1. 白茶有台地茶一说嘛
不是。最主要的区别在于一个纯天然,一个人工。
1、天月古树茶,纯天然零污染,树龄通常都在300年以上,在云南西双版纳的深山老林零星分布,目前仅代表普洱茶。
2、台地茶,人工栽培,污染农药难以把控,一般植株较矮,连片连片分布,庄园种植,树龄较低,例如绿茶、普洱台地茶、白茶等等,都是其中品类。
2. 白茶是台地茶吗
随着科学技术的发展,茶叶人工培育技术不断成熟,全国各茶叶产区的台地茶成为茶产量的主流。
绿茶主要是无性栽培的小叶种与中叶种,普洱茶主要是中叶种与大叶种,黑茶主要是大叶种,白茶主要是中叶种。
3. 白茶台地茶的区别在哪里
梅伯珍白茶非常好。
在巴达山和布朗山拥有万亩茶园,虽然树龄普遍不大,属于现代化的扦插类茶园,但管理规范,生态良好。由于其产销量巨大,每年还要另外收购大量毛茶,因此梅伯珍白茶的收购价也是台地茶价格的风向标。不过,茶梅伯珍白茶品质自然稳定,因此不少资深茶友对有着性价比高的印象。
4. 普洱茶什么叫台地茶
首先,如果是紧压茶(如饼茶),从饼面看,古树茶条索肥大,饼面看去显大粗枝大叶,芽头相对少。
台地茶则条索细嫩,芽头相对多。(不过此点易造假,不少人把粗老的台地茶做成古树茶的样子出售); 第二,泡茶出汤(这个是最准的) 如果是古树茶,滋味更浓厚,也格外耐泡,相同条件下(水温,浸泡时间,投茶量,器具)古树茶可冲泡次数较台地茶多50%以上。如果你不是很熟,建议你采用此法识别。如果无条件对比,你可取茶5克放入大盖碗内冲沸水浸泡5分钟,如此重复四次以上,如果四泡以上茶味然足,那么当为古树茶无疑,此法虽较笨,但极可行。5. 白茶有台地茶吗
感恩提问者,普文是原产地茶山经营者,对您的问题做个人解答,白茶有很多品牌,其实白茶最为重要的是生态为第一要素。普文从以下方面讲解。
白茶的制作工艺
白茶的制作工艺有以下典型的两种。
1.福建白茶制作工艺(简要程序)
采摘——摊晾——晒——培火——退火——复培——退火——压饼
2.云南白茶制作工艺
采摘——摊晾——晒(阴干)——退火——压饼
福建与云南白茶的区别
普文为大家总结以下区别:
1.采用的制作白茶的茶树种不同。福建以中小叶种(具体树种日后讲述)为白茶为原料,云南多采用大叶种(日后讲述)为白茶原料,主要产品有(古树白茶、月光美人等)
2.生态环境不同,日照、雨水、海拔高度等不同。云南在这几方面优于福建。
3.制作成本与维护成本不同,宣传不同。
总的来说,福建与云南的白茶各有千秋,在工艺上福建肯定更有话语权,在树种与生态上,云南较为优势。
如何选择好的白茶
普文给一下建议:
1.生态为第一位的白茶。
2.最好自己挑选茶地,做自己需要茶。
3.不要选择有高温培火的白茶。
真茶君—普文
6. 高山白茶和台地茶的区别
具体到易武台地、乔木、古树的特点,首先是共性:一脉相传的树种、气候条件、地理环境,决定易武茶均有入口绵柔、回甘清甜、久泡仍有甜韵的特点。比较大的区别在于:厚度、耐泡度、回甘回甜的持久度、喉韵的深度以及口感的平衡度。
所谓厚度,也可称为饱满度,是由茶的内涵物质的丰富程度决定的,茶叶泡开后,给到口腔饱满、厚重之感,是谓饮之有物,有厚度。茶树吸收土壤的养分越多,内涵物质相对也更为丰富些。
耐泡度、回甘回甜的持久度同样与内涵物质的丰富程度息息相关,茶叶的内涵物丰富相对要更为耐泡、回甘回甜也更为持久。
喉韵的深度是分辨树龄长短的一个关键,树龄较短的易武茶,回甘回甜往往只停留在舌面,或只表现在口腔,只有树龄较长的易武茶,才能享受到其甘甜及喉,树龄更长者,甚至有甘甜直达胸腔之感。
口感的平衡度主要指易武茶的苦、涩、酸、甘、甜等各种味道的平衡性。因“圈养”的特性,台地茶在口感平衡度上要差一些,苦涩度更高,甘甜偏弱;而作为“放养”的乔木古树茶,口感平衡度表现要优异很多。
7. 什么台地茶
台地茶的口感比较淡薄,喝起来没有那么醇厚,有些杂味,到舌根的时候,会有刺痛感,茶汤的味道较为苦涩。如果茶汤味道喝起来欠佳,比较淡,初步可以断定是台地茶。
8. 普洱茶有台地茶吗
普洱茶有哪些类型的茶树
1、古树茶:
都是海拔在1000-1700米以上,能抗虫害比较强,所以不需要打任何的化肥农药来催它生长,在加上海拔高土壤有机含量高,其茶树扎根比较深吸收的矿物质多,泡出来的营养成分和物质比普通的茶更好,更容易让人体吸收,还能加强人体免疫力,从口感方面来讲,古树茶入口滋味醇厚,苦涩味所化出的甘性让口腔生津,韵味久留于口腔、喉头,陈茶的能量释放的慢些,茶气的表现也慢慢体现出来,让人体感觉很舒服,而且比苔地茶耐泡许多。
2、乔木茶:
乔木普洱茶是根据茶树的分枝习性(即树型特征)进行命名的普洱茶。其寓意是该普洱茶的茶青来源于高大的乔木型茶树,也称“大树茶”。 乔木茶,大树茶是“同意反复”的不同表达方式,这类茶品的原料,茶树处在自然环境下,个体生育空间大,没有受到人为的采摘刺激,树体主干明显,顶端优势较强,单株树型高大(通常在1.5米以上),树姿开张,如无干旱,通常茶青外形芽叶粗大,条索肥壮。 树龄在50-100年树龄以上,油润度一般,质感以及泡过后茶汤没有古树好,但其树龄较长,其内的矿物质等元素相对苔地茶较充足,更多的保留了茶叶中的有机质和活性物质。
3、苔地茶:
台地茶则是指长得矮小的灌木丛,人工施肥和剪接,使得茶叶不停的发芽,台地茶最大的特点就是可以一年四季都采摘,这样的情况造成台地茶生长规律加快加速,产生苦涩味之感。台地茶的整体叶形会显得比较细小。无论一款台地茶做得有多么的精制、多么的奢华高贵,其的价值都是不高的,面对一些以高价销售台地茶充当古树普洱茶,欺骗消费者的商家,我们只能说一声财迷心窍。
扩展
普洱茶(学名:Camellia sinensis var. assamica),大乔木,高达16米,嫩枝有微毛,顶芽有白柔毛。叶薄革质,椭圆形,上面干后褐绿色,略有光泽,下面浅绿色,中肋上有柔毛,其余被短柔毛,老叶变秃;侧脉8-9对,在上面明显。花腋生,被柔毛。苞片2,早落。萼片5,近圆形,外面无毛。花瓣6-7片,倒卵形,无毛。雄蕊长8-10毫米,离生,无毛。子房3室,被茸毛;花柱长8毫米,先端3裂。蒴果扁三角球形。种子每室1个,近圆形,直径1厘米。(标本信息来自中国植物志)
普洱茶主要产于云南省的西双版纳、临沧、普洱等地区。普洱茶讲究冲泡技巧和品饮艺术,其饮用方法丰富,既可清饮,也可混饮。普洱茶茶汤橙黄浓厚,香气高锐持久,香型独特,滋味浓醇,经久耐泡。