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龙珠普洱茶存放多长时间好喝?

来源:www.nbmjn.com   时间:2023-03-01 17:16   点击:269  编辑:admin   手机版

龙珠普洱茶存放多长时间好喝?

大家都知道普洱茶越陈越香,那么是不是时间越长的普洱茶越好喝呢?答案是未必。原因有两点:一、普洱茶存放的过程其实是一个后发酵的过程,如果存放的时间过长,长达几十年、上百年,茶叶已经基本碳化了,茶叶也就失去了基本的茶味;二、普洱茶的原料好坏、制作工序、存放的环境等都会影响普洱茶“越陈越香”的特性,如果哪一环节出了问题,普洱茶就不会越陈越香了。

说到具体要放多久才好喝,要依存放的地点、气候环境和个人的口味不同而论。一般熟茶存放2到3年他的堆味就会散尽,显露出熟茶的醇香和厚度;生茶一般存放4到5年,他的苦涩味就会淡化很多,香气也会大量的保存下来,这是的生茶就能够完美的体现出他回甘、生津的特性。

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1、生普无论存放多久都不会变成熟普。熟茶人工发酵的机理,是通过人为的介入,改变其外在条件,使其快速成熟,内涵物质发生转化,发生改变。这个过程和生茶自然陈放转化的内在机理是存在巨大差异的,生茶的自然存放,主要是以氧化变化为主。我们不能简单理解成,生茶存放格几十年,或是上百年,就能变成熟茶,它只能算是有年份的老生茶。

2、生普和熟普制作工艺上走向是不一样的,属于两种东西。生茶在发酵的过程中,主要有三种物质参与转化,是茶多酚、咖啡碱、氨基酸、糖分、茶黄素。

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