一、世界三大红茶是哪三种？
世界三大高山红茶分别是：印度大吉岭红茶、锡兰红茶，中国祁门红茶。具体如下：
1.印度大吉岭红茶。
印度大吉岭红茶出产于印度孟加拉邦北部喜马拉雅山麓的大吉岭高原，海拔1800米以上的山区，当地年均温15℃左右，白天日照充足，但日夜温差大，谷地里常年弥漫云雾，是孕育此茶独特芳香的一大因素。
大吉岭红茶是小叶种茶树，外形条索紧细，白毫显露，香高味浓，鲜爽。发酵程度达80%左右，香气属高香类，被称为麝香葡萄香味茶，香气比较持久，滋味甘甜柔和。汤色清澈明亮，汤色橙黄红艳，令人赏心悦目，被世人誉为“茶中的香槟”。
2.斯里兰卡红茶。
斯里兰卡红茶出产于斯里兰卡，是一种统称。又被称为“西冷红茶”“锡（惜）兰红茶”，该名称源于锡兰的英文Ceylon的发音，直接音译而来。其主要品种有乌沃茶或乌巴茶、汀布拉茶和努沃勒埃利耶茶几种。
乌沃茶非常合适清饮，还能享有欣赏金光环汤面的乐趣，但因较涩，也常加鲜奶或柠檬再品味，适合于日间饮用。努沃勒埃利耶茶亦宜清饮，淡雅别具一格。汀布拉茶含酚性物较少，适合做冰红茶，或加入薄荷、肉柱等香料，调制成加味红茶。
3.中国祁门红茶。
祁门红茶是中国历史名茶，产于安徽省祁门、东至、贵池、石台、黟县，以及江西的浮梁一带。“祁红特绝群芳最，清誉高香不二门。”祁门红茶是红茶中的极品，享有盛誉，是英国女王和王室的至爱饮品，高香美誉，香名远播，具有“红茶皇后”的美称。
成品茶条索紧细苗秀、色泽乌润、金毫显露、汤色红艳明亮、滋味鲜醇酣厚、香气清香特久，具有独特的“祁门香”—似花、似果、似蜜的“祁门香”闻名于世，位居世界三大高香名茶之首。
二、中国最有名的高香红茶
祁门红茶――中国安徽
祁门红茶,简称祁红,是我国传统功夫红茶的珍品,为历史名茶,出产于19世纪后期,是世界三大高香茶之一,有“茶中英豪”,“群芳最,“王子茶”等美誉。
世界三大高山红茶分别是：印度大吉岭红茶、锡兰红茶，中国祁门红茶。印度大吉岭红茶印度大吉岭红茶出产于印度孟加拉邦北部喜马拉雅山麓的大吉岭高原，海拔1800米以上的山区，当地年均温15℃左右，白天日照充足，但日夜温差大，谷地里常年弥漫云雾，是孕育此茶独特芳香的一大因素。大吉岭红茶是小叶种茶树，外形条索紧细，白毫显露，香高味浓，鲜爽。发酵程度达80%左右，香气属高香类，被称为麝香葡萄香味茶，香气比较持久，滋味甘甜柔和。汤色清澈明亮，汤色橙黄红艳，令人赏心悦目，被世人誉为茶中的香槟。2. 斯里兰卡红
三、作为世界饮用人数最多的茶品类—红茶，都还可以怎么分？
全世界有一百多个国家及地区饮茶，其中红茶的产量最高，消费者也最多，红茶每年的产量占世界茶叶总产量的70%以上。红茶的品种繁多，分类也较为复杂，按照不同的标准可以有不同的分类门派。
主要从这几方面分：地区，叶片大小，外形完整度，口感，制作工艺。
1.按产地国别划分，红茶可分为中国红茶与外国红茶，外国红茶包括印度红茶、斯里兰卡红茶、肯尼亚红茶等。
中国分四大茶区――西南茶区、华南茶区、江南茶区和江北茶区，都出产红茶。
西南茶区
西南茶区包括云南、贵州、四川三省以及西藏东南部，是中国最古老的茶区。茶树品种资源丰富，是中国发展大叶种红碎茶的主要基地之一，较为著名的有滇红、黔红等。
华南茶区
华南茶区位于中国南部，包括广东、广西、福建、台湾、海南等省（区），为中国最适宜茶树生长的地区。茶区有乔木、小乔木、灌木等各种类型的茶树品种，茶资源极为丰富，所产大叶种红碎茶，茶汤浓度较大。红茶以正山小种、金骏眉、闽红工夫、台湾日月潭红茶为代表。
江南茶区
江南茶区位于中国长江中、下游南部，包括浙江、湖南、江西等省和皖南、苏南、鄂南等地，为中国茶叶主要产区。江南茶区生产的著名红茶有祁红、宁红、苏红、九曲红梅等。
江北茶区
江北茶区位于长江中、下游北岸，包括河南、陕西、甘肃、山东等省和皖北、苏北、鄂北等地。江北茶区主要生产绿茶，红茶不多，有信阳红、秦岭红、崂红等。
印度以大吉岭红茶和阿萨姆红茶闻名，而且很早就实施了原产地保护。印度的茶区分布在北部（包括东北部）和南部，北部又分为阿萨姆茶区和西孟加拉茶区。阿萨姆茶区是印度的主要茶区，茶叶产量约占全国茶叶总产量的50%以上。南部以尼尔吉里为主，产量约为总产量的25%。
锡兰乌瓦红茶与安徽祁门红茶、印度大吉岭红茶并称世界的三大高香红茶。
斯里兰卡全岛地势以中部偏南为最高，茶园多集中在中部山区，主要有七大产区：康提、努瓦埃利耶、乌瓦、乌达普沙拉瓦、丹布拉、卢哈纳、萨博勒格穆沃。
肯尼亚红茶全部为红碎茶，是世界第四大产茶国。
2.叶片大小
以叶片大小来看，红茶可划分为大叶种红茶、中叶种红茶和小叶种红茶。
大叶种红茶：在茶树成熟后，茶叶叶片长度在10厘米以上。比较著名的有印度的阿萨姆红茶和我国云南的滇红茶。
中叶种红茶：叶片则在5～10厘米之间，以我国的祁门红茶为代表。
小叶种红茶：小叶种茶树的叶片通常在5厘米以下，这种茶叶成熟之后的最大的特点就是高香浓郁。比较典型的是我国的正山小种和印度的大吉岭红茶。
3.叶片外形
根据叶片外形完整度可划分为条形茶、碎形茶。
条形茶：红茶制作过程中，经揉捻成型，如中国的小种红茶、工夫红茶。
碎形茶：红茶制作过程中，经过切、撕等工序，成为碎片或颗粒状，如袋泡红茶。
4.口味
从红茶的口味区分可将红茶分为原味红茶和调味红茶两大类。
原味红茶：保持红茶原有香气、味道，未添加茶之外的香料、花果等。原味红茶又分为产地茶和拼配茶。
产地茶：产自单一茶区，具有产地独有的特色。
拼配茶：将不同品质的红茶按比例进行拼配调制，或者选取各产地的优势加工而成；改善茶香气、口感和茶汤色，符合大众口味，有利于商品化及推广，多为国外袋泡红茶所采用。
调味红茶：经过熏香过程，将花果香气加入红茶中；或者在红茶中加入香料、花果等，使其滋味调和融入红茶中。
熏香茶：将水果、花香或香料的香气，通过相关工艺熏入红茶中制成。
风味茶：以一种甚至几种不同的红茶作为基底，将水果、花朵、香料等搭配其中，使红茶呈现出创新的口味、风格、特色。最著名的代表即为英国的伯爵红茶。
5.制作工艺
按照制作工艺的区别，红茶可分为小种红茶、工夫红茶和红碎茶三大品类。工夫红茶和小种红茶产自中国。小种红茶是最古老的红茶，同时也是其它红茶的鼻祖，其他红茶都是从小种红茶演变而来的。
小种红茶
产自武夷山桐木关区域，福建省特有。按照原料产地和加工方式可分为正山小种、外山小种；无烟种、烟小种等。
工夫红茶
以红条茶为原料精制加工而成，地域分布很广、品类较多。按产地可分为祁红、滇红、闽红、川红、宁红、宜红、英红等。
工夫红茶是中国特有的红茶，这里“工夫”两字有双重含义，
一是指加工的时候较别种红茶下的工夫更多，
二是冲泡的时候要用充裕的时间来慢慢品味。
红碎茶
在红茶加工工序中，以揉切代替揉捻或揉捻后再揉切，形成的颗粒状碎茶。按外形规格可分为叶茶、碎茶、片茶、末茶四种。红碎茶是国际上流行的红茶加工工艺，锡兰红茶，印度红茶皆采用此种工艺。
根据制作方法的不同，我国红茶可分为小种红茶、工夫红茶和红碎茶。
小种红茶包括正山小种、烟小种等。
正山小种产于福建省武夷山市星村镇桐木关一带。正山小种红茶是世界红茶的鼻祖，后来在正山小种的基础上发展出了工夫红茶。
工夫红茶包括祁门工夫、滇红工夫、宜红工夫、川红工夫，闽红工夫等
祁门红茶从1875年创制，主要为出口欧洲，流行于当时欧洲的上流社会。1915年,巴拿马万国博览会上,祁门红茶获得博览会金奖。
如今，祁门红茶与阿萨姆红茶、大吉岭红茶、锡兰高地红茶一起，被列为世界四大知名红茶。
祁红色泽乌黑中微带一点灰色，被誉为“宝光”。冲泡祁门红茶的时候不要心急，静待2-3分钟，汤色会逐渐明亮红润，香气馥郁，回味绵长。由于加工工艺的不同，还可以品尝到蜜糖香、花香和果香等不同的香味，被称为“祁门香”。
红碎茶包括叶茶、碎茶、片茶、末茶等。
什么是红碎茶？
红碎茶是茶叶揉捻时，用机器将叶片切碎呈颗粒型碎片，因外形细碎，故称红碎茶。红碎茶是国际市场上的大宗产品，目前占世界茶叶总出口量的80%左右。印度是红碎茶出产和出口最多的国家。红碎茶已有百余年的产制历史。
一、红茶功效：
红茶可以帮助胃肠消化、促进食欲，可利尿、消除水肿，并强壮心脏功能。红茶中“富含的黄酮类化合物能消除自由基，具有抗酸化作用，降低心肌梗塞的发病率。茶也分寒热，例如绿茶属苦寒，适合夏天喝，用于消暑；红茶、普洱茶偏温，较适合冬天饮用。至于乌龙茶、铁观音等较为中性。
红茶能辅助血糖调节，但仍无确切的定论。 在冬天胃容易不舒服，冰瓜果吃太多感到不适的人，可以红茶酌加黑糖、生姜片，趁温热慢慢饮用，有养胃功效，身体会比较舒服，但不建议喝冰红茶。
二、红茶禁忌：
1、结石病人和肿瘤患的人。结石患者一般不允许饮红茶。
2、有贫血的、有精神衰弱失眠的人。红茶的提神醒脑功效会使得他们失眠症状加重。
3、平时情绪容易激动或比较敏感、睡眠状况欠佳和身体较弱的人。因为红茶具有很好的提神作用。
4、胃热的人。因为红茶是温性茶,起到暖胃的作用。
5、舌胎厚者、口臭者、易生痘者、双目赤红的人。红茶属于“热性”，怕上火的人不宜喝红茶。
6、正在服药的人。红茶会破坏药效。
7、经期的女性，因为经期会大量消耗体内铁质，红茶中的鞣酸会妨碍人体对食物中铁的吸收。
8、孕期女性，因为红茶中的咖啡碱会增加孕妇心、肾的负荷，会造成孕妇的不适。
9、哺乳期女性，因为红茶中的鞣酸影响乳腺的血液循环，会抑制乳汁的分泌，影响哺乳质量。
10、更年期女性，因为红茶中的茶多酚可能会时更年期出现心跳加快、睡眠质量差等现象。
三、红茶冲泡：
1、置具洁器
饮红茶前，不论采用何种饮法，都得先准备好茶具，如煮水的壶，盛茶的杯或盏等。同时，还需用洁净的水，一一加以清洁，以免污染。
2、量茶入杯
每杯只放入3-5克的红茶，或1-2包袋泡茶。若用壶煮，将适量的茶加入茶壶中，再立刻注入沸腾的开水。水温宜维持在90至100度的水温，在此同时，将茶壶与茶杯用热水烫过，这道手续称为温壶（杯）。
3、烹水沏茶
当量茶入杯后，然后就冲入沸水。如果是高档红茶，那么，以选用白瓷杯为宜，以便观其色泽。通常冲水至八分满为止。如果用壶煮，那么，先应将水煮沸，而后放茶配料。
若用壶煮，则是放入茶叶，注入热水，将壶盖盖上，使红茶的香气与味道能充分的在热水中释放出来。叶片细小者约浸泡2至3分钟，叶片较大则宜闷置3至5分钟，当茶叶绽开，沉在壶底，并不再翻滚时，即可享用。
〖锡兰红茶泡喝法〗： 按人均3至5克的茶叶用勺取之，放入茶杯或茶壶中，用山泉水或矿泉水烧沸冲泡一分钟后轻轻摇动，浸泡3分钟后倒入茶杯，随个人喜好加糖、柠檬或牛奶等饮用。产品介绍：锡兰红茶，利用特殊的机器将经过萎凋、揉捻后的茶叶碾碎、撕裂、卷，使成极小的颗粒状，方便在极短的时间内冲泡出茶汁。 锡兰红茶产于斯里兰卡，锡兰是斯里兰卡的一种故称。锡兰红茶与安徽祁门红茶，阿萨姆红茶，大吉岭红茶并称世界的四大红茶。锡兰红茶以卓越的品质、纯正的口感在中国得到越来越多人们的了解和认可。斯里兰卡茶叶的特征是钠含量低。对于有高血压、需要摄取少量钠的人来说，是理想的饮品。 红茶宜于清饮，但也适于加奶加糖调和饮用。红茶不适于放凉饮用，因为这样会影响暖胃效果，还可能因为放置时间过长而降低营养含量。泡红茶最好用敞口杯，不要等到杯中的水都喝尽再补充热水，最好等水剩下1/3左右时就蓄水，保持茶的温度和浓度适宜，每杯红茶蓄水3次口感最佳。 经过发酵烘制而成的红茶，茶多酚在氧化酶的作用下发生酶促氧化反应，含量减少，对胃部的刺激性就随之减小了。另外，这些茶多酚的氧化产物还能够促进人体消化，因此红茶不仅不会伤胃，反而能够养胃。经常饮用加糖的红茶、加牛奶的红茶能消炎、保护胃黏膜，对治疗溃疡也有一定效果。在寒泠的秋冬季节，品一杯温暖的红茶，既暖身又暖心，倍感家的温馨！【功效】红茶甘温，可养人体阳气；红茶含有丰富的蛋白质，生热暖腹，增强人体的抗寒能力。中医认为：“时届寒冬，万物生机闭藏，人的机体生理活动处于抑制状态，养身之道，贵乎御寒保暖”。因而冬天喝茶以红茶为上品。日本大阪市立大学实验指出，饮用红茶一小时后，测得经心脏的血管血流速度改善，证实红茶有较强的防治心梗效用。为了防治女性常见骨质疏松症，建议每天服用一小杯红茶，坚持数年效果明显。红茶还具有提神消疲、健胃整肠助消化、利尿、消炎杀菌、防蛀、去油腻延缓老化、降学血糖、降血压、降血脂、防癌、抗辐射且有美容等功效。
怎么泡看自己习惯和口味，有加方糖的，有加柠檬的，有直接冲水的，还有你说的加那些..........，没有规矩。你喊好，别人可能认为是垃圾，别人喜欢你可能一样也咽不下去！ 说到那个叫牛奶的东西，给你介绍一个关于牛奶的知识资料：现在全世界有很热门的一本书，持续畅销好几年了，因为通俗易懂浅显全面而又不畏强势说的都是真话，被几十个国家有良知的出版人出刊――法国人 蒂埃里.苏卡 写的 食品健康专著《牛奶，谎言与内幕！》，全是牛奶和奶制品的内幕和老底！看完就知道，牛奶的可关注性绝不是仅仅在外来物和添加剂！找找吧，大书店应该有，网上标价 24.0/本 有时候地摊也能碰到。 真要想加到饮料里――你最好看完了再加！