1. 日本茶具工艺
茶釜,就是茶事中烧水用的锅、壶,在茶人的手中,创造出了千姿百态的艺术珍品。日本的芦屋、天明、京都,是三大茶釜产地,xx芦屋xx天明名字的茶器,就是产自这两个地方的名物。据说茶釜没有两个是完全重样的,全部是手工制作,和劳斯车一样。松永久秀的平蜘蛛就是非常名贵的茶釜。
茶入,是盛浓茶粉的小罐。茶事中要点两种茶:浓茶与薄茶,前者浓稠如粥,后者浓度近似咖啡,其中浓茶是茶事的关键。因此茶入也是最为重要的茶道具之一。茶入最早来自于中国,据说是中国人盛放火药的容器,也有说是中国人盛头油用的(有名的初花茶入据说就是杨贵妃用过的油盒,)。茶入分为唐物和和物,战国时期,主要还是使用从中国少量进口的唐物茶入,因此十分珍贵,拥有一定级别的名唐物茶入,是武将身份和权势的象征。即使到了江户幕府,茶入仍是地方大名与将军家关系疏近的证明物。盖只有德川一族或者谱代重臣,才有将军下赐的名贵茶入也。
茶碗,顾名思义,喝茶的碗也。这是茶道具中品种最多、价值最高、最为考究的一种,甚至被作为所有茶道具的代称。茶碗是陶制的,因此直接体现了日本陶器工艺的最高成就,非常著名的乐窑、织部窑、志野窑出产的茶碗,就是在名茶人的直接指导下,由能工巧匠生产出来的极品和物茶碗。除了和物茶碗外,茶碗的另外两个重要来源是中国的天目山建安窑和高丽国。前者被称为天目茶碗,是茶道中最早使用的茶碗,十分名贵,但随着利休等人逐渐将茶道引向朴拙自然,天目茶碗不再流行,现在已经极少使用。而高丽茶碗实际上就是高丽民间的饭碗,十分简单粗糙,但在利休等大茶人眼里,却恰好体现茶道的本质,因此被大量的使用。高丽茶碗的代表是井户茶碗。
除了茶釜、茶入和茶碗外,茶道具还有:
壁龛用: 挂轴、花入(插花瓶)、香盒
烧水用: 风炉、地炉、炉灰(垫在炭下起炉底作用的草垫子)
添炭用: 炭斗(乌府)、羽帚、釜环(可装卸的茶釜把)、火箸、釜垫(垫在釜下隔热用的)、灰器(盛灰的)。
点茶用: 薄茶盒,茶勺,茶刷、清水罐,水注(就是带嘴儿的水壶),水勺、水勺筒、釜盖承、污水罐、茶巾、绢巾、茶具架等等
林林总总数十种,涉及陶器、漆器、瓷器、竹器、木器、金属器皿等等。可以说茶道具集中反映了日本手工业的总体成就。
2. 日本进口茶具
在日本,谈到茶具人们自然会联想到茶杯。
由此可见茶杯在茶具中所占的地位。
人们第一次把欣赏煎茶道时首先为其茶杯之小和茶量之少而吃惊。
追求小而精这一点在日本煎茶界早有共识。
可以说,在当时是为了确立煎茶道的独特的特征。
为什么要使用小茶杯,各说不一。
有人认为是使用了现成的酒杯,而有人则认为是受中国的工夫茶的影响。
3. 日本常用茶具
上野烧开设的最初目的是制造符合茶人品位的茶陶,继承了浓重的朝鲜系窑口的风格,过硬的造型技术使得上野烧在轻量、薄壁器物的创作方面得心应手。
而在色彩上,当代上野烧比较代表性的是青绿色的透明釉,或者说是在“白釉上流淌着的绿青釉”,一贯喜欢绿色的我当然比较中意。
这种色系的釉料在18世纪晚期才在当地被调制出来,与其他各色各样的釉料搭配,很快成为上野烧的特色之一。
4. 日本茶具工艺流程
唐代,来中国的日本僧人数量大增,他们在回国时,不仅带回了中国的茶叶、具和饮茶方式,还将茶籽带回国,发展了日本的茶业。
随着茶在日本不断普及,日本茶道也应运而生。日本茶道是在我国宋朝寺院茶道基础上建立起来的。抹茶道的沏茶方法采用的是我国宋代的点茶法。
在日本,茶道被看作十分独特的品茶艺术和饮茶方式,是日本人修身养性,提高文化素养和进行社交的手段。
5. 日本饮茶方式及茶具
日本的茶道,是将饮茶的实践提升为一种艺术和独特的体验,不仅仅是茶本身创造了迷人的仪式美感,其中的很多茶道具也为其发挥了不可替代的作用。在茶道中,即使是最简陋的茶道,也包含许多与茶有关的道具,它们根据季节和场合而有所不同。下面就为大家分享关于茶道中一些会用到的器具。
1.厚茶茶叶罐
通常为长方形(但形状可能有所不同),传统茶叶罐的特色是一个象牙盖子,罐子通常是陶瓷的,保存在装饰性的袋子里shifuku里面。这个罐子是用于制备浓茶的。作为茶叶罐它是茶具中的高级品。
2.茶巾
茶巾是一种白色的、长方形的大麻或亚麻布,主人用来在仪式上清洗茶碗——在客人喝完茶并归还器皿后。在准备过程中用茶巾清理干净,然后小心地展开以避免任何折痕,并在长度上折叠两次,在宽度上折叠三分之一。在茶道中,浓茶和薄茶会使用不同类型的茶巾。
6. 日本茶具工艺都有哪些
茄子是一种特定外形茶具的名称 日本茶道的茶具大致分为两类:一类是泡浓茶用的陶瓷小壶,叫做“茶入”,根据形状不同分为“肩冲”、“茄子”、“海壶”、“文琳”等;另一类叫做“薄茶器”,顾名思义是泡薄茶的,也分很多形状。
7. 日本手工茶具
答:传统日本料理中也有茶壶汤,用的是陶质茶壶,壶顶上也倒扣着一个茶盅,内容则以菇、海鲜、蔬菜和高汤为主,大同小异。代官山屋的和风茶壶汤价钱很实惠,香菇海鲜汤15元/壶,鲜人参鸡汤22元/壶,同样也是用陶瓷茶壶经约5小时的炖煮而成。一茶壶有3、4杯汤,极其鲜美。喝汤的同时还可以吃掉壶中的材料,一举两得。
8. 日本茶具工艺特点
陶土肌理相对较细腻,器物表面混有的砂石颗粒教小,一般烧制后的胎体成色如桃花一般粉嫩,偏深色系,而万古烧的灰釉部分多偏褐色,呈现神秘的暗绿色。
用手掂量掂量,你会发现万古烧的质地较轻,口沿宽大,壶腹深阔 ,出水利落 。
9. 日本茶具工艺流程图
“乐烧”在日本艺术中长久以来享有盛誉,其发端在距今约400年前日本桃山时代(1575—1603),陶工长次郎(?—1589)在一代茶圣——千利休(1522—1529)的禅茶理念指导下设计出的为茶道所用新颖的“茶道具”。而抹茶碗这符合这种茶道理念所以也称之为乐烧。