乌龙茶冲泡时除用_冲泡，还需要_淋壶，目的是增加_，使茶香充分地挥发出来？
一、乌龙茶的冲泡方法
1、茶具选用
冲泡茶叶，茶具是第一步。俗话说“好马配好鞍，好茶还得好茶具”，冲泡乌龙茶的茶具地区不同有所差异。在广东潮汕、福建闽南等乌龙茶的传统市场，大多喜欢用盖碗功夫茶具，这也是目前冲泡乌龙茶的主流茶具，但也有一部分使用紫砂功夫茶具。
这两种茶具一般都在商城上整套买进，包含“茶房四宝”，即小电炉；钢质开水壶、随手泡；钢质茶盘或木质茶盘；白瓷盖碗如下图：(钟形，高8.8厘米，口径10.6厘米，容量140ml；这种盖碗投放7-8克的茶叶刚好，同时具有放茶叶、嗅香气、冲开水、倒茶渣都很方便的特点)；小茶杯，这样才具备泡饮乌龙茶的条件。
乌龙茶的冲泡方法
2、水质
不管是什么茶类，对于冲泡茶叶的水质都有同样的要求，这虽然有点俗（老调重弹），但还是交代一下为好，因为这个实在是太重要了。水质以山泉水为上，矿泉水和纯净水次之，其余不应考虑。
3、投茶量
冲泡乌龙茶的色香味能否达到最佳，投茶量是关键点之一。以钟形盖碗：高8.8厘米，口径10.6厘米，容量140ml这种盖碗为例，一般放7-8克茶叶合适，如上图所示。（茶叶细嫩的放7克、稍粗的放8克）这也是大家平常见到最多的盖碗茶具。
4、冲泡水温
冲泡水温最好在95-100度左右，不宜太低。因为乌龙茶经发酵后产生了一种独特的芳香物质，而只有95度以上的水温，这种物质才能得到充分分解，这样乌龙茶的茶香才能发挥到极致。
5、浸泡时间
浸泡时间不宜过长也不宜太短，太长茶水太浓，太短则淡都不好喝。通产是边冲泡边品饮，如果喝的有三四人，那么可连续冲泡，直到淡薄无味。如果自己一人独饮，那么最好每道茶都喝完在冲泡。
乌龙茶的冲泡方法
二、冲泡步骤：
泡法步骤有很多，有安溪泡法、潮州泡法、诏安泡法等，但是大同小异。如果是家庭里边冲泡，肯定没有那么多讲究，注意好上边几点就OK了。但是，如果是重要的客人、茶馆或者是茶叶店冲泡的话，还是需要讲究以下比较好。
紫砂茶具有哪些？
紫砂壶的造型基本是由几何图案变化而来，大致可分为圆器和方器，合称光素器。
在光素器的造型基础上，又演变出了三大类：花器、筋纹器和提梁。
1、圆器
圆器的造型基本要求是：圆、稳、匀、正，要柔中寓刚。
质量上乘的紫砂壶圆润之中要有变化，壶体本身以及附件的大小、曲直要匀称，比例适宜。整体造型给人以端正挺括之感。代表造型有掇球壶、仿古壶、汉扁壶等。
2、方器
方器主要由长短不同的直线组成，包括四方壶、六方壶、八方壶、长方壶等，造型讲究“方中寓圆”，要求线面挺括平正，轮廓线条分明，具有挺秀的阳刚之美。
紫砂方器无论制作成几方，口盖必须规划统一，无论壶盖转动到哪个方向，口盖都应严丝合缝。代表造型有传炉壶、僧帽壶、雪华壶等。
3、花器
凡以雕塑技法仿自然界物类形态的紫砂壶都可归为花器类。
因带有浮雕、半圆雕或圆雕装饰，别称“塑器”。
像“鱼化龙”、“龙头八卦”等壶，仿动物之形为体、为流、为把者，称“吉兽器”。
像“梅段”、“松段”、“竹段”、“树瘿”、“束柴三友”等壶，仿植物枝干、叶片、藤蔓等为形者称“祥枝器”。
像鼎、尊、爵、笠、斗、筐等壶型，称“福物器”。
像“南瓜”、“佛手”、“荷花”、“藕”等壶型，仿植物花、果、实等为形者称“瑞果器”。
常见交叉搭配、融合贯通，或作树木形，或作花果形，或作动物形。
4、筋纹器
凡以曲面为单元，规律成型的紫砂壶都可归为“筋囊器”类，实质上是带有浮雕、半圆雕装饰的“花货”，又叫“筋纹器”，多以自然花果的抽象、变体、折棱为造型。如“合菊”、“葵花”、“合桃”、“菱花”等。
5、提梁
提梁，是安装在壶身上方，与壶流在一条直线上的壶把。提梁与壶身的重心在一条垂线上，提执省力，不易磕碰，但斟注时不甚便利。
提梁壶比端把壶出现的年代要早。宋代以前饮茶，壶用于煮水，提梁壶置于炉上较为方便。
提梁分素式和花式两种，素式常用于光器，花式常用于花器。提梁本身的构成， 一般分硬提、软提两类。其中硬提多见，软提少见。
1、紫砂茶具是江苏宜兴的地方传统工艺品。宜兴紫砂是中国独有的矿产资源，又称“五色土”，深藏于山腹地层中，是天然的陶土。紫砂之所以受到茶人喜爱，一方面是由于紫砂壶造型美观，风格多样，独树一帜，另一方面也是因为紫砂壶泡茶有诸多的好处。
2、紫砂茶具是由陶器发展而成，是一种新质陶器。
3、陶器它始于宋代，盛于明清 。
4、紫砂壶是用宜兴地区紫泥烧制而成，表面不上釉，特有的双气孔结构，透气性好，有泡茶不闷茶不夺香之说。
5、紫砂壶耐热性能好散热慢，密封性较好，所以适于冲泡水温要求较高的茶类，如普洱茶、铁观音等，因为这类多属发酵类茶，加之原料粗老，需一定温度茶汁才能浸泡出来。
6、紫砂壶中的一些微量元素对人体健康十分有益，紫砂富含天然铁质，有调节人体内分泌及血脂、血糖、胆固醇含量，降肝火，帮助胃功能过滤尿毒等功效。而茶叶中本身就含有大量保健因子能控制糖份被身体吸收，紫砂壶则是将茶的这一好处发挥到极致。
紫砂壶因其特殊的泥性，能最大限度开发茶香和茶汤滋味，成为了越来越多爱茶人士的必备之物。
1. 紫砂壶密封性好，防变质
制壶师以精准的制壶技艺，制成紫砂成品口盖严密，缝隙极少，减少了含霉菌的空气流向壶内的通道，相对延长了茶汤变质的时间，“冬天泡茶茶不凉、夏天泡茶茶不馊”说的就是这种神奇的功能。
2.最大限度保留茶香
冲泡黑茶喝普洱茶时，能使茶味越发醇厚、香气更好散发。只要掌握茶性与水温，即可泡出“聚香含淑”、“香不涣散”的好茶。
紫砂壶亦能吸收茶的香气，用常泡茶的紫砂壶偶尔不放茶叶，其水也有茶叶的清香。
3.紫砂壶透气防馊
紫砂具有独特的透气性能，茶汁不易霉馊变质，不易起腻苔。就茶道而言，理应随泡随饮，事毕即清除茶渣，但将茶渣遗忘壶中数日亦是常事，紫砂壶的透气性也能防止茶叶变馊。
4.保温性能极佳
紫砂壶用泥讲究，传热缓慢，使用时提、抚、握、拿均无烫手之感；保温性强，即使冬天泡茶，30-40分钟茶水仍温和。
5.冷热急变性强，不会爆裂
紫砂的冷热急变性强，既可放在温火上炖烧，亦可在微波炉使用而不会爆裂。寒冬腊月，沸水注入，仍不会因温度急变而胀裂。
6.便于洗涤，无异味
紫砂壶便于洗涤，使用完毕用流动清水清理控干即可。日久不用，可用开水泡烫两三遍，然后倒去冷水，再泡茶绝无异味。
7.紫砂壶越养越光亮
制作紫砂壶的泥料，俗称“五色土”。在烧制的过程中，紫砂泥会随着炉温的升高，不停地改变颜色。使用的年代越久，色泽越发光鉴照人，因为茶水本身可养壶，紫砂经人手抚摩后会越显出古雅。
紫砂壶在造型上品种之多，不同的泥料、不同的名家的壶型也满足了各类审美的需求，同时具有极高的收藏价值。