现在的中国茶艺是从福建茶艺的基础上改良的，而且，各个地方细节有不同。现在在茶艺馆中看到的茶艺表演就是其中一种形式，讲茶艺以表演的形式传授给大众，让更多的人去了解茶艺。
之所以茶艺和茶道不同，是因为，茶艺馆中需要的是茶艺师，懂茶、识茶、品茶、泡好茶，只要茶艺精通即可，而茶道讲究的则是禅茶一味的道理，也就是个人的修心。就是在泡茶的过程中不仅仅是品尝茶的鲜美和韵味，更多的是在泡茶的过程中感悟和参悟，佛家讲究的随心即可提现在茶道之中。
总结：茶艺：通过茶艺的形式让更多的人享受健康的品茶方式，感受中国茶文化的魅力。
茶道：一个人泡茶、品茶、感悟人生的过程。
补充：可能现在听到的所谓的茶道更多的是日本茶道，而日本茶道分为两种：煎茶道、抹茶道。这两种茶道皆源自于中国唐宋时期。只是传到日本后被日本保留了下来，而中国的茶在历史的演变中慢慢的抛弃了又苦又涩的这两种泡茶方式，而用了能够欣赏茶叶的美丽与品尝茶叶的鲜美的方式――泡茶。
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“茶艺”二字来自台湾，是范增平先生创办的中华茶艺协会起名的，在中国本应是茶道，却由于范先生及协会的不自信，把中国茶道改为了中国茶艺，按道理说当今的茶艺就是茶道，不过，由于文字独立意思却大不相同。
我们听起来作为中国人我都觉得丢脸，日本茶道源于中国，却由于范增平先生改为茶艺后，却更加落没了，范增平先生把茶艺带到了中国，却把茶艺表演当成茶艺，实则可惜现在世界只认可日本茶道，而不闻中国茶道了。
茶艺和茶道两个字看来，让人感到不同级别，茶道永远比茶艺有着更深层的意义，已经提升到人生的感悟，对茶对人的看到达到了一定的境界。
我这样的解释不知道合不合理，如果有不合理的地方，还请大家多提意见。
茶道更注重理论知识
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中国茶艺，是指具有浓厚民族特色的中国茶文化。茶艺包括茶叶品评技法和艺术操作手段的鉴赏以及品茗美好环境的领略等整个品茶过程的美好意境，其过程体现形式和精神的相互统一，是饮茶活动过程中形成的文化现象。它起源久远，历史悠久，文化底蕴深厚，与宗教结缘。茶艺包括选茗、择水、烹茶技术、茶具艺术、环境的选择创造等一系列内容。茶艺背景是衬托主题思想的重要手段，它渲染茶性清纯、幽雅、质朴的气质，增强艺术感染力。不同的风格的茶艺有不同的背景要求，只有选对了背景才能更好地领会茶的滋味。