1. 哪些茶叶适合煮奶茶
用正山小种煮奶茶。
原因一：从成本上看，好茶用来做奶茶太浪费了！
原因二：金骏眉作为桐木红茶的代表，作为高端红茶的代表，它的身价不便宜。所以用它煮奶茶显然有一些浪费。
原因三：不论是绿茶、红茶，白茶，乌龙茶等，但凡是高端茶，极少极少用于做奶茶的茶底。
正山小种煮奶茶步骤如下：
1：茶壶内倒入称好的正山小种5克，倒入少量温水洗涤一遍红茶。电水壶内倒入纯净水300克，烧沸后，倒入红茶壶内，浸泡一大壶红茶水。
2、过滤出红茶水约300克，倒入电茶水壶内，倒入纯牛奶300克、糖玫瑰花酱30克，搅拌均匀后，煮至微微沸腾，立即停火，奶茶就做好了。
3：把做好的奶茶倒入大玻璃杯内，根据个人嗜甜程度，再下入适量细砂糖，这杯满满爱的味道的奶茶就完成了。
2. 哪种茶叶适合煮奶茶
红茶绿茶都可以，依据个人喜好，茶包比散装茶叶要方便，泡好不用过滤。
以红茶为例，奶茶的做法如下：
食材：牛奶1盒、红茶包2包、糖2克
做法：
1、准备好所有的材料，备用。
2、牛奶倒进水壶，放入茶包，泡一会儿，时间不要泡太久了。
3、然后开始煮，记得开小火慢慢煮。
4、注意沸腾了会溢出来，涨凶了就把火关掉，然后平静下来了再开火，反复几次，煮个一两分钟，煮的时候可以少加一点点糖。
5、再次把奶茶煮开，就成功了。
3. 煮奶茶最好用什么茶叶
首先强烈反对各种名牌的茶包很不专业，专业的奶茶店用的是特制调配茶，一般配茶要用3种以上的红茶。我中能告诉你其中一种是祁门红茶，雀巢红茶包、立顿都是小年轻人。没有原料做的。不懂红茶的口味，只好用那个，至于红茶包的口味真无法忍受。好的红茶冲出来的奶茶，不苦、不涩、不黑、香醇。而茶包是苦涩味很重的。至于伯爵茶也可以用，做出来口味比较重。在奶茶店的成品名就叫伯爵奶茶，也是比较好卖的。至于用绿茶做奶茶是最近几年新出的奶茶，属于新开发品种。比如说招牌抹茶奶绿。用的是茉莉绿茶，如果你不知道哪里卖好的奶茶茶叶可以去博友，哪里奶茶茶叶品种很多，我国最出名的祁门红茶，世界的茗茶，阿萨姆红茶也是做奶茶不额少的奶茶之一哦
4. 哪些茶叶适合煮奶茶用
红茶
在平时常见的奶茶店里，红茶的身影是经常可以看到的。红茶的茶叶当然也很适合做奶茶，而且当天喝的话营养价值也会比较好。之前正宗的台湾奶茶就是用红茶茶叶冲泡而成的，口感非常之好，深受到很多人的喜爱。
(1)阿萨姆红茶
阿萨姆红茶，它的茶叶外观看上去细长而又扁平，颜色是带些深褐色，冲泡之后更偏向了深的红色稍带褐，而没有原本那么褐色了。仔细地凑近一闻，你能闻到茶香味，味道却又浓郁而带回甘，使人沉浸其中。
什么茶叶最适合做奶茶
(2)锡兰红茶
锡兰红茶的茶叶一般会显得更碎一 些，颜色是呈红褐色。它的味道浑厚而且丰富，虽较品尝起来略有些苦涩，但回味还是很美好的。
5. 什么茶叶适合煮奶茶
1、需要准备一些食材。锡兰红茶20g，水1000ml，黑白淡奶适量，细白砂糖适量。
2、一切妥当之后，便可以开始整道美食的制作了。首先，我们来制作茶胆。煮茶为先，取一口奶锅，大火加热，用其烧开大约1000ml的清水。正宗的港式奶茶需要用到锡兰红茶，我们选择市面上很容易买到的拼配锡兰红茶。
3、将拼配的茶叶用小勺舀入滤茶布中，完成之后，将滤茶布放入奶锅中。将火力调至小火，煮至4到6分钟，将茶煮出味道，便可以关火了。
4、接下来是最为重要的撞茶过程，取一个水壶，将滤茶布套在水壶里，然后将煮好的茶水倾泻在滤茶布中，撞入时迅速将锅尽量抬高，将茶水全部流入茶壶后，再将滤茶布放回奶锅上面，将茶壶里的水撞入到滤茶布中，茶水流回奶锅。如此反复3个回合之后，便可以了。
5、撞茶是为了茶叶、水、空气三者充分接触，以产生顺滑的口感，并减少茶的涩味。
6、最后重新用奶锅加热茶水，让茶水回温，然后倒入杯中，港式奶茶的茶胆便做好了。奶茶的吃法，也有两种，热奶茶和冻奶茶。
7、做热奶茶的话，先在杯中倒入四分之一左右的淡奶，然后趁着茶水热的时候，将奶茶迅速倒入杯中，让茶和奶充分混合。可以根据个人的喜好加入细白砂糖，用小勺搅拌均匀之后，一杯喷香扑鼻的热奶茶便做好了。
8、做冻奶茶的话，需要先将茶胆、淡奶和糖兑好之后，放凉冷却，然后倒入冰格之中，放入冷冻室做出茶冰，然后将做好的茶饼加入到热奶茶中，这就是一杯透心冰爽的原味冻奶茶。
6. 煮奶茶用什么茶叶最好喝
不是的，因为牛奶和茶水直接混合口味会比较淡。奶茶中的茶一般用红茶，并且不可以直接用牛奶，要用淡奶。淡奶是鲜牛奶蒸馏掉50%水分的产物，用来做奶茶、冲调咖啡等，奶味更浓郁。比较推荐这个口味：附亲测过的香浓奶茶做法：
原料：红茶：15克；黑白淡奶：200ml；水：500ml；糖：根据个人口味适量。
做法：首先将红茶和水加入无油的小锅中，水开后再煮三分钟；根据个人口味加适量糖；过滤茶叶，将淡奶加入茶水中，搅拌均匀；可直接饮用，也可放冰箱冷藏后饮用。
如果没有淡奶，也可以在锅中加鲜牛奶和茶直接煮，在煮的过程中用工具碾压茶叶使茶叶的香味释放出来，同时在煮的过程中也会蒸发掉一部分水分，让奶茶味道浓郁，还可以加入少量炼乳调味。
7. 用什么茶叶煮奶茶好喝
红茶绿茶都可以，依据个人喜好，茶包比散装茶叶要方便，泡好不用过滤。正宗台湾奶茶是用红茶。专业的奶茶店用的是特制调配茶，每一家店都有自己的秘方和专业配茶师。一般配茶最少要用3种以上的红茶，我只能告诉你其中一种是祁门红茶。
红茶：在适合做奶茶的茶叶中，红茶是非常好的，红茶的知名度非常高，远销斯里兰卡和印度。正宗的台湾奶茶也是用红茶做的，印度阿萨姆奶茶以及斯里兰卡锡兰红茶也是用红茶制作的哦！
注：一般比较好的奶茶店做出来的奶茶都会经过调配，并且店里都会有自己的配茶师以及秘方。而一般奶茶的配茶最好要使用三种以上的红茶，其中一种还包括祁门红茶哦~
想要用红茶自制奶茶，最好用优质红茶，做出来的奶茶不苦不涩还很香醇哦，如果是茶包的话口感是很苦涩的。
伯爵茶：平常的伯爵奶茶就是用伯爵茶做出来的，不过做出来的口味会比较重，也很受大家欢迎。
绿茶：用绿茶制作奶茶也是近年来新出的品种，例如茉香绿奶，奶香绿茶等。
8. 哪些茶叶适合煮奶茶吃
阿萨姆、祁红、大吉领等一些高香的来红茶比较适合用于做奶茶。
要做一个好奶茶，并不是把所有的茶叶混在一直就可以了，而是要根据各种茶叶的特性、你手中所具有的辅料（奶精、糖水）、和当地的口味，进行搭配。
9. 熬奶茶用什么茶叶最好
1、奶茶用红茶、绿茶和乌龙茶做最好。
2、红茶与乌龙茶类冲泡法：准备好净水和红茶茶叶乌龙茶类，净水和茶叶用量一般是(茶叶1：净水50)。
将净水烧开。(注意：最好不要用铁质的容器来烧水泡茶，以免茶味不正。一般选用不锈钢容器。)
水烧开后关火，红茶和乌龙茶类可以立即放入茶叶。放茶叶的时候，要将茶叶均匀的洒在水面上，然后盖上盖子。此处注意不要搅拌，将茶叶洒在水面上即可。红茶一般泡15分钟。到时间后，准备好装茶水的保温桶，用过滤网将过滤布固定好搭在保温桶上，将泡好的茶水倒入保温桶内。这个步骤主要是过滤茶叶，选择的过滤布越细越好。茶水倒入保温桶后盖上盖子放好，茶叶的冲泡程序就完成了。
3、绿茶冲泡法：
准备好净水和绿茶茶叶，净水和茶叶用量一般是(茶叶1：净水50)。
将净水烧开。(注意：最好不要用铁质的容器来烧水泡茶，以免茶味不正。一般选用不锈钢容器。)
水烧开后关火，绿茶要等开水晾到80摄氏度再放茶叶。放茶叶的时候，要将茶叶均匀的洒在水面上，然后盖上盖子。此处注意不要搅拌，将茶叶洒在水面上即可。绿茶一般10分钟即可。
到时间后，准备好装茶水的保温桶，用过滤网将过滤布固定好搭在保温桶上，将泡好的茶水倒入保温桶内。这个步骤主要是过滤茶叶，选择的过滤布越细越好。茶水倒入保温桶后盖上盖子放好，茶叶的冲泡程序就完成了。