1. 什么茶叶红薯味道好
番薯味,地瓜味”,确实,可能在以往,薯香是当作为英红九号的一个特点在宣传,在不经意间已经超过了小种,同等红茶吧。
2. 什么茶薯香味
滇红茶有蜜香味,而不是薯香味。
3. 什么茶是红薯味
红茶属于全发酵茶,是以适宜的茶树新芽叶为原料,经过萎凋、揉捻、发酵、干燥等一系列工艺精制而成。
其发酵的过程中,揉捻好的红茶茶胚装在篮子里,在稍加压紧后,盖上浸过温水的发酵布,以增加发酵叶的温度和湿度来促进酵素的活动,使绿色的叶脉逐渐呈红褐色,让茶叶中的多酚类物质在酶促进作用下发生氧化反应,故而容易产生类似“红薯”的味道。
正宗的滇红茶就是地瓜味的,即煮红薯的味道,口味香甜,并不难喝;好一点的滇红茶,比如说树龄过百年的,还会有焦糖味,野生茶有花果香,都很不错。
而传统的坦洋工夫红茶,最大的特点就是开汤后有明显的“地瓜味”、“烤红薯味”,一样为人们喜欢,并非变质表现。
4. 有烤红薯味的茶叶是什么茶
薯香,只不过是因为有些红茶给人的嗅觉、味觉感受很接近烤红薯,于是被人形象地称为“红薯香”其实也是“蜜蜂香”。
一般滇红都会带有蜜糖香,只是根据工艺的调整,有的重一点,有的轻一点的区别。“红薯香”来源于红茶的烘焙过程中,过高的温度使茶叶中部分可溶性糖发生焦糖化作用和羰氨反应,氨基酸破坏。红茶的甜香随之而升高,从而出现了焦糖香或类似烤红薯的味道。
5. 什么茶叶红薯味道好喝
1、 泡出红薯味茶是福安茶,如果有红薯味,虽然号称是正山小种、金骏眉,其实就是坦洋工夫,因为传统坦洋工夫特点就是开汤后有明显地瓜味、烤红薯味;
2、 正宗坦洋工夫,传统制法,那种红薯味真是非常浓烈,水一冲下去,烤红薯香就会弥漫出来,香但香的有点发腻,为了照顾大众口味,福安坦洋工夫后来才改良口味,增加了什么蜜香、果香、但最传统就是烤红薯香。
6. 什么茶叶有红薯味
焦香味的茶叶大致有以下几种:
第一是云南布朗族糊米香茶,采用糯米、扫把叶、红糖和晒青毛茶加水拌炒而成。
第二是经过高温炒制的黑乌龙茶。
第三是大红袍茶。
第四是福建安溪铁观音茶。
第五是金骏眉。
第六是正山小种。
第七是湖南安化黑茶。
第八是云南佤族烤茶。
第九是广西壮族煎茶。
7. 红薯味红茶
大红袍的外形口感特点:条形壮结、匀整,色泽绿褐鲜润,冲泡后茶汤呈深橙黄色,清澈艳丽;叶底软亮,叶缘朱红,叶心淡绿带黄;兼有红茶的甘醇、绿茶的清香;茶性和而不寒,久藏不坏,香久益清,味久益醇。
红薯好吃,还可以预防疾病预防控制肥胖,减肥餐。
8. 茶叶和红薯
因为红薯里含淀粉,这是淀粉的褐变,一方面红薯含有氧化酶,遇氧要变色;另一方面,淀粉遇铁要变黑,所以会呈现绿色。不过这种变色不影响食用的。
如果不想变色,建议不要用铁锅煮。且煮的时候不要开着锅盖煮,或煮的途中老是开盖加水啥的,尽量封闭,以免遇氧变色。同理,煮好的红薯水及时喝掉,不要露天放太久。
煮红薯剩下的水,可以充分利用它达到减肥的目的。日本国家农业和食品研究所的研究人员认为,煮红薯的水之所以能够起到减肥作用,是其中残留的某些蛋白酶可以有效抑制食欲。
9. 什么红茶有红薯味
正山小种以桂圆的味道,熟地瓜的香味和松烟的味道为佳!
1、正山小种的味道口感是桂圆味道的,松烟味道,有熟地瓜的香味,饮用有淡淡酸味,接着有桂圆汤味道,含在嘴里有果香味道,带回甘味,还有红茶冰糖有甜味。
2、正宗的味道比较纯正,没有腊肉味,酸梅的味道,有腊肉味道是由于制作的火候大了,熏干的工艺没有做好退火处理,会有腊肉的味道,酸梅味道是陈茶,保存不适当会潮湿。
3、正宗的正山小种如果有松烟味道,是不适合饮用,要存放两年再饮用,在干燥低温下保存。
4、正山小种独特的味道是有松香味道和桂圆的香甜味道,如果泡了三次,没有桂圆汤滋味,这不是纯正的正山小种。
品质好的正山小种的鉴别:
一、品滋味,
滋味要求是纯、醇、顺、鲜松烟香,茶味醇厚,桂圆干香味回甘时间长,淡、薄、粗、杂滋味是品质差的。
二、看叶底,
叶底张嫩度柔软,肥厚、整齐、发醉均匀,是古铜色是高档茶,有死红、花青、暗张、粗老的品质较差。
三、观汤色,
汤色是金黄色,有金圈品质好,汤色浅、暗、浊品质差。
四、闻闻香气,
尝滋味时,要区别松油烟味和木柴烟味,前者油烟香纯醉软,是不呛人,不割舌、不割喉,回味久长,木柴烟味刺激,感觉麻口感觉,咽下辛辣或割喉感觉。
10. 有红薯干味道的茶叶
“曼糯”生茶有薯香,评测报告如下:
润茶一道,水甫入,茶香冲天而起,高扬高亢。
适时出汤,闻茶底略有青味,草木香,清甜香,挂杯蜜甜,一点点脂粉香气。
深闻茶汤,花香,甜香,还有点点薯香。是的,我确认。
湿醒三分钟,开汤品饮。
一汤5秒,香气高扬持久,与其他布朗茶不同,这款茶的香气给人一种粉嫩感,熨帖的很啊!
出汤后,盖子留温存的脂粉香气,我想你猜到了,三分像“易武”。但它不是易武,它是地道的“曼糯”,勐海的北大门,便由它驻守。
茶汤通透,茶质干净,短小的茶毫在汤中飞舞,毫量一般般。
入口几乎无涩,薄薄薄薄的植物鲜苦一闪而逝,化尽后口腔很快出现甜感。
汤感略薄,但淳和平正,舌感润,喉部感觉更是温存体贴,相当的舒服。
这感觉就像半勺温水浇在一勺白砂糖上,一点点的化,一点点的感,那鲜那甜那润,几秒后纷至沓来,抓心抓魂,一泡惊艳。
二汤5秒,香气高足,挂杯悠润持久。
轻灵的花香带着一点脂粉气,更加生动妖娆。茶汤厚了一些,稠润感上升,倾倒时如绸如蜜,如影如练。
入口,一丢丢的苦,无涩,秒化。春茶的鲜香,鲜醇,鲜嫩,鲜甜迅速攻占味蕾,山野气韵尽显。
汤中含香,不算浓醇,但鲜灵水灵。落喉之后,浅浅回甘,两颊一点点收敛感,很快消退。
口腔里韵感极佳,说它淡,留存却久;说它薄,却一直鲜活。这韵感生动,持久,开阔,真的很棒。
三汤10秒,香气纯雅粉嫩,高亢有力。
汤色略深,杏黄配上白瓷小杯甚是稳妥,暖玉一般,温润可人。
凑近闻,花蜜香,一点脂粉气混合薯香,轻轻袅袅,温柔纯正。
这是不一样的布朗,这种纯、雅、高、娆的香气在别的布朗茶上从未体会到,太诱人了。
入口,薄薄的微苦,划舌而过,未至喉便消逝,茶汤稠滑甘美,柔润鲜纯。
厚度略上升,但不算压舌,悄无声息中,植物的甜感由舌根蔓延至整个口腔,鲜润至极。
这甜不是果甜,不是蜜甜,不是蔗甜,也不是糖甜,就是饱含野韵与芬芳的植物的甜,别致生机,自成一脉。
回甘稍滞后,绵柔轻巧而来,非威猛,非强霸,但持续律动,深入有力。
约半分钟后,口腔的韵感与喉部无缝对接,浑然一体。
真正的深幽,真正的沉长,真正的绵柔悠远,真正的生生不息。
都说“真水无香”,古树料的内劲和暗力,高级的体验与口感,今日终于领教了。
四汤15秒,茶香不减,锐利洒脱。杯底香减弱,清朗清甜。
将公杯清空,碎渣杂质灰尘极少极少,干净纯正。
汤中茶毫明显变少,对着阳光细观,依稀可见。
汤色飘逸唯美,秀色可餐也可饮,一杯又一杯,酣畅淋漓,尽情挥洒。
茶汤温润稠滑,厚度尚可。入口微微有涩,苦如蟬翼,都化的干净利落。
口中茶香汤香弥漫,甜韵持续发力,层次分明,滋味隽永。
喉韵沉长绵远,更加深入。
从舌尖一直到喉部以下,韵感无死角覆盖,甘润甘美,柔中透微刚,两极而立,气度磅礴。
生津徐徐而来,其实从二汤起生津就可感,只是前文没有描述。
津液淙淙,与口中韵感充分交融,似有迹也无迹,真是耐人寻味。
四汤结束,闻了一下碗中茶叶,此时已微凉,植物的清香甜香,仔细体会,还有一股淡淡的甜瓜味儿,沁人心脾。
五汤,20秒。
茶汤有了些许糯感,淳和,柔润,糯糯的,软软的,暖暖的。
水路细滑,喉感通畅,回甘持久,生津绵绵,韵感依旧辽远阔达,幽深奔放。
喝到这一汤,色香味韵已成为一个有机的整体,将这款茶的气质、品质,口感、体感,推升到了一个新高度。
六七八汤,在25秒基础上适当延时。
这款茶的巅峰状态一直持续到七汤,八汤时滋味浓郁度和馥郁度开始缓慢下降。
汤感稍转薄,但仍有果胶质感,鲜甜中加入了一点清甜,韵感依旧无敌,只是厚度和力度稍逊。
茶汤依然柔糯,温存,软滑暖口,温润内敛的气质丝毫未变。
苦涩全无,甜意浓浓,纯料的质感和口感在这一阶段体现的最是明显。
高级,轻奢,别的茶很难企及。
从六汤开始,体感开始出现,接下来便是绵绵不绝。
这款茶的茶气特别温柔,走体透肤,循循善诱。
微微出汗,微微温热,敛神涤躁,通透轻灵。身心轻快,舒畅,神采随之飞扬。
九十十一汤,汤色保持的很好,浅浅的鸡油黄,净透无双。
茶质依旧在线性输出,茶汤弥香,仍是那清浅的花香。
倾倒时仍存一些果胶感,入杯中微微晃动,自是万种风情。
汤感清和,婉约,灵秀,植物的鲜感依依,别致的甜仍是铺满舌面。
汤落喉,生甘留韵,清雅淡爽鲜活。
呼吸之间,茶香萦绕,清清凉凉。
十一汤,无水味,淡而凝,简而邃,清清爽爽,入神定味。
接下来,我一直坐杯到十六道,一个人就这样轻呷慢啜。
叶芽浮沉,气缥缈,香氤氲,宁静安适,消遣这夏日好时光。
叶底:叶片脉络清晰,具革质感,肥厚有弹性。
梗粗壮,鲜韧,脆韧,一切即断。
整体看鲜活,柔韧,匀整,品阶相当高。
总结:这款“曼糯”生茶,古树纯料,制程规范,茶质纯净,实力超绝。
说香,干茶香清正和雅,自带清凉。冲泡过程,香气持久高锐,极妙的花香,伴着蜜香、脂粉香气,妖娆粉嫩。挂杯香稍逊色,五汤后衰减较快。
汤香别致灵动,自成一格,淡淡的脂粉气息混合薯香,一直持续到十汤后。
勐海第一香,不品不识,相见恨晚。
说汤,茶汤绵润稠滑,柔和软糯,具果胶质感。厚度中上,但这不是重点,重点是它状态的保持,到十一汤不见特别明显的退步,春料茶青,便似那源头活水,在含蓄蕴藉中一点点惊掉你的下巴,摧垮你的心理预期。
说味,这款茶有鲜苦,几乎无涩。茶汤含香,四汤前汤香较弱,略显浮躁;四汤后,香下沉,渐入佳境。
绵润的汤体结合花香蜜香甜香,植物木质香,一点点脂粉气,一点点果脯香,圆融交错,乃至大成。
春茶的鲜感从一而终,至十一汤,氨基酸的鲜活烙印仍可明显感知,鲜雅鲜醇,自然流转。
饕餮,盛宴,无以复加。
有不足吗?有。
口感的层次性略欠。但纯料使然,一山一味,一寨一韵,喝纯料,喝的不就是“个性昭彰”吗?
说韵,这款“曼糯”生茶的韵感实实在在惊到我了。我甚至不知道该怎样去准确的表达和诠释,只能是尽力而为。
以前接触过的生茶,有的韵短,有的韵薄,有的口中有喉中无,有的喉中一小块嘴巴里寡淡,有的韵猛但粗劣低级,有的口腔和喉部的感觉是断开的。
这款茶的韵不属于以上林林种种的任何一个,它的韵纯雅,鲜活,温柔,有力量感。从舌尖到喉部一脉相承,开阔、深长、悠远,生生而不息。
就像微风拂过谷地,就像缓水轻漫禾苗,脉脉不得语,润物细无声。
从一入口开始,滴滴尽是抚慰,滴滴尽是缱绻。
古人有诗:
何以消烦暑,端坐一院中。
眼前无长物,窗下有清风。
在三伏天气里,泡上一杯“曼糯”,让清风揽胜,任清凉入怀,如此,时光自会变慢。
心平,处处是景;
意淡,草木皆禅。
好茶若斯,美人怎敢老去!
勐海,云南普洱第一县。
造化山川,吞吐江河。在声名远播的名山名寨中,曼糯,便如一位“红粉”俠隐,生而知之,自然天授,不染纤尘,遗世独立,
它不喧哗,铿锵有声;
它不粉饰,自带光环。
它根系勐海,又区别于勐海,香高韵长,鲜活甘润。
今日品过,终生难忘,余生还长,相伴共徜徉!
11. 什么茶叶红薯味道好香
凤牌茶叶中的58款比较好喝。凤牌58是该品牌的主打茶叶之一,也是云南滇红茶的代表之一,原料选择的是凤庆茶区的大树和中树毛料,传统滇红茶加工工艺制作,干茶条索清晰细长,茶绒密布,冲泡茶汤红亮,蜜香气中带着红薯香,入口甜润度高,层次感分明,回甘生津明显,唯一的缺点就是耐泡度一般。