1. 普洱茶砖与茶饼的区别
有的,普洱茶从加工之后的形态来分可以分为砖茶、散茶、沱茶、饼茶等,都只是一种形态上的区别。
茶砖以茶叶、茶茎,有时还配以茶末压制成的块状茶,砖茶主要是用黑茶作原料经过高温高压蒸压而成的,便于储藏,比较有收藏意义,不过每次喝还要用刀撬,饮用没有散茶和沱茶方便。
散茶是没有经过紧压的茶叶,也没有沱茶便于携带嘛。沱茶主要分为两类:一类是用晒青毛茶直接蒸压的生沱,具有色泽乌润、汤色清澈、馥郁清香、醇爽回甘的特点,主要销往国内各地。
另一类是采用人工渥堆发酵后的普洱散茶做原料,制成的熟沱,其色泽褐红,汤色红亮,性温味甘,滋味醇厚,主要供应出口,远销至西欧、北美以及亚洲各地。
两类沱茶的共同特点是:外形紧结端正,冲泡后色、香、味俱佳,且能持久,耐人寻味。
饼茶也是一种紧压茶,呈饼状。至于各种茶的味道,你可以到店里买了尝尝,店里的茶类都是分好的
2. 普洱茶砖与茶饼的区别图片
砖茶是加工工艺的一种,普洱茶是茶叶的一个品种。 砖茶主要是用各种茶作原料经过高温高压蒸压而成砖形的,是从工艺制作分类而言。如:花茶、饼茶、砖茶等。 普洱茶是云南特有的地方名茶。是以云南普洱原产地的大叶种晒青茶及其再加工而成系列:直接再加工为成品的生普和经过人工速成发酵后再加工而成的熟普,型制上又分散茶和紧压茶两类;而紧压茶其中就是砖茶。
3. 白茶茶砖和茶饼有什么不一样
那要看你要喝什么茶?要存放还是马上喝?直接喝那就买散茶好了,简单方便。存放选饼比较好,饼不容易散香,方便长期存放。
一般普洱茶压成饼比较普遍;红茶要在三年内喝完,没必要压成饼。黑茶,白茶也有少部分压成茶饼的。
喜欢喝红茶就直接买散茶就可以了,不建议买饼,饼比较难撬,还要润茶。红茶是全发酵工艺,普遍不耐泡,再润茶,内含物析出太快。
4. 普洱茶砖和茶饼的区别
"普洱茶"在制作上,分为普洱散茶和普洱紧茶两大类。普洱散茶,传统品类为毛尖、粗叶,今已发展为普洱绿茶、普洱青茶、普洱红茶、普洱黑茶、普洱黄茶、普洱白茶6个品类。
普洱紧茶
传统品类为芽茶、女儿茶制成的团茶、饼茶、茶砖,今发展为由6类散茶制成的普洱沱茶(含大、小沱茶)、普洱饼茶(含青饼、熟饼、方饼、圆饼、异型饼)、普洱茶砖3个品类;其制作方法,就是将散茶经过蒸(炒)后,装入各种品类模具并经特定工艺压制成型。普洱紧茶,按照后发酵方法,有"生普洱"(即制成晒青并进而制成紧压茶后令其在自然存放中缓慢发酵陈化者,如"青饼")和"熟普洱"(即将晒青以高温、高湿加速发酵者,如"熟饼")之分,其品味以"生普洱"为佳。
普洱绿茶
普洱绿茶的品质特点为清汤绿叶,其制法经过杀青、揉捻、干燥三道工序。杀青的目的,主要是通过高温破坏鲜叶中的酸性并便于揉捻;杀青的方法。揉捻的目的,是为了卷紧茶叶条索,适当破坏叶组织,使茶质容易泡出。其干燥方法有炒干、烘干、晒干三种。干燥的目的,是蒸发水分、紧结条索,透发香气,增进色泽。精制后的绿茶,经过再加工后,一是窨制成普洱花茶,二是制成普洱沱茶、普洱茶砖(青)、普洱饼茶(青)。
普洱红茶
其制作经过萎凋、揉捻、发酵、干燥四道工序。通过萎凋强酶的活性,使其在揉捻和发酵中茶多酚得到充分的氧化,形成特有的色、香、味,再经高温干燥破坏酶的活性,使其形成的特有品质得以固定。其品质特征是红汤红叶,从其外形与品质分,有小种红茶、红碎茶和功夫红茶3种。
普洱青茶
为轻发酵茶,其制作经过萎凋、做青、炒青、揉捻、干燥五道工序,其特点在于做青,通过做青而达到青茶"绿叶红镶边"的特征。这是介于红茶和绿茶之间的半发酵茶,既有绿茶的甜爽,又具红茶的色、香,却无绿茶的微苦和红茶的涩味,香气清纯、汤色清亮、喉韵清爽。
普洱黄茶
为轻发酵茶,其基本工艺近似绿茶。制作经过杀青、揉捻、闷黄、干燥四道工序。其闷黄工序,是黄茶制作的主要特点,通过揉后温坯闷黄以改变茶叶的品质,其品质特点是黄汤黄叶。
普洱黑茶
为后发酵茶,采收一芽五、六叶的"普洱茶"鲜叶,经过杀青、揉捻、渥堆、干燥四个工序制作而成。制作特点是渥堆,在杀青和揉捻之后渥堆24天,使叶色变为油黑。其品质特点是叶色油黑、汤色橙黄主要用以制作紧压茶(熟)。
普洱白茶
为轻微发酵茶,其品质特点是茶的外表披上白色茸毛,色白隐绿。其制作特点是既不破坏酶的活性,也不促进氧化作用,不炒、不揉,顺其自然。将鲜叶经过萎凋后,采取风干的方法进行干燥后即后。选用鲜叶,一般为一芽二叶,白茶的特征是色白如银,香气清纯、汤色淡黄,滋味甜爽。
5. 茶砖和茶饼区别
其实具体的来说茶砖和茶饼其实就是茶叶的形态制作不同而已,大概在六七十年代的时候流行一种制茶习惯就是茶饼的质量要比茶砖好些,但是随着时代的发展,就不在有这个规则了,茶叶的好坏只取决于他的原料和制作工艺了,不在和形状相关。所以说现在的茶饼和茶砖是没有哪个好哪个坏之说的,主要看现在的厂家制作习惯,有的茶饼会做品质好些,有的茶砖会做的品质好些。
6. 普洱茶是饼好还是砖好
一般材质好的都是压制成饼茶,而且饼茶压制的时候一般松紧度适中利于后期的转换,所以饼茶比沱茶要好!