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下雨天乍怎么加工茶叶(下雨后采的茶叶好吗)

来源:www.nbmjn.com   时间:2022-12-09 01:56   点击:232  编辑:admin   手机版

1. 下雨后采的茶叶好吗

那是因为下雨时雨水会附着在茶叶表层,空气湿度增大使茶叶中的水份增加,如果选择在下雨时采茶就会把带有水滴的茶叶混采,下雨时采摘的茶叶会因为天气原因被捂到,出现叶片变红、叶梗会变黄的情况,而被捂到后的茶叶就已经成为了废料不能用了。

另外一个原因就是下雨时采茶的难度增大,茶地里到处都是雨水浸湿的泥土,会给采茶者带来行动上的麻烦。

多云不能采茶也是因为天气多变的原因,一会儿天晴一会儿下雨的。所以我们采茶的时候一般不会选这两种天气去菜!

2. 雨后能采茶吗

由于中国有南北气候差异大、产茶区域广的特点,我国的产茶区域分为4个区,即:西南茶区、华南茶区、江南茶区、江北茶区。其中江南茶区为中国茶叶主要产区,年产量约占全国总产量的2/3。 西南茶区和华南茶区的大部分区域地处中国南部,开春气温回升早,每年往往是在中国传统春节时就已经开始采茶,待到清明时,采摘茶叶已近两个月;而江北茶区往往是在清明时,大部分产茶区还没有真正开采。在江南茶区,早发品种往往在惊蛰和春分时开始萌芽,清明前就可采茶。由此而知,只有清明以前在江南茶区采摘制作的茶叶才可叫作“明前茶”。 经过一个漫长的冬季,茶树体内的养分得到充分积累,加上春季气温低,茶树生长速度缓慢,因此,发芽数量多,芽密,芽壮,嫩度好,叶张厚。 春茶期间一般无病虫危害,无须使用农药,茶叶无污染,因此春茶,特别是早期的春茶,往往是一年中绿茶品质最佳的。所以,众多高级名绿茶,诸如西湖龙井、洞庭碧螺春、黄山毛峰、庐山云雾等等,均采制春茶前期,尤其是明前采制的茶叶,更是名优茶中的极品。 另外,这一时期的茶叶其内含物丰富,水浸出物含量高,叶绿素含量也高,尤其是叶绿素A含量较高,因此制成的绿茶色泽绿润,冲泡后如朵朵兰花或片片竹叶,视觉观赏效果好。再者,氨基酸的含量相对于雨后茶更高,一些具有清香或熟栗香的挥发性成分含量较高,而具有苦涩味的茶多酚含量相对较低,使得茶叶入口香高而味醇。 近年来,人们买茶叶时都有一种偏好,那就是买茶叶要买最早、最嫩的,甚至只买那些由单芽制成的茶叶。其实不然,优质茶叶,并非越嫩越好,采摘幼嫩细小的单个茶芽制成的芽茶,外形的确美观,但就内含物的丰富程度而言,是不及一芽一二叶的。以有着悠久历史的龙井茶为例,其特级茶的原料就是一芽一二叶,从不采摘单芽作为原料。

3. 雨天采摘的茶叶为什么不好

要重一些,茶叶吸潮。

4. 下雨天能采茶吗

茶树采摘的对象是新梢,它是茶树的主要营养器官,是茶树制造养分的“工厂”,要解决好这一矛盾,关健是实行合理采摘。合理采摘就是根据茶树的生长特点,正确解决好茶树采叶与留叶的关系。茶叶采摘要掌握好以下几个环节:

(一)按照标准及时采摘

一般随着新梢的生长,叶重量是增加的,但对茶叶品质有利的一些化学物质,如茶多酚、氨基酸,儿茶素等都是减少的,也就是说品质是下降的,因此,必须按照所制茶类对鲜叶的要求及时采摘。

(二)合理留叶

茶树什么时候留叶好,应与茶树生长情况、气候条件以及经济收益综合考虑。一般可在春茶后期留叶采摘。并根据春茶留叶情况,再在夏茶适当留叶,有些高山茶园或低山生长不良的茶园,也可采用不采或少采秋茶,实行提早封园办法来留叶。留叶数量,过多过少都不好,留叶过多,分枝少,发芽稀,花果多,产量不高;留叶过少,虽然短期内有早发芽,多发芽,近期内能获得较高的产量,但由于留叶少,光合作用面积减少,养分积累不足,茶树容易未老先衰,茶区群众经验是:留叶数一般以“不露骨”为宜,即以树冠的叶片互相密接,看不到枝干为适宜。

(三)掌握好开采期

采摘周期与封园开采期是指一年中各季茶采摘第一批鲜叶的日期。各地的经验是开采期宜早不宜迟,以略早为好。一般名优绿茶区,在采用手工分批采摘的情况下,春茶当蓬面有5%—10%的新梢达到采摘标准时,就可开采。夏、秋茶由于新梢萌发不很整齐,茶季较长,所以,一般当新梢有10%左右达到采摘标准时就要开采了,对于采摘细嫩的名茶原料,开采期更应提前。采摘周期是指采摘批次之间的间隔期。采摘周期应根据新梢生育状况,结合采摘标准而定。一般绿茶都是用手工采的,春茶每隔3—5天采一次,夏、秋茶每隔5—7天采一次。如果用机器采茶,因现有采茶机都没有选择性,很难分批采摘,一般每季茶只采1-2批。封园期指停止采摘日期。封园期迟早,主要关系到茶叶产量与茶树生长,具体应视环境条件与茶树生长情况而定。冬季气候温和,培肥水平高,茶树生长好,当年已留适量叶片的,原则上可采到最后一批新梢止,反之,应提早封园。

(四)鲜叶集运

鲜叶采下后,首先必须从鲜叶的嫩度,匀净度,鲜度等三方面进行验收,而后参照代表性样品,评定等级,称重过磅,登记入册。但叶一定要做到按级归堆。即使是同一等级的鲜叶,也应做到不同品种的鲜叶分开,晴天叶与雨天分开,正常叶与劣变叶分开,成年茶树与衰老茶树叶分开,上午采的叶与下午采的叶分开,这些鲜叶如果混在一起,由于老嫩不一,不但给茶叶加工带来麻烦,而且会降低成品茶品质。为了保持鲜叶的鲜度,防止发热红变,采下的鲜叶要按不同级别,不同类型,快装快运给茶厂加工。装运鲜叶的器具,要保持清洁干净,通气良好。这样,既可防止细菌繁殖而产生异味,又能流通空气,防止茶叶发热变红,实践表明,目前广泛采用的竹编网眼篓筐是一种比较好的盛茶器具。盛装时切忌紧压,及时运送加工厂,按要求分类分级摊放,防止腐烂变质,这是鲜叶管理中的重要环节。

(五)采茶技巧

从茶树新梢上摘取芽叶的手段,有手采和机采等。

1、应根据茶树生长特性和各茶类对加工原料的要求,遵循采留结合,量质兼顾和因园制宜的原则,按照标准,适时采摘。

2、手工采茶要求提手采,保持芽叶完整、新鲜、匀净,不夹带鳞片,鱼叶,茶果与老枝叶,不宜捋采和抓采,掐采。

3、手采茶方法有三种,一是掐采,又称折采,不提倡这一采法,二是提手采这是适中标准采摘的手法。这是有机绿茶的主要采法。三是双手采;这是提高采茶工效的先进手采方法,比单手采亲效力提高50%—100%。一般每人每天少的可采20-25kg,多的可达35-40 kg,但茶树必须具有理想的树冠,采摘面平整,发芽整齐。

注意事项

注意:机采茶鲜叶质量基本满足加工中低级条茶的要求,工效比手工提高10倍以上,茶园连续机采三、四年后,芽叶逐步变小,密度增加,叶片变薄。

5. 雨后可以摘茶叶吗

      可以摘,但是不建议摘杨梅。

      杨梅不耐储存和运输,所以不能集中上市销售,只能通过消费者采摘方式销售。我们当地果农每年都是让消费者进园采摘销售,另外,近几年通过网络平台订单销售。消费者在果园免费吃,带回的杨梅必须付费。每年采摘一半,烂掉一半。下雨天除非有人网上下单才去采摘,而且树冠不高,又是坡地,站在高处徒手可以采摘,不用上树。

        杨梅种植还是产业化发展才行,杨梅可以加工成杨梅干、杨梅酒、杨梅汁、杨梅酱、杨梅果脯蜜饯,解决杨梅不耐储存运输问题,同时使杨梅增加附加值,延伸产业链,解决销售难,浪费杨梅果实的难题,打破杨梅产业发展“瓶颈”。使消费者一年四季都能品尝杨梅的味道。

      下雨天,也不会采摘。只有农民家门口老杨梅树可能比较高大,需要上树才能采摘。

6. 下雨天采的茶叶会不会喝起来涩?

  “收敛性”这三字用的人多,懂得的人少。其实收敛性跟普洱茶的苦、涩有关,它是苦、涩味转变到回甘之间的感知时间的强度。收敛性越强的茶,苦、涩味在进入口腔后被感知直至消退,化为回甘的过程越短;如果收敛性弱,苦涩味在口腔内就会消退得慢或口腔一直都延续着苦涩味。

  简单理解,收敛性:茶汤的「苦、涩」味在进入口腔后,被感知至消退的过程。茶汤入口很苦(涩),之后口腔里依旧是苦涩味,这种茶叶就是苦涩到底的茶。同时苦涩也指茶叶的刺激性。茶汤入口感觉苦和涩,而后苦有回甘、有喉韵,这种被感知直至消退的过程就是收敛性。一杯茶汤入口时,苦(涩)味会迅速被口腔内的味觉等感知器官所感知到,这种感觉在口腔中持续的长短,即是收敛性的好坏。

  收敛性较强的茶:茶汤入口,苦(涩)味即被口腔感觉到,随即又迅速消退,回甘迅速;

  收敛性较弱的茶:茶汤入口,苦(涩)味即被口腔感觉到,但是后续苦涩味消退缓慢或者一直都存在于口腔内;

  收敛性一词,有收缩、内敛、含蓄的解释。收敛性跟茶叶内所含的茶单宁有关系,药剂“收敛剂”其主要成分就是单宁,或许茶叶的收敛性一次正是来源于此。

  对于普洱茶品质的描述,通常大家所描述的都是好的方面,比如说某款茶,香气特别好、口感不错、回甘很好。谈及收敛性,大家更多的是指普洱茶的刺激性,如果简单的将刺激性与收敛性划等号,那么我实在无法理解“收敛性”是对茶叶好或者是坏的评价。苦涩本为普洱茶的刺激性,如果等同于收敛性那么苦涩重的普洱茶是好茶吗?还是不好的呢?问题或许并不简单。

  如果只是简单的描述一些感官体验,直接用苦、涩、甜、等各种指标完全可行,为什么还要搞出一个收敛性呢?

  看到这里,应该有人明白了,“收敛性”并不是苦涩的代名词,而是指一种复合且有反差的品饮体感。收敛性表面上看是一种对感官的描述或评价,其内在或许更多的是品饮者体感变化带来的内心感受。

  嗅觉器官可以让我们知道不同产地的普洱茶之间有不同的香味,不同年份的普洱茶也会有不同的香味类型,而味觉器官则让我们能准确的分辨普洱茶的酸、涩、苦、甜,正式因为这些因素,品饮者在体感上才能达到了一种认知共性—好茶的共性。

  收敛性正是对这些“因素”进行评估。而这些“因素”已经不是简单的苦涩概念。如果能对这些因素有个明确的认识,认识“收敛性”,认识“好茶”也不是什么难事了。

  说来说去,所有的话题都是围绕的喝茶在转。喝茶理应追求好的感觉,首先是感官的方面,然后是心灵的方面,这是最符合国人饮茶追求的。好的口感、香气、回甘、生津、滋味,共性统一的普洱茶能让品饮者达到体感的享受,甚至是身心的愉悦。

7. 下过雨采的茶叶好不好

续雨意思是连续不断的下雨。

续是动词,续的意思是指,连接,接下去,例如,连续。继续。陆续。狗尾续貂(喻不好的东西连接在好的东西的后面,亦喻事物的前后优劣不相称;又常用为自谦之辞,表示不敢与人等列并美的意思)。或在原有的上面再加例如,续编。续集。把茶续上。所以,续可以作为动词使用。

8. 下雨天能摘茶叶吗

下雨不要采摘,免得湿度过多易腐烂难保管。

庭院种植辣椒首先是要注意对公共环境卫生不要造成影响,种植的地方也必须是属于自己所有权的地方。

下雨天不要采摘,避免湿度过大引起腐烂。

湿度过大及温度过低时不宜采摘。

(1)辣椒果柄比较粗硬,要用剪子或刀片将果柄剪断或切断,不要生硬扭拽。(2)辣椒的适宜采收时间为上午揭开草苫后至10时前(保护地)或清晨(露地)。此时采收的果实中含水量高,不仅果重、产量高,而且果皮色泽鲜艳,外观优美。另外,上午果实的体温低,采收后也有利于贮存。(3)下部果实要重采,中、上部果实要勤采。下部果实要早采,防止坠秧,中上部果实数量多,营养争夺厉害,应勤采。(4)要带果柄采收。(5)不要带露珠采收。(6)采收下来的果实,大小果要分别存放。

成熟的先摘下来。下雨不要摘。避免湿度大引起腐烂。

9. 下雨后采的茶叶好吗视频

钓友你好,很高兴交流这个问题!雨天一般来说大家都不喜欢外出垂钓,因为操作不便。但是其实在不同的季节,下雨天却是钓鱼的绝佳时机,下面我就各个季节的下雨天说一说自己的钓位选择;

一、春季。

春节是万物复苏的季节,是垂钓的好时候!但是春季的最佳垂钓时间是初春和春末,但是就雨天做钓来说初春雨天好钓,而春末雨天不好钓。原因有;

1.初春水温升高,但是不算高。并且雨天的时候可以气压不高、同时雨水增加了水中含氧量,鱼觅食积极性高,所以好钓。

2.春末水温高,气压底。特别是这时候的雨天气压底(天气闷热),雨天极其容易造成缺氧,这时候鱼基本不会进食。

当然,春季做钓,不管是雨天还是晴天都建议选择在浅滩做钓。

二、夏季、秋季。

夏秋季节其实也适合做钓,特别是雨天涨水后钓浅滩浑水。因为这个时候鱼都会顺着水流来觅食,如果能找到清水和浑水交界的浅滩,那个效果更好。

三、冬季。

就我们这地方来说,其实我还是比较喜欢冬季雨天做钓,特别是冷的时候又下雨的天气。因为这种天气气压适宜,水温适宜,温差不大,所以鱼的活性很好,并且一天到晚都会有口。要是能遇到雪天,那就更是可遇不可求的钓鱼时间了。当然,这个时候的钓点应该比春季的要深一点,钓鲫鱼到个1.5-2米左右最为适宜。

当然,各个地方的情况不一样,以上仅为个人意见,仅供交流,如有不妥之处望谅解,谢谢!

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