四大红茶的四大名茶

一、四大红茶的四大名茶

锡兰高地红茶，以乌沃茶最著名，产于山岳地带的东侧，常年云雾弥漫，由于冬季吹送的东北季风带来雨量（11月－次年2月），不利茶园生产，以7－9月所获的品质最优。产于山岳地带西机时的汀布拉茶和努沃勒埃利耶茶，则因为受到夏季（5－8月）西南季风送雨的影响，以1－3月收获的最佳。锡兰的高地茶通常制为碎形茶，呈赤褐色。其中的乌沃茶汤色橙红明亮，上品的汤面环有金黄色的光圈，犹如加冕一般；其风味具刺激性，透出如薄荷、铃兰的芳香，滋味醇厚，虽较苦涩，但回味甘甜。汀布拉茶的汤色鲜红，滋味爽口柔和，带花香，涩味较少。努沃勒埃利耶茶无论色、香、味都较前二者淡，汤色橙黄，香味清芬，口感稍近绿茶。

二、红茶种类有哪些？

中国红茶品种主要有：祁门工夫、正山小种、金骏眉、银骏眉、铜骏眉、百瑞香等。

金骏眉之所以名贵，是因为全程都由制茶师傅手工制作，每500g金骏眉需要数万颗的茶叶鲜芽尖，采摘武夷山自然保护区内的高山原生态小种新鲜茶芽，然后经过一系列复杂的萎凋、摇青、发酵、揉捻等加工步骤而得以完成。金骏眉是难得的茶中珍品，外形细小紧密，伴有金黄色的茶绒茶毫，汤色金黄，入口甘爽。

栽培特性

金骏眉根系不发达，根部受伤后不易愈合，抗干旱、抗寒能力差。其须根少，且横向分布多，纵向分布不深。除草、翻耕太深太近易损伤其根系，造成死苗；定植时，土没压紧或定根水不足，或定植后遇上高温干旱，不及时灌溉也会死苗。

金骏眉顶端优势强，须及时打顶促分枝，长出更多新生芽叶，才能提高产量。

金骏眉花蕾多、结果多。大量花果会消耗养分，须及时摘除，否则芽叶生长慢、投产迟、产量低。

适应性较差。金骏眉对土壤要求较高，只有在粘壤质厚层土壤地，金骏眉才能生长良好。

1、祁门红茶

祁门红茶简称祁红，产于我国安徽省西南部黄山支脉区的祁门县一带。当地的茶树品种高产、质优，植于肥沃的红黄土壤中，而且气候温和、雨水充足、日照适度，所以生叶柔嫩且内含水溶性物质丰富，又以8月份所采收的品质最佳。

2、阿萨姆红茶

产于印度东北阿萨姆喜马拉雅山麓的阿萨姆溪谷一带。当地日照强烈，需另种树为茶树适度遮蔽;由于雨量丰富，因此促进热带性的阿萨姆大叶种茶树蓬勃发育。

3、大吉岭红茶

产于印度西孟加拉省北部喜马拉雅山麓的大吉岭高原一带。当地年均温15度左右，白天日照充足，但日夜温差大，谷地里常年弥漫云雾，是孕育此茶独特芳香的一大因素。

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扩展资料：

喝红茶的好处

1、红茶可养胃。茶叶中所含的茶多酚具有收敛作用，对胃有一定的刺激作用，在空腹情况下刺激性更强，所以有时候空腹喝茶会感到不适。而红茶是经过发酵烘制而成的，茶多酚在氧化酶的作用下发生酶促氧化反应，含量减少，对胃部的刺激性也随之减小。

2、红茶可预防感冒。天气渐凉，人体抵抗力下降，容易感冒，而红茶可以预防感冒。红茶的抗菌力强，用红茶漱口可过滤病毒防止感冒，并预防蛀牙与食物中毒，降低血糖值与高血压。

3、红茶甘温，含有丰富的蛋白质和糖，能增强人体的抵抗力，常用红茶漱口或直接饮用还有预防流感的作用。由于红茶全发酵，刺激性弱，特别适合肠胃和身体比较虚弱的人饮用。

4、红茶可暖体抗寒。秋冬时节人体生理功能减退，阳气减弱，对能量与营养要求较高。在秋季泡上一杯暖暖的红茶，不但可以暖身体，还可以起到防病的作用。红茶甘温，可养人体阳气，且汤色胭红，能给人以温暖感觉。

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参考资料来源：/sn.people.com.cn/n/2015/1029/c35.htmltarget=_blanktitle=人民网-秋冬交替喝红茶有哪些好处>人民网-秋冬交替喝红茶有哪些好处

三、世界三大红茶是哪些？

世界三大高山红茶分别是：印度大吉岭红茶、锡兰红茶，中国祁门红茶。

印度大吉岭红茶

印度大吉岭红茶出产于印度孟加拉邦北部喜马拉雅山麓的大吉岭高原，海拔1800米以上的山区，当地年均温15℃左右，白天日照充足，但日夜温差大，谷地里常年弥漫云雾，是孕育此茶独特芳香的一大因素。

大吉岭红茶是小叶种茶树，外形条索紧细，白毫显露，香高味浓，鲜爽。发酵程度达80%左右，香气属高香类，被称为麝香葡萄香味茶，香气比较持久，滋味甘甜柔和。汤色清澈明亮，汤色橙黄红艳，令人赏心悦目，被世人誉为茶中的香槟。

2. 斯里兰卡红茶

斯里兰卡红茶出产于斯里兰卡，是一种统称，。又被称为西冷红茶“锡（惜）兰红茶，该名称源于锡兰的英文Ceylon的发音，直接音译而来。其主要品种有乌沃茶或乌巴茶、汀布拉茶和努沃勒埃利耶茶几种。

乌沃茶非常合适清饮，还能享有欣赏金光环汤面的乐趣，但因较涩，也常加鲜奶或柠檬再品味，适合于日间饮用。努沃勒埃利耶茶亦宜清饮，淡雅别具一格。汀布拉茶含酚性物较少，适合做冰红茶，或加入薄荷、肉柱等香料，调制成加味红茶。

3. 中国祁门红茶

祁门红茶是中国历史名茶，产于安徽省祁门、东至、贵池、石台、黟县，以及江西的浮梁一带。“祁红特绝群芳最，清誉高香不二门。”祁门红茶是红茶中的极品，享有盛誉，是英国女王和王室的至爱饮品，高香美誉，香名远播，具有“红茶皇后”的美称。

成品茶条索紧细苗秀、色泽乌润、金毫显露、汤色红艳明亮、滋味鲜醇酣厚、香气清香特久，具有独特的“祁门香”――似花、似果、似蜜的“祁门香”闻名于世，位居世界三大高香名茶之首。

世界三大红茶指的是祁门红茶、锡兰红茶、大吉岭红茶。1915年，“巴拿马太平洋万国博览会”上，祁门红茶凭借着独特风味与出色的品质，一举获得当年的最高奖项“甲项大奖章”和两枚“金质奖章”，并与印度的大吉岭红茶、锡兰红茶并称为世界三大高香红茶。

世界三大高香红茶的特点

1、祁门红茶

祁门红茶是以安徽省祁门县为核心产区，以祁门槠叶种及以此为资源选育的无性系良种为主的茶树品种鲜叶为原料，按传统工艺及特有工艺加工而成的具有“祁门香”品质特征的红茶。

祁门红茶是红茶中的极品，享有盛誉，并以“香高、味醇、形美、色艳”四绝驰名。

祁门红茶的香气以“优雅”著称，这种香气似花、似果、似蜜，香中有味，味中有香，香中带甜，其香气十分复杂，散发着风度翩翩的优雅气质。

其茶汤色明亮，通透度高，汤质细腻柔滑，滋味醇和绵柔。

祁门红茶一问世便搭船出海，风靡国外。当时，一批批制作好的祁门红茶，被运送到了汉口港。再经英国、俄国等国的商船，运送到欧洲。

2、大吉岭红茶

大吉岭红茶产于印度西孟加拉省北部喜马拉雅山麓的大吉岭高原一带。

当地日照充足，昼夜温差大，谷地里常年弥漫云雾，是孕育此茶独特芳香的一大因素。大吉岭红茶以5～6月的二号茶品质为最优，被誉为“红茶中的香槟”。

因为其繁复的制茶工艺，这类红茶的口感非常的好，细致又柔和，不会带有涩味，其汤色橙黄，气味芬芳高雅，上品大吉岭红茶因带有葡萄香而独具特色。

大吉岭红茶口感细致柔和，适合春秋季饮用，也适合做成奶茶、冰茶及各种花式茶。其制作工艺以传入印度的正山小种制作工艺为基础加以改进形成。

3、锡兰红茶

斯里兰卡，最开始是种咖啡的，咖啡瘟疫后，才开始种植茶叶。

1867年英国人詹姆斯泰勒在康提附近的鲁勒堪德拉种植园种下了19英亩的茶树，从此拉开斯里兰卡茶产业的序幕。

如今，斯里兰卡全国约有22.2万公顷的茶园，约占国土面积的3%，已经成为了世界上第二大红茶出口国和第四大红茶生产国，茶产业也已经成为斯里兰卡出口经济的支柱产业。

斯里兰卡红茶具有铃兰的芳香，滋味醇厚，回味甘甜，汤色橙黄，香味清芬。

不过我们熟知的锡兰红茶只是一个统称，泛指锡兰地区全部生茶的红茶。

结语

祁门红茶不仅是我国十大名茶之一，同时亦是世界三大高香茶其一。

1915年，“巴拿马太平洋万国博览会”上，祁门红茶一举获得当年的最高奖项“甲项大奖章”和两枚“金质奖章”，并与印度的大吉岭红茶、锡兰红茶并称为世界三大高香红茶。

而世界三大高香红茶之二的印度大吉岭红茶，实际上也是中国基因。

因此，祁门红茶的地位不言而喻。