杀青是什么工艺 茶叶为什么要杀青

一、杀青是什么工艺 茶叶为什么要杀青

采摘下来的茶青跟空气接触会发生氧化反应，它的颜色、香气都会发生变化。

杀青是高温杀死叶细胞，使其停止发酵，才不会再进一步氧化。绿茶的关键制作工序就是杀青，所以绿茶干茶绿、汤色绿、叶底绿。

而红茶没有杀青工艺，是一个全发酵茶，所以红茶的特点就是红汤红叶，香甜味醇。

二、朋友开店我没有捧场实现了怎么办？去年，一位广州的网友在武夷山开了一家茶叶店，当时因为卡上，手机上实

这个她是女的？ 你太敏感了！ 没借钱生气呗！真正知心的朋友是懂你的，聊天身边朋友一抓一大把！别浪费时间咯！ 安心忙事业家庭过小日子去！

三、每天对着电脑!喝茶可以抗幅射吗？

绿茶 －－ 以前的科学调查发现，有喝茶习惯的人，受辐射损伤较轻，血液病发病率较低，由辐射所引起的死亡率也较低。茶叶中含有防辐射物质，对人体的造血机能有显著的保护作用，能减少电脑辐射的危害。此外，茶叶中含有丰富的维生素A，还能使眼睛在暗光下看东西更清楚，可预防夜盲症与干眼病。绿茶是将采摘来的鲜叶先经高温杀青，杀灭了各种氧化酶，保持了茶叶绿色，然后经揉捻、干燥而制成，清汤绿叶是绿茶品质的共同特点。

喝茶可以抗幅射

四、安阳那有旧货市场？想买个茶机

市中华路南段，安阳县电厂对过有一旧货市场，规模比较大的。可去看看。玄鸟哪儿也有个 你去看看吧