哪些茶属于绿茶？除了绿茶还有哪些茶？

其实绿茶是分很多种的.

1、烘青绿茶（普通烘青：闽烘青、浙烘青、徽烘青、苏烘青等，细嫩烘青：黄山毛峰、太平猴魁、华顶云雾、高桥银峰等）

2.炒青绿茶

（眉茶：炒青、特珍、珍眉、凤眉、秀眉、贡熙等，珠茶：珠茶、雨茶、秀眉等，细嫩炒青：龙井、大方、碧螺春、雨花茶、松针等）

3.晒青绿茶（

滇青、川青、陕青等）

4、蒸青绿茶

（煎茶、玉露等）

除了绿茶之外，还有很多很多的茶，有：乌龙茶，红茶，铁观音，菊花茶，西湖龙井...

还有很多的.

由于我国产茶历史悠久，产地幅园辽阔，茶类齐全，品种繁多，分类复杂。按什么标准分类？目前尚无统一标准。但一般都是按不同制茶方法及茶叶色泽来分类。如果分成大类，即分为：绿茶、黄茶、黑茶、白茶、青茶、红茶及再加工茶共七大类。

绿茶是指凡鲜叶经高温杀青、揉捻、干燥而成的（未经发酵），品质具有干茶色泽绿、汤色绿、叶底绿的特点，称为绿茶。以制法不同分：炒青、烘青、蒸青、晒青，品质特征各异。

（1）炒青茶：凡是用锅炒干的绿茶均称为炒青茶。（如龙井、碧螺春、雨花茶等）

（2）烘青茶：凡是用烘笼或烘干机烘干的绿茶均称烘青茶。（如黄山毛峰、太平猴魁、高桥银峰等）

（3）晒青茶：凡是用太阳晒干或先晒后烘，先晒后炒干的绿茶均称晒青茶。（滇青、川青、陕青等）

（4）蒸青茶：凡采用蒸汽杀青工艺制成的绿茶称蒸青。（煎茶、玉露等）