工夫茶泡好,在正要摘给客人的时候应该是用手拿杯底呢还是应该用那个夹子夹住杯子给客人呢
这个不重要，最好两手递过去会比较礼貌，不要用夹子
当然是用双手递过去啦！有些地方叫这个方式叫“请茶”，是茶礼的一种！！！
一般的功夫茶，茶艺师在递茶的时候会有茶托，也是要双手奉上，只有在洗茶杯的时候才会用夹子!
泡功夫茶的时候为什么要淋罐烫杯呢？这么做有什么好处？
中国的饮茶文化博大精深源远流长，很多人也有在日常生活中饮茶的习惯。在我国喝茶的工具有很多种，茶叶也多种多样，因此泡茶的技艺也是不同的。功夫茶就是其中一种，这种泡茶的方法在潮汕地区广为流传，那么喝功夫茶是比较讲究的，有严格的步骤，其中淋罐烫杯就是主要步骤之一，这样做的原因和好处有以下几点：
首先我们先说一下淋罐，它的具体步骤是再注入开水泡茶后，将茶壶盖子盖好，然后用滚烫的热水淋在壶罐上。这样做的好处主要有这三方面：第一，可以形成壶内外的热气夹攻，使壶内的茶叶香气迅速散出，让茶香四溢；第二，停留片刻，让壶身的水分全干，让壶里的茶叶更好地成熟，味道更加醇厚；第三，则是有消毒的作用，可以冲走壶身外侧的茶沫，在倒茶时不会因为茶沫影响口感。
其次，我们说一下烫杯，它就是在往茶杯中倒茶之前，先用滚水将茶杯冲洗一下。这样做的目的主要有以下几个原因：第一，去除异味，避免串味影响茶口感。因为多数茶具在用之前都会用自来水清洗，虽然可洗去表面的茶渍及浮尘，但是可能会沾染一些浊气，因此需要再用热水冲洗；第二，提升温度，保证喝茶口感。如果将茶直接倒在冰冷的杯子中，温度会很快下降，影响喝茶的口感，尤其是在冬季气温较低的情况下；第三，冲洗茶杯也算是对客人的一种当面礼仪。尤其是在客人面前再次用开水冲淋清洁茶具，让客人饮用时更加的舒心，这也是一种细心的表现。
综上所述，工夫茶泡茶过程中的淋罐烫杯是不可忽视的环节，不论是从礼仪角度还是从茶叶的口感角度而言。
之所以要淋罐烫杯，是为了形成内外的相关热气夹攻，从而导致香气外溢，使得茶叶的味道更醇厚，而且能有效消毒，还会增强茶的口感。
可能是为了好看的原因，很多的时候，人就是这样的。所以，对于大家就是比较有面子的。
1.
可以形成壶内外的热气夹攻,使壶内的茶叶香气迅速散出,让茶香四溢;
2.
停留片刻,让壶身的水分全干,让壶里的茶叶更好地成熟,味道更加醇厚;
3.则是有消毒的作用,可以冲走壶身外侧的茶沫,在倒茶时不会因为茶沫影响口感。