一、翠兰品种介绍?
主要有:翠芽、翠尖、翠兰、兰花、绿月、炒青、黄茶等品种
用于制作翠兰系列产品名茶的茶树品种有地方群体种,有石佛翠、石佛香、901、舒茶早、乌牛早、龙井43、浙农139等无性系良种。翠兰茶叶岳西全境皆产,最优产区有三大自然片:一是以姚河香炉冲为核心的姚河、头陀、黄尾、主簿、石关等乡镇:二是以包家石佛寺为核心的包家、古坊、河图、青天、来榜等乡镇;三是以田头闵山为核心的田头、五河、菖蒲、中关等乡镇
二、茶的几大品种都有什么代表茶?
茶叶的分类
1、以色泽(或制作工艺)分类:
茶类名 制作特色 代表产品
绿茶
黄茶
白茶
青茶
红茶
黑茶
一般根据发酵程度分三种1不发酵茶为绿茶,如龙井,黄山毛峰2半发酵茶为青茶(乌龙茶)如铁观音,大红袍等3全发酵茶为红茶,如祁门红茶,
2.以季节分类:
春茶
是指当年3月下旬到5月中旬之前采制的茶叶。春季温度适中,雨量充份,再加上茶树经过了半年冬季的修养生息,使得春季茶芽肥硕,色泽翠绿,叶质柔软,且含有丰富的维生素,特别是氨基酸。不但使春茶滋味鲜活且香气宜人富有保健作用。
夏茶
是指5月初至7月初采制的茶叶夏季天气炎热,茶树新的梢芽叶生长迅速,使得能溶解茶汤的水浸出物含量相对减少,特别是氨基酸等的减少使得茶汤滋味、香气多不如春茶强烈,由于带苦涩味的花青素、咖啡因、茶多酚含量比春茶多,不但使紫色芽叶增加色泽不一,而且滋味较为苦涩。
秋茶
就是8月中旬以后采制的茶叶。秋季气候条件介于春夏之间,茶树经春夏二季生长、新梢芽内含物质相对,减少叶片大小不一,叶底发脆,叶色发黄,滋味和香气显得比较平和。
冬茶
大约在10月下旬开始采制。冬茶是在秋茶采完后,气候逐渐转冷后生长的。因冬茶新梢芽生长缓慢,内含物质逐渐增加,所以滋味醇厚,香气浓烈。
3、按其生长环境来分:
平地茶
茶芽叶较小,叶底坚薄,叶张平展,叶色黄绿欠光润。加工后的茶叶条索较细瘦,骨身轻,香气低,滋味淡。
高山茶
由于环境适合茶树喜温、喜湿、耐阴的习性。故有高山出好茶的说法。随着海拔高度的不同,造成了高山环境的独特特点,从气温、降雨量、湿度、土壤到山上生长的树木,这些环境对茶树以及茶芽的生长都提供了得天独厚的条件。因此高山茶与平地茶相比,高山茶芽叶肥硕,颜色绿,茸毛多。加工后之茶叶,条索紧结,肥硕。白毫显露,香气浓郁且耐冲泡。
铁关音,乌龙茶,龙井,绿茶
三、茶叶分类及六大茶类的代表茶分别是什么?
茶叶可分为:绿、红、黄、白、黑、青六大类
绿茶中最有代表性的是:龙井茶、碧螺春、黄山毛峰等。
红茶中最有代表性的是:祁门红茶、滇红、闽红等。
黄茶中最有代表性的是:君山银针、蒙顶黄芽等。
白茶中最有代表性的是:白毫银针、白牡丹等。
黑茶中最有代表性的是:普洱茶、六堡茶等。
青茶中最有代表性的是:铁观音、大红袍、单丛茶等。
扩展资料:
茶叶源于中国,茶叶最早是被作为祭品使用的。但从春秋后期就被人们作为菜食,在西汉中期发展为药用,西汉后期才发展为宫廷高级饮料,普及民间作为普通饮料那是西晋以后的事。发现最早人工种植茶叶的遗迹在浙江余姚的田螺山遗址,已有6000多年的历史。饮茶始于中国。
叶革质,长圆形或椭圆形,可以用开水直接泡饮,依据品种和制作方式以及产品外形分成六大类。依据季节采制可分为春茶、夏茶、秋茶、冬茶。以各种毛茶或精制茶叶再加工形成再加茶,包括分为花茶、紧压茶、萃取茶、药用保健茶、茶食品、含茶饮料等。
茶叶是怎么分类的?又有哪些分类?六大茶类各有什么不同?