毛尖要不要茶水分离？

要茶水分离。

将85℃的开水注入双耳杯中十分满；3秒后将内胆提起，放到杯托上；最后将瓯杯中的开水倒出，内胆重新放回瓯杯中。

将5克毛尖茶倒至茶则上，用茶匙将茶叶慢慢拨入内胆中。

将85℃的开水注入双耳杯中三分满；3秒后将内胆提起，放到杯托上；最后将瓯杯中的茶汤倒出。

将85℃的开水注入双耳杯中八分满；约15秒后将内胆提起，放到杯托上；最后将瓯杯中的茶汤，分入品茗杯中即可品饮。

适宜场所：商务招待，家中待客。

信阳毛尖不需要茶水分离，信阳的红茶需茶水分离。