泰安茶叶品牌?
山东茶嘛,叶厚耐泡,不过生长期长,产量低,泰山茶也一样。泰山茶相对来说田茶比棚茶好喝,很浓的豌豆香味。
最近去了大津口和叶家庄的茶厂遛了一圈,茶树才冒芽没多久,价格挺贵的,大约一两千一斤,泰安本地种的有鸠坑、黄山群体种、金萱、黄金芽啥的,肥城有个泰山君子茶也很好,来泰山可以带一点回去。
山东茶没有明前,雨前都不多,春茶经济实力不允许的话,即使是夏茶,苦涩味没有那么重,可以作为口粮茶。
泰山绿茶工艺过得去,青味、焦糊味还没喝到过。
也有红茶,学的是福建工夫红,花蜜香、果香。
最近还有茶厂做黄茶和白茶,黄茶还没喝过,不过在各大大厂黄茶的狂轰滥炸之下,我对它的期待值不是很高。
白茶居然用金萱做。。。。
莫名的搭配
泰山女儿茶是泰安一大特产。女儿茶的得名,还有一个传说。相传乾隆皇帝到泰山封禅,要品当地名茶。因泰安并无茶树,于是官吏们选来美丽的少女,到泰山深处采来青桐芽,以泰山泉水浸泡,用体温暖热,献给皇帝品尝,名曰女儿茶。泰山女儿茶产地在我国北方,位于泰山景区,海拔高,昼夜温差大,茶叶自然品质形成好。
什么是黄茶?黄茶的种类有哪些?
黄茶产业市场现状及发展建议分析,安徽省黄茶线上消费额全国第一「图」
来源:华经情报网(huaon.com)
一、黄茶行业概况
黄茶自古至今有之,但不同的历史时期,不同的观察方法赋予黄茶概念以不同的含义。历史上最早记载的黄茶概念,不同现今所指的黄茶,是依茶树品种原有特征,茶树生长的芽叶自然显露黄色而言。如在唐朝享有盛名的安徽寿州黄茶和作为贡茶的四川蒙顶黄芽,都因芽叶自然发黄而得名。黄茶中的名茶有:君山银针、蒙顶黄芽、北港毛尖、远安黄茶、霍山黄芽、沩江白毛尖、平阳黄汤、皖西黄大茶、广东大叶青、海马宫茶等。
黄茶的分类
资料来源:公开资料整理
二、我国黄茶行业市场现状分析
茶叶源自于中国,中国是全球茶叶消费量最大的国家,据统计,截至2019年我国茶叶内销量为202.56万吨,同比增长6.02%。
资料来源:中国茶叶流通协会,华经产业研究院整理
内销均价方面,2019年,中国茶叶内销均价为135.25元/kg,同比下降2.90%。各茶类中,绿茶均价131.50元/kg,红茶178.98元/kg,乌龙茶131.39元亩宴kg,黑茶93.73元/kg,白茶149.11元/kg,黄茶120.45元/kg。
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黄茶隶属中国六大茶类之一,主要分布在安徽、湖北、浙江、四川和湖南。产量方面,据统计,截至2019年我国黄茶产量为9700吨,同比增长14.78%。
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销量方面,据统计,2019年我国黄茶销量为8300吨,同比增长22.06%。
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从各省市黄茶产量来看,2018年湖南省黄茶产量全国第一,产量为5100吨,其次是安徽、浙江、湖北、四川与广东,产量分别为3200、70、40、30与11吨。
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从各省市黄茶销量来看,湖南省以3551吨销量排全国第一,其次为安徽、浙江、湖北、广东省,销量分别为2233吨、47吨、29吨与6吨。
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相关歼颂报告:华经产业研究院发布的《2020-2025年中国黄茶行业市场前景预测及投资方向研究报告》
三、中国黄茶线上销售情况分析
我国黄茶生产者与消费者多是集中在每年的春季进行交易,线上销售方面,2020年H1,阿里系电商平台黄茶行业销售总额为1591.94万元。其中,3月份黄茶销售金额最高,销售额为505.79万元;2月份黄茶销售金额最低,销售额为93.48万元。
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从6月份黄茶销售地域来看,卖出金额Top5省份分别为:安徽线上消费额141.89万元,占比56.25%;浙江线上消费额55.44万元,占比21.98%;湖南线上消费额28.89万元,占比11.45%;四川线上消费额8.65万元,占比3.43%;广东线上消费额6.01万元,占比2.38%。
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四、湖南岳阳黄茶产业市场现状分析
岳阳是全国著名的茶叶重点产区,是中国规模最大、集中程度最高的黄茶产区,黄茶年产量0.73万吨,占全国黄茶总产量的55.5%,被誉为中国黄茶之乡。截至2018年底,岳阳黄茶产业从业人员达6万人,茶园总面积达30.4万亩。其中,良种茶园占比53%。全年黄茶年产量占全国总产量的55%,综合产值近20亿元。
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黄茶产业市场现状及发展建议分析,安徽省黄茶线上消费额全国第一
黄茶属于轻判脊微发酵茶,发酵度为10%左右,具有黄汤黄叶的特点。黄茶之名由茶叶和茶汤的颜色而来。
人们在制作炒青绿茶逗空时发现,由于杀青、揉捻后干燥不足或不及时,叶色即变黄,并由此产生了新的品类――黄茶。由于人们不了解黄茶,许多黄茶生产者转而生产绿茶,黄茶产量很少,更不被人熟知。品质优秀的黄山冲瞎茶别具风味。
黄茶―霍山黄芽
黄茶是六大基本茶类之一,典型代表:君山银针,山东莱芜地区的老干烘,黄叶茶!
黄茶按鲜叶老嫩可分为黄大茶和黄小茶两类,制法各有特点,对鲜叶的要求也不同。一般是高级的黄茶闷黄作业不是简单的一次完成,而是分多次逐步变黄,以防变化过度和不足,造形也不是一次造成,而是分次逐步地塑造,达到外形整齐美观。
黄小茶有君山银针、北港毛尖、 山毛尖(莫干黄芽)、远客鹿苑、蒙顶黄芽、霍山黄芽等。
黄大茶:皖西黄大茶、湖北远客鹿苑、广东大叶青等。
“莫干黄芽”是浙江德清县生产,虽然也称为黄芽,但与蒙顶黄芽的品质特征有显然区别,色泽是“绿中显出嫩黄”,而且没有闷黄工序明嫌,不属于黄茶,仍属绿茶类。“苏仙黄尖”是 与商城县茶技站联合谨郑研制,有闷黄工序,符合黄茶品质特征,故激晌手称黄茶类.
黄茶-- 人们从炒青绿茶中发现,由于杀青揉捻后干燥不足或不及时颤灶,叶色即变黄,于是产生了新的品类――黄茶。
黄茶属发酵茶类,黄茶的制作与绿茶有相似之处,不同点是多一道闷堆工序。这个闷堆过程是黄茶制法的主要特点,也是它同绿茶的基本亮信区别。
黄茶按鲜叶的嫩度和芽叶大小,分为黄芽茶、黄小茶和黄大茶三类。
代表茶有蒙顶黄芽、霍山黄芽
黄茶,名之由来:人们从炒青绿茶中发现,由于杀青、揉捻后干燥不足或不及时,叶色即变黄,于是产生了新的品类--黄茶。
黄茶的制作与绿茶有相似之处,不同点是多一道闷堆工序。这个闷堆过程,是黄茶制法的主要特点,也是它同绿茶的基本区别。绿茶是不发酵的,而黄茶是属于发茄键扮酵茶类。这道工序有的称之为、闷黄、闷堆,或称之为初包、复包、渥堆。
黄茶,按鲜叶的嫩度和芽叶大小,分为黄芽茶、黄小茶和黄大茶三类。黄芽茶主要有君山银针、蒙顶黄芽和霍山黄芽;黄小茶主要有北港毛尖、沩山毛尖、远安鹿苑茶、皖西黄小茶、浙江平阳黄汤等;黄大茶有安徽霍山、金寨。
黄芽茶之极品是湖南洞庭君山银针。其成品茶,外形茁壮挺直,重实匀齐,银毫披露,芽身金黄光亮,内质毫香鲜嫩,汤色杏黄明净,滋味甘醇鲜爽。在国际和国内市场上都久负盛名,身价千金(现北京市场零售价每市斤已逾千元)。
安徽霍山黄芽亦属黄芽茶的珍品。霍山茶的生产历史悠久,从唐代起即有生产,明清时即为宫廷贡品。霍山黄大茶,其中又以霍山大化坪金鸡山的金刚台所产的黄大茶最为名贵,干茶色泽自然,呈金黄,香高、味浓、耐泡。