
悬壶高冲,意在扬香
春风拂面,实为刮沫温茶
若琛出浴:也叫洗茶,洗茶的水也可以用来洗杯子。若琛是清初时发明小瓯杯江西人,以其名代指小茶杯。
如果是茶壶泡茶
孟臣沐霖:即烫洗茶壶,孟臣是明代紫砂壶制作家,后人把名茶壶喻为孟臣。
乌龙入宫:将乌龙茶放入紫砂壶内
重洗仙颜:用开水浇淋紫砂壶,既洗净壶的表面,又提高壶的温度。
在盖杯泡茶里面就省去了这些手续
第一泡迅速洗茶,用滚烫的茶水洗涤茶具,意在消毒。所用的器件均要求不能沾手,以免手上的汗水弄脏了茶具。
鉴赏色香强调茶品,茶艺表演里还有
游山玩水:将茶壶底沿茶盘边缘旋转一圈,以括去壶底的水渍,防其滴入水中。
关公巡城:依次来回往各杯斟茶水。
韩信点兵:壶中茶水剩少许后,则往各杯点斟茶水。
三龙护鼎:用拇指、食指扶杯,中指顶杯,既稳当又雅观。
不过这些是茶壶和闻香杯才有的。
关公巡城、韩信点兵两道可以省略合并为观音显灵,意为铁观音茶汤以泡好,可以通过过滤网倒入公道杯中,进入喝茶程序。
茶艺表演中还有初品奇茗:观色、闻香后,开始品尝茶味。
再斟兰芷:既斟第二道茶。
二、功夫茶各种用具的名字?
1、茶壶
是一种泡茶和斟茶用的带嘴器皿。它是茶具的一种,主要用来泡茶。茶壶由壶盖、壶身、壶底、圈足四部分组成,壶盖有孔、钮、座、盖等细部。壶身有口、延(唇墙)、嘴、流、腹、肩、把(柄、扳)等部分。
2、茶杯
茶杯作为盛茶用具,一般可分大小两种:小杯主要用于乌龙茶的品啜,亦叫品茗杯,是与闻香杯配合使用的;大杯也可直接作泡茶和盛茶用具,主要用于高级细嫩名茶的品饮。
3、茶洗
形如大碗,深浅色样很多,烹工夫茶必备三个,一正二副,正洗用以浸茶杯,副洗一个用以浸冲罐,一个用以盛洗杯的水和已泡过的茶叶。
4、茶盘
用来置茶杯的,材质广泛,款式多样,圆月形、棋盘形??等等。但不管什么材质和式样,最重要也是四字诀:宽、平、浅、白。就是盘面要宽,以便就客人人数多寡,可以放多几个杯。
5、龙缸
大龙缸类似庭中栽种莲花之莲缸,或较小些。用以贮存大量的泉水,密盖,下托以木几,放在书斋一角,古色古香。龙缸也多是素瓷青花,有明宣德年造的,但很难见到。康熙乾隆年间的产品,也 已极为珍贵。用近代制品,只要色彩大小调和,也就很好了。
参考资料来源:百度百科-功夫茶
三、整套茶具的名称与作用?茶具的使用方法?
茶具有很多不同的选择,比如说样式啊,质量啊还有材质等等。所以说在购买的时候需要看清楚这些方面的区别。整套的茶具是家中必备的,特别是一些爱喝茶的人们来说很重要,整套茶具的名称与作用是什么,都包括什么,茶具的使用方法是什么,看相关的内容吧。 茶具 有很多不同的选择,比如说样式啊,质量啊还有材质等等。所以说在购买的时候需要看清楚这些方面的区别。整套的茶具是家中必备的,特别是一些爱喝茶的人们来说很重要,整套茶具的名称与作用是什么,都包括什么,茶具的使用方法是什么,看相关的内容吧。
整套茶具的名称与作用?
完整的功夫茶具:
1、泡功夫茶最出名的地方就是福建,潮汕,台湾,这三处的地方的乌龙,制法滋味冲泡技巧各有不同,但是技巧都是差不多的,因为他们都叫功夫茶,泡功夫茶如果基本功夫不齐备的话,那么茶味就出不来。神韵、意境就有点空中楼阁了。
2、盖碗茶具,茶海(也叫“公道杯”),闻香杯,茶杯,茶滤,茶夹,茶托,茶壶,茶盘,茶巾。这里说的是泡乌龙茶-铁观音用的茶具,当然有一些比如擂茶等的功夫茶就不一样了。
功夫茶的主要茶具:
1、盖碗的 陶瓷 茶具:盖碗茶具是一种上有盖、下有托,中有碗的茶具。
2、茶海(也叫"公道杯"):茶海,又称茶盅或公道杯。形状似无柄的敞口茶壶。、
3、闻香杯:闻香之用,比品茗杯细长,是乌龙茶(铁观音)特有的茶具。
4、茶壶:紫砂或朱泥的
5、茶盘:宽,平,竹,木皆可,不用塑料的,有异味
6、茶匙:茶荷,就是干茶入壶前的量具
7、炉及水壶:电或酒精烧的都可以,本身发热时不生异味就行。必备,绝大多数功夫茶要求沸水。
8、杯:白瓷薄壁的不影响茶色和茶味,清洗也方便。
9、储茶的罐:纸罐外套密封袋最方便实惠,纸罐遮光,密封袋封气味和潮湿。
茶具的使用方法?
1、茶杯的使用方法
功夫茶具中的茶杯是用来品饮茶汤,具有小、浅、薄、白四大特点。
2、茶漏的使用方法
功夫茶具中的茶漏用于置茶时,在壶口上,以导茶入壶,防止茶叶掉落壶外。
3、茶洗的使用方法
每一套功夫茶具中都必备三个茶洗,一正二副,正茶洗用来浸茶杯,副茶洗用来浸冲罐,另一副茶洗用来盛洗杯的水和已泡过的茶叶。
4、茶盘的使用方法
功夫茶具中的茶盘是用来盛茶杯的,款式非常多样,但都具备四大特点:宽、平、浅、白。
5、茶垫的使用方法
功夫茶具中的茶垫比茶盘小,是用来放置茶壶的。冬天使用茶垫时还需要在里面垫上一层“垫毡”,用于保护茶壶。
6、茶挟的使用方法
功夫茶具中的茶挟,又叫茶筷,作用和茶匙相似,用于挟出茶壶里的茶渣。也常人用茶挟来挟着茶杯洗杯,既防烫又卫生。
7、茶巾的使用方法
功夫茶具中的茶巾又称为茶布,主要用于擦干酌茶前茶壶或茶海底部滴留的杂水,也可用来擦拭滴落桌面的茶水。
8、茶针的使用方法
功夫茶具中茶针的作用是疏通茶壶的内网(蜂巢),以保持水 流畅 通。
9、煮水器的使用方法
功夫茶具中的煮水器是用来煮泡茶的水的,古代的煮水器多为风炉,如今人们常用到的煮水器为酒精灯、电壶或自动电炉。
上面的这些内容具体的介绍了整套茶具的名称与作用的问题,不同的名称,在茶道中都有不同的作用,所以大家要做到物尽其用。茶具的使用方法,对于刚学茶道的人来说还需要多钻研一下,毕竟茶文化是博大精深的,需要慢慢的学习和探索,这些问题需要都了解以下。