奶茶隔夜为什么鼓包？

因为新鲜食材在密封包装内经过十几个小时的发酵，产生大量气体，撑破包装导致的，奶茶里含有大量营养物质，微生物会发酵并产生气体，在密闭空间内会产生较大的压力。消费者购买奶茶后应尽快食用，避免影响口感和品质。

另外，大部分奶茶有较高的糖分、脂肪和蛋白质，极易滋生病菌，为健康着想，隔夜奶茶不宜喝。若当天不能饮用完，应及时将奶茶处理掉。

奶茶鼓起来说明内部物质已经发生了变化，可能是互相反应产生了一些气体，导致上层的密封层鼓包，不然喝了对健康产生不利影响，引发胃肠道反应，进而出现腹痛、腹泻等不适症状。

那是发酵了，不能喝了。

奶茶放过夜，过了保质期，尤其现在天，特别容易变质，你是常温放置的吗？奶茶是用开水冲制的，一定要等到完全常温以后再封，否则也会涨杯。如果常温放置，则很快就坏掉了，也是会涨杯的。