滇红茶是什么茶？

滇红茶是什么茶？

滇红茶是属于红茶类，也叫云南红茶。

主要产于云南省的临沧、保山、西双版纳等地区，它是以大叶种红碎茶所制成，它的颜色比较均匀，香味浓郁悠长，表面厚实，色泽明亮，是我国著名的优等红茶品种。

云南滇红可以煮茶吗？

云南滇红可以煮茶的。云南滇红一般分为传统烘制和阳光晒红两种加工工艺。传统烘制的滇红茶，茶叶的内在物质大多被逼出依附在茶叶表面，连续冲泡五泡左右就可以煮茶喝了。

如果是晒红的滇红茶，因为茶叶内在物质被逼出的少，耐泡度要高一些，一般可以连续冲泡7泡后才能煮着喝。

云南滇红可以煮着喝的，但建议先用蒸笼蒸开茶叶，这个工序叫做醒茶，用山泉水或者矿泉水煮，一般煮到第三次茶位才达到最佳