pure ceylon tea是全发酵红茶吗？
pure ceylon tea是指锡兰将军红茶。
锡兰红茶出产于斯里兰卡，是一种统称。又被称为“西冷红茶”“惜兰红茶”，该名称源于锡兰的英文Ceylon的发音，直接音译而来。
锡兰红茶一般根据口味可以分为：原味红茶和调味红茶（加味红茶），流行的饮法为调饮法，在红茶的基础上添加各种天然的或者人工的香料，以适应不同人群的口味需求。这种香料必须是天然无害的，如添加苹果，柠檬等天然风味香料。同时锡兰红茶又有拼配茶和非拼配茶（non-blended）之分。
一路向锡 | 走进斯里兰卡：英伦小镇努沃勒艾利耶
努沃勒埃利耶简介
奴沃勒埃利耶（NUWARAELIYE），位于斯里兰卡的中部山区，海拔1，889米。它周围群山环绕，种满了茶树，距离科伦坡180公里，终年气温在14--22℃，是斯里兰卡的避暑胜地，她被称为亚洲的花园城市，以其茶山、鲜花和高尔夫等闻名。英国殖民时期，很多英国人聚居于此，因此很多英国风格的建筑，有着小伦敦的称号。游客可以访问Hakgala皇家植物园，到TEA FACTORY 品尝地道的英国红茶。还可以 到HortonPlains世界之尽头旅游，这里落差达几千英尺。
【粉红邮局】
这座英国都铎王朝复兴时期风格的建筑位于努沃勒埃利耶镇中心，由英国人建于1894年，屋顶上有一座钟楼。因建筑外墙由红砖砌成，加上砖块之间的白色泥灰，远看通体成粉红色，故被称为粉红邮局。在斯里兰卡1990年12月26日为了纪念世界邮政日所出版的邮票上，粉红邮局被印在了10卢比面值的邮票上。如今除了邮局本身的功能外，还成了一处观光点。
镇上的粉红邮局是当地的特色，不管来自中国还是欧美的游客都会去那里拍几张照片，寄几张明信片给亲朋好友。据说政府有计划把该邮局出售给印度商人，将改建为餐厅，为此邮局工会还组织员工罢工了好多天。或许哪天你再过来，这里已经不再是粉红邮局了，而是粉红餐厅了。
邮局所售明信片：25卢比/张，寄往中国的邮票：25卢比/张。
【霍顿平原国家公园】
霍顿平原（Horton'sPlains）是个美丽、安静、奇特的地方，位于Kirigalpotta（海拔2395米）和Totapola（海拔2359米）的山脚下，覆盖面积达3160公顷，所谓的平原，本身也是一块海拔达2000米左右的高原。霍顿平原的绝大部分被原始草地覆盖，并有若干茂密的丛林点缀其中，其地貌和物种都相当丰富。斯里兰卡水鹿是这里最有代表性的大型哺乳动物，此外还包括长爪、紫脸叶猴、斯里兰卡豹等，而且这里也是重要的鸟类栖息区，一些鸟类不但是斯里兰卡的特有物种仅在霍尔顿平原生存。霍顿平原目前也是斯里兰卡唯一一个可以徒步的国家公园。
霍顿平原国家公园门票3000卢比左右，本国人150卢比。
【新西兰牧场】
在努沃勒埃利耶郊外有两个奶牛场和牛奶厂。新西兰牧场（The New Zealand Farm）是其一而且是最远在当地人最闻名。斯里兰卡的奶业重心之地便是高原地带的努沃勒埃利耶。当地人很喜欢一到假期或小周末便一家老小来牧场玩耍，偶尔也看见一些牧人在就躺在奶牛的旁边，享受着日光浴休息。
新西兰牧场门票：200卢比（本国人100卢比）
从镇上包突突到新西兰牧场一般1500卢比/车（半天）。
【格雷戈里湖公园】
格雷戈里湖是一个建于1874年的人工湖，名称就来源于当时的总督，也是工程的主导者Gregory。格雷戈里湖也是努沃勒埃利耶地区最大的湖，是整个努沃勒埃利耶的核心地带，开发很早，完成度很高，目前已经建成格雷戈里公园（GregoryPark），周边生态环境优美，是陶冶情操，放松身心的不错之选！清晨和傍晚，湖边聚集了大量野生鸟类，生态环境一流，是努沃的核心地带。另外，湖边骑马和快艇游览也值得体验的哦！
格雷戈里湖公园门票200卢比。
【百年教堂】
小镇上随处可见百年以上的建筑！这座建于1838年的教堂依然保存完好，每个周末祈祷的人络绎不绝，不得不惊叹当地人对建筑的保护！
让我们一起祈祷：希望在今夜孕育，天使在传递喜悦，灯火为你点亮，那是一份感知的快乐，是你给我勇气和力量，我在努沃勒埃利耶祈祷，愿你与我同在，让我的内心充满喜乐，让我的生活充满平安。阿门！
【Mackwoods茶场】
沃勒埃利耶是锡兰红茶的重要产区之一，建于1841年的Mackwoods茶厂，不仅是努沃勒埃利耶最出名的茶厂，还是斯里兰卡最大最著名的茶厂之一。回顾历史，这个品牌的高山红茶已有160年，它所拥有的茶园范围遍布好几个山头。到这里的茶园来参观是免费的，并且会有茶厂的工作人员带领以及讲解茶叶的制作过程，游客们还可以免费品尝地道的红茶，搭配以同样很受欢迎的巧克力蛋糕，眼底留绿，舌尖留味，心底留痕。
PS：该茶场已经易主，类似好莱坞的Mackwoods的招牌已经被拆除！
【迈斯纳茶堡】
曼斯纳（Mlesna）被称为最自然的好茶（Naturally is the Best），是皇室指定御用饮品。当各国元首拜访斯里兰卡时，每每都会出现在国宴等重要场合。以锡兰当地知名红茶，结合优秀茶调配师，提供近3000种调味红茶。努沃勒艾利耶的迈斯纳茶堡目前不仅品茶、卖茶，更是参观茶园、就餐、休闲的好去处。
PS：迈斯纳茶堡离努沃镇上约25公里，不包车的情况下，可以在汽车站乘去哈顿（HATTON）的空调公交巴士前往！
【佩德罗茶厂】
佩德罗（Pedro）茶厂位于努瓦勒埃利耶东北3.5公里。在怒沃勒埃利耶茶园，他家的牌子也很常见。这个茶叶工厂同样历史悠久，创立于1885年，至今仍保留着19世纪的工艺。其Lover’s Leap品牌在国际上也很有名。
PS：佩德罗茶厂离努沃镇约6公里距离，可以乘突突前往，往返600卢比左右。
＊温馨提示＊
一般所熟知的锡兰红茶只是一个统称，泛指锡兰地区所产的红茶，只有100%斯里兰卡生产的茶叶才能称之为锡兰红茶，市场上许多红茶也宣称为锡兰红茶，实际上是拼配了印度、肯尼亚等产区的红茶。
为了规范锡兰红茶的出口，斯里兰卡政府茶叶出口主管机构统一颁发了锡兰茶质量标志持剑狮王标志，该长方形标志上部为一右前爪持刀的雄狮，下部则是上下两排英文，上排为Ceylontea字样，即锡兰茶，下排为Symbolofquality字样，即 质量标志之意，拥有此标志的锡兰红茶才是经过斯里兰卡政府认可的纯正锡兰红茶。购买时可一定要看清楚哦！
【科伦坡到努沃勒埃利耶】
科伦坡到努沃勒埃利耶有汽车和火车，汽车有空调巴士和普通非空调巴士，但是空调巴士比较少，一天只有2班，大约5个小时，直接到镇上的汽车站。而火车时间会更长些，大约在7个小时左右。火车到达的是离镇上10多公里左右的名为NANUO OYA的火车站。需再乘公交或突突才可以到镇上。
【康提到努沃勒埃利耶】
康提到努沃勒埃利耶也是汽车或者火车，空调巴士比较多，基本1个小时一班，路程 不长，但需要3小时左右，一路的盘山公路，晕车的朋友需要做好预防措施。火车相对就好的多，一路的茶园风光会令你陶醉。如果没有时间乘坐努沃勒埃利耶到埃勒的那段茶园火车的话，这一段也可以弥补你的遗憾了。
【努沃勒埃利耶到加勒】
努沃勒埃利耶每天早晨有两班汽车到加勒，时间分别为6:40、7:40，全程大约要7个小时，沿途经过埃勒、蒂瑟、坦加勒、马特勒、美瑞莎和乌纳瓦图纳。
【茶园火车】
在斯里兰卡有两段最美的火车线路，一段是千与千寻浪漫的“海上小火车”，还一段是让人如同穿梭在《绿野仙踪》所描绘的童话世界的茶园小火车。茶园火车就是指从努沃勒埃利耶到埃勒这一段，坐上茶园小火车，慢悠悠的速度穿行在高山茶园里，窗外是一片片被整齐划分的茶园，间或能看到穿戴鲜艳的采茶女辛勤劳作，让人感觉这里似乎没有被浮躁、喧闹的现代文明打扰，甚至会产生一种时光倒转的错觉。
从努沃勒埃利耶（火车站名叫Nanu Oya，离镇上有20分钟车程，要做好计划哦）到埃勒（车站名elle）的时刻表，选好自己的车次，座位票需要提前购买的喔。
【Grand Hotel 印度餐厅】
位于高尔夫俱乐部不远的Grand Hotel 不仅提供丰富的自助餐，还有一家独立的印度菜餐厅和泰国菜餐厅。印度菜餐厅则在酒店正对门的咖啡馆旁，而在酒店地下一楼还有一个泰国餐厅。
【华园中餐厅】
华园中餐厅，是努沃勒埃利耶小镇上唯一一家中餐馆，位于格雷戈里湖的船上，让您就餐的同时欣赏到美丽的湖景和不远处的茶园风光。餐厅以川菜为主。
招 牌 菜：水煮牛肉、口水鸡、香辣虾、葱姜蟹等
人均消费：人民币60元人民币
【Grand Hotel酒店】
Grand Hotel酒店，位于努沃勒埃利耶的镇中心，靠近高尔夫俱乐部，步行粉红邮局、汽车站10分钟。酒店有客房近100间，为当地四星级酒店，有自助餐厅、泰国餐厅和印度餐厅等独立餐厅提供餐饮服务。
门口的大花园以及下午茶、咖啡吧，更是游客拍照、休闲的好去处。
【中国山涧庭院】
中国山涧庭院位于格雷戈里湖畔，是一家华人开的客栈，只有大床房、家庭房5间。早晨可以沿着湖边慢跑，沐浴在湖光山色中，别有一番体味。客栈提供免费WiFi 、私人停车场以及中餐服务。
Booking预订名称：Mountain Stream Courtyard
【中国花园别墅】
中国花园别墅，位于努沃勒艾利耶格雷戈里湖700米，周边有赛马场等景观。客房享山景、湖景或花园景观。提供免费WiFi 、停车服务和中餐服务。
Booking预订名称：China Garden Nuwara Eliye