1. 紫砂的包浆怎样养
首先,选干净无异味且口沿高过壶身的容器,注满清水,将壶轻轻放入直至全部浸没于水中,用中火烧。
此时要注意两点:
1、冷水下壶,让壶与水温一起升高,最大程度的保护壶;
2、一定要使壶完全浸没于水中。因为泥料在摄取大量水分后会膨胀,加上“热胀冷缩”的作用,而未在水中的那部分因膨胀程度极小,力的作用易导致开裂的致命伤。
然后,在水将开未开之际投入适量干茶叶同煮,干茶叶的量视容器大小酌情而定。待水全沸后,转用小火续煮2分钟左右,此时茶汤色已深,即可离火置放。
1、紫砂壶在出窑后粘附的杂质在100℃时基本已脱离壶体,清洁的目的已达到。
2、泥料吸收茶叶渗出物中的大部分已达到滋养效果,但它的吸收并没有选择性与辨识性,而茶叶在100℃的沸水中十分钟后其大多有益物质已游离于茶汤中,时间过长,已渗出的茶多酚、嘌呤碱、花青素等导致苦涩的物质,以及尚未完全渗出的那一部分会使茶汤越发苦涩难当,而泥料却会照单全收,这么一来反而适得其反了。
最后,在自然冷却的茶汤中捞出壶与盖,拣出叶底,覆转于干燥无异味处,自然阴干即可开始正常使用了。
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说完较复杂的,那来说说如何简单“开壶”:
简捷的开壶,适用于确定无疑的优质紫砂制品。
1.将干净的沸水,注入用干净的冷水洗净内外的壶中,加盖“闷”10分钟左右倒掉。
2.将干净的沸水,注入空水后的壶中,接着放入适量的茶叶,加盖“闷”10分钟左右倒掉。
养 壶
紫砂壶的养壶方面目前已经形成了专门的一套方法。有人专门为紫砂壶的养护设计了养壶刷、养壶笔,甚至还有人设计了养壶机。在所能见到或看到的紫砂茗壶藏养使用者中,对如何养壶也是自有一番见解和方法。养壶之法大致主要体现在以下几个方面:
1“专壶专用,一壶事一茶”的理念被大多数茶人壶友所认同
因紫砂壶特殊的胎体结构,而能够吸附茶汤,促使胎体发生变化,并能够散发所泡之茶的清淡气味。玻璃、瓷质、不锈钢等材质的壶因其胎质致密而不透气难以使茶汤长时间保持优良品质。也正是其胎质的特点,使壶盖有细孔能吸收水蒸气,不致在盖上形成水珠,滴在茶水中搅动茶液,加速茶的发酵,能相应地减低茶的发馊和走味的条件。因此,爱壶善饮人士,获得紫砂壶经过“开壶”保养、去除紫砂壶土腥气之后,用几类茶试壶,根据自己的喜好,此后决定此壶泡哪种茶,后一直不变,能做到“专壶专用”。平时泡茶依茶择壶,“一壶事一茶”,严格区分,泡茶品味。这样的做法,也许就是茶与壶文化的深邃,才令人痴迷吧。
2. 紫砂的包浆怎样养护
紫砂壶泡过光是很正常的事情,而紫砂壶如果抛过光了之后也是可以后天使用时进行保养的,因为紫砂壶如果买回家中之后是要使用很久的,而且在每次的使用过程中不断的浇淋茶汤,浇淋开水,这样来滋养一把茶壶并不是短短三五日就可以完成的更不是将紫砂壶表面进行抛光之后,就算是养出包浆来的,所以即便抛过光的紫砂壶也是要进行后天包养的,也是可以养的。
3. 紫砂包浆效果
紫砂壶包浆想要有成就感,你定要首选这几种泥料哦!
底槽清
底槽清制作的紫砂壶砂性足,砂质感强,砂与砂之间间隙多,透气性好,十分有利于发茶,泡养之后,温润光和,久用包浆显现时更显紫砂古朴风韵。
红皮龙
上等的红皮龙泥料用开水淋,就会出现效果,同时上等的红皮龙泥料的特点是泥料里面会有黑斑,这个也是红皮龙泥料的一个重要特点,也是区分清水泥和红皮龙的区别之一,如果有些清水泥里面也能有些一泛黑斑的,就是好的清水泥,真正的红皮龙就是有点黑斑印在里面的,但是你茶水一浇一养之后,立马不一样。
青降坡
降坡泥分为几种,青降坡只是其中一个细分,降坡泥确实是相对稀少的。青降坡的可适应的窑温温带很宽,可以说可适应不同的温度烧制,不同的温度烧制出可产生红,紫,青三种色泽,也是十分好养的。
4. 何为紫砂壶的包浆
紫砂壶长期存放能自动出包浆。
紫砂壶能养出包浆是因为紫砂本身独特的双气孔结构,具有透气不透水的特点,但同样的,紫砂壶特别害怕碰到油脂类的东西,如果茶分子携带了茶渍、茶油便会导致气孔郁闭,容易产生异味,也会使壶越来越油光,也就是和尚光。
所谓的和尚光,其实并不是真正的包浆,所以是不能持久的。紫砂壶经过长时间的泡茶,自然而然养出来的包浆,看起来赏心悦目;但如果是和尚光,刚开始看上去很亮,但却是满布油光,显得很油腻,时间长了就会有一种很脏的感觉。
5. 紫砂包浆对比照片
油性,很多壶友,不明白这个词汇。好的泥料,矿石本身就富含油性的。好矿的截面,反复刮平,你就会隐约看到点油润,就像玉,好的玉本身就很润,时间长了更像羊脂,但差的玉,多少年也不会有这样的效果。紫砂泥料也是一样。
紫砂壶的油性,是紫砂矿与生俱来的。紫砂的其他特征,可以通过人工调配出来,唯独油性不好改变。矿的油性好,做出来的壶的油性也会很好,养的时候,只是把它的油性激发出来,加上泡茶,茶叶中的茶油沁出壶面,形成自然包浆;而油性差的壶,只能靠表面的茶油、手上的油吸附形成假包浆,不沉稳,没有深度。
好泥料,用热水淋,感觉油从里面冒出来,冷却后又好像会缩进去。需要长时间的泡养,形成的包浆,往往会比假包浆更慢,每一种泥料都不一样,需要自己上手,慢慢对比,感受。
差的泥料,因为砂的颗粒不足,表面很光,养出来如玻璃的镜面反光,感觉一切都在表面,而里面其实没有变化。
很多商家,还会用很细腻的泥料做壶,然后进行抛光处理,让壶看着很亮,而且养的速度会很快,这是假包浆。
好的泥料,是内敛厚重的,有深度,也有内涵。因含砂量足,壶面形成漫反射,看着很舒服。泡养的时候,可以明显感受它的变化。不仅是表面包浆,里面的质感、颜色、手感,都会随着泡养而变化。