黄茶其按鲜叶老嫩又分为黄小茶和黄大茶。如蒙顶黄芽、君山银针、沩山毛尖、平阳黄汤等均属黄小茶；而安徽霍山、湖北英山所产的一些黄茶则为黄大茶。湖南岳阳为中国黄茶之乡。 黄茶的品质特点是“黄叶黄汤”。干嗅香气以火功足有锅巴香为好，火功不足为次，有青闷气或粗青气为差。评内质汤色以黄汤明亮为优，黄暗或黄浊为次。香气以清悦为优，有闷浊气为差。滋味以醇和鲜爽、回甘、收敛性弱为好；苦、涩、淡、闷为次。叶底以芽叶肥壮、匀整、黄色鲜亮的为好，芽叶瘦薄黄暗的为次 。但黄茶的非常少，价格也相对高。
在中国的传统茶类中，有黄茶
六大茶叶，绿茶，红茶，青茶，黑茶，白茶，黄茶
君山银针本是黄茶，
但是现在大多做成绿茶。
黄茶泡出来是黄汤黄叶，不过要小心，人家把陈茶当黄茶卖给你哦
不对，银针是春茶，而黄茶一般指秋茶。
有，但是岳阳的银针不是
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