1. 茶叶煮鸡肉到底好不好
食材明细
鸡1000克、铁观音20克、盐5克、白糖10克、蚝油20毫升、姜10克、生抽30毫升、鸡精8克、料酒10克
茶香鸡的正宗做法
1.将整只鸡洗干净，剁下鸡爪和鸡屁股
2.将盐、白糖、鸡精、料酒用生抽融化在小碗里面 调成酱汁，姜切丝
3.把调好的酱汁均匀的涂在鸡的内外都均匀涂抹上酱汁，姜丝填入鸡肚子里，腌制15-20分钟左右
4.在腌制鸡肉的同时，用开水将茶叶泡冲开
5.鸡肉腌制完成后，将茶叶挑出一半放入鸡肚子里面，另外一半茶叶和茶水跟整只鸡一起放入电压力锅中
6.选择“鸡鸭”程序，接下来就是等着鸡肉出锅了
2. 鸡肉和茶叶喝会不会有事
可以，不会产生副作用。茶叶富含茶多酚，属酚类有机物。鸡肉中脂质最多，根据化学原理，两者多含有相同的官能团，脂质和酚互不反应。
在众多的茶美餐中，就有茶叶炖鸡，茶叶炖鸡的点睛之笔就是茶，炖鸡的古茶树茶叶让鸡肉清香不油腻，极其美味。
以上信息来源网络，仅供参考！
3. 茶叶可以煮鸡肉吗
用料：鸡 半只，干茶，菇 1把，红枣 1把，枸杞 1小把，桂圆 1把，姜片 若干，葱段 若干
做法步骤
1、食材准备好
2、茶树菇洗干净温水泡10分钟
3、鸡砍小块
4、茶树菇泡好，切掉根部，长的茶树菇中间切一刀，整理好备用。
5、泡茶树菇的水，过滤好，备用。
6、烧一锅水，水开后，放入鸡肉，葱段
7、等再次水开，撇去 浮沫，捞出鸡块。
8、高压锅，铺一层鸡肉底部。
9、一层茶树菇
10、上面放红枣，枸杞，桂圆，葱段
11、倒入之前泡茶树菇的水，水位末过多些就好。
12、高压锅按鸡鸭键，等煮好自动保温后，打开加盐即可。
4. 茶叶煮鸡肉到底好不好呢
食材:鸡半只，铁观音10克，老姜1块，老抽1大勺，胡椒粉5克，淀粉10克，青红椒各2根，八角2个，花椒1小把，糖半勺， 豆瓣酱1勺。
做法:
1，鸡切小块，加入老姜片，老抽、胡椒末、淀粉少许，抓均匀，腌20分钟
2，小锅中加入一碗半的水（普通饭碗），煮沸后，加入铁观音，小火煮7、8分钟，捞起茶叶，茶水待用
3，青椒斜刀切成筒状，红椒切小块状
4，锅中放油，加入八角、花椒1小把，炒香，再下糖，化开
5，将腌好的鸡块下锅，炒变色后，加入豆瓣酱炒均匀
6，加入捞出的茶叶
7，炒至鸡块出油
8，加入第2步煮好的茶水，小火煮10分钟，大火收干汤汁
9，加入切好的辣椒
10，翻炒，炒至鸡肉较干，辣椒炒熟，根据味道撒上适量的盐即可起锅
5. 鸡肉与茶叶相克吗
关键是量，还有茶叶的品种比如：广东人是吃鸡的高手，同时也是喝茶的高手，用茶叶作主要配料烹制出的鸡肉菜肴也是粤人的拿手杰作，茶香鸡、茶熏鸡翅就是其中名菜。
其实除了主要的焖、烧、熏这些制法，茶叶和鸡还能入汤。本来鸡汤就是出名的鲜美，加入茶的甘香，整道汤品清新不腻人，补而不燥，且做法简单，于家常汤水来说是个不错的新选择。 3－4人份 做法：
1. 洗净宰好的光鸡，斩件，汆水捞起；
2. 取15克茶叶放入茶杯，淋入热水随即倒掉，是为洗茶；
3. 煮沸清水，倒入大炖盅，放入鸡块和洗好的茶叶，隔水炖3个小时，调入适量的盐。
4. 剩下的15克茶叶同样先洗一遍，放入汤里，待泡好即可品尝。 功效： 益气，补虚，消食，利尿，清心，解毒清热，补而不燥。
6. 茶叶煮鸡肉到底好不好喝
绿茶鸡的做法步骤
步骤 1绿茶用磨或破壁机打成粉
步骤 2鸡洗干净晾干水
步骤 3把绿茶粉涂抹到鸡上，10分钟左右把耗油涂抹上去，30分钟左右把生抽和盐涂抹上去。每次涂抹后都要给鸡按摩按摩，等它更好入味
步骤 4 2小时后，给鸡涂抹上蜂蜜，再接着涂抹上油。电饭锅底里放入鸡油，姜片，葱，然后把鸡放入，盖上盖按煮饭键。开煮。
步骤 5煮熟放凉砍成块，开吃
7. 炖鸡肉放茶叶有什么好处
1.洗净宰好的光鸡，斩件，氽水捞起；
2.备好国茗金花茶袋泡茶一包或国茗金花茶干花朵2-3朵（注：茶叶与水的比例可根据情况而定），
一般一包金花茶袋泡茶炖的汤可供三人食用，用金花茶花朵可一人一朵）；
3.煮沸清水，倒入大炖盅，放入鸡块和金花茶，调入适量的盐。
4. 慢火炖3个小时，即可品尝。清新解腻，补而不燥。
8. 茶叶可以炖鸡吗?
炖鸡面
炖鸡面是汉曱族面食的一种，以四川省宜宾的炖鸡面最有特色。炖鸡面分中式炖鸡面和西式炖鸡面。中式炖鸡面的种类很多，较普遍的是香菇炖鸡面和沙参炖鸡面。炖鸡面营养价值很高，是家常滋补食疗的佳品。
中文名炖鸡面
主要食材面条500克，鸡肉500克，于香菇15朵，青菜7株
原料
面条500克，鸡肉500克，于香菇15朵，青菜7株，(肉少量，鸡油2大匙)
宜宾炖鸡面配料：精盐、花椒、味精、酱油、葱、姜等
做法
1.将鸡肉切成1口大小，用热水充分浸泡，除去腥味，然后用水洗净沥干。
2.将青菜切两半，把香菇浸软去蒂，洗掉泥沙。
3.将鸡肉及香菇放进锅内，加调味料，以文火煮约十小时即可
4.拌面食用
宜宾特色炖鸡面，选料严格，做工精细，色泽奶黄，咸鲜醇香，入口爽滑，营养丰富。1990年8月获得“四川省风味小吃”金牌，1992年9月获得“四川省名小吃”金牌。
9. 茶水煮鸡肉
1、鸡尽量买小点的，熟得快，绿茶热水泡开后晾凉，加入姜片、盐，把鸡泡在茶里面，腌制30分钟。
2、调香料汁，先用开水把八角香叶冲一下，去杂质。碗里加花椒 、草果、 香叶 、白芷 干辣椒 、陈皮、 肉桂 、生抽、老抽、盐、小半碗清水搅拌均匀，
3、泡一杯绿茶，茶叶过滤出来，一大半放在鸡肚子，留一小半备用。 在电饭锅里放大葱段和姜片铺底。鸡放里面后，倒入香料汁和刚刚泡的茶水。
4、按煮饭键大概40分钟，翻面再按煮饭键20分钟左右就可以了，40分钟的时候，鸡已经熟了，焖20分钟，是为了让让肉质更加酥烂离骨，香味更浓郁！
5、热锅倒油，刚剩下的那一小半的茶叶还记得吧，挤干水分，倒油锅炸到酥脆焦香后捞出，洒在鸡肉上，出锅开吃！
6、一口下去，鸡肉干而不柴，酥而不烂，口感软糯，嘴里有淡淡的茶香回甘，锅里剩余的汤汁又拌了面条，一点都没浪费！