怎样分辨茶叶的的质量

茶叶是用茶树新梢的芽、叶、嫩茎，经过加工制作的能饮用的干茶。根据加工工艺不同，常见的有绿茶、红茶、乌龙茶、黄茶、白茶、黑茶及经再加工制成的花茶、袋泡茶、紧压茶。2005年5月1日国家质检总局对茶叶实施食品质量安全市场准入制度。消费者可根据外包装上是否贴有QS标志作为选购依据之一，此外在选购茶叶时应注意以下几方面：

1、不同等级的茶叶价格相差较大，只有经过国家专业培训的品茶员才能分辨质量等级，一般消费者难以分辨，消费者可在专业的正规茶叶经销商店买到货真价实的茶。经常有一些不法商贩采用低档茶叶冒充高级茶叶，获取不义之财。不要在小摊小贩处购买，这些茶叶来路不明，有的是假冒伪劣产品，饮用这些茶叶，会对人体健康造成伤害。

2、在选购时可通过看是否有其他植物叶、花和杂物；闻是否有霉变和异味来确定茶叶的正常品质特征。

3、尽量选购包装的茶叶。散装的茶叶，长期暴露在空气中，由于吸潮吸味，会造成品质下降，并且在运输和储藏中易受到外界各种污染，造成食用不安全。

4、购买新茶时，不能只看标签上的生产日期，还要看产品的品质，许多茶叶包装上标明的生产日期实质是包装日期。鉴别新茶，还是靠感官品尝决定。

5、获得“绿色食品”或“有机食品”认证的茶叶，虽然价格稍高，但这些茶叶在生产过程中不使用高毒农药，安全有保证。