一、茶油是什么香味？
1. 越久越好，那是在扯淡。虽然茶油比其他食用油保质期会更长一些，但最好还是别放太久，放久了还是会变质的。放置久了的茶油会有一股陈味在里面，没有刚榨出来的清香味道。所以最好在一年内使用掉。
2. 茶油保存，最好使用玻璃、陶瓷等器皿来保存，避光，常温放置就可以。
3. 物理压榨出来的茶油，闻起来没有花生油、葵瓜子油那么香味浓郁，而且闻起来可能还会有一些涩涩的味道，这是正常情况，这是茶油自带的特殊气味。未经提炼的茶油尝起来会有一些涩味跟苦味，这是因为其中有一些茶籽压榨时掉进去的杂质，这不影响食用。茶油从榨出来之后，经过几天自然沉淀（杂质沉到底部）之后就可以食用，也可以直接喝，少量喝不会有油腻感，肠胃会有舒适感。传统山茶油制作过程可分为：晒干，去壳，烘干，粉碎，蒸，榨油，全过程均为物理方法，不含任何化学物质添加，因此它是真正的纯天然绿色食用油。现在加了一个离心过滤的过程，把杂质快速从油质中分离出来，就不用长时间的自然沉淀。现在很多大公司批量大规模生产茶油，有不同的提取工艺在里面，各有其优点。但要保持山茶油的特殊清香味道，还是要通过传统工艺来制作，才能保持其原汁原味。
4. 推荐做菜试一试山茶油味道：丝瓜汤、鲫鱼汤，煮好之后，在起锅前倒入5、6滴茶油，闷一分钟，那味道，心旷神怡！ 这个方法，可以用来测试茶油的口感，超赞。
二、山茶油和茶油有什么区别？
没有区别。
茶油，也叫山茶油、茶籽油
一、茶油，是高级食用油
茶油不饱和脂肪酸含量高复达90％以上，为食用油之首；茶油的烟点达220度以上，为食用油之首。
二、茶油，制是美容百油
茶油能直接擦拭皮肤，能有效保湿、淡斑、祛痘、滋养肌肤；
三、茶油，是保健油
茶油富含抗度氧化物质，能延缓衰老具有一定的作用。
四、茶油，是医用油
茶油对疗治便秘问、小孩红屁、磕伤、烫伤、烧伤等有一定的治疗作用
注：一定要购买正答规厂家生产的压榨纯茶油，切勿购买调和或浸出茶油。
扩展资料：
山茶油辨别：
1、看：看是看山茶油的透明度，一般山茶油从压榨到魄宕蟾判枰逯炼熳笥遥昭拐コ龅纳讲栌偷谷氚状赏胫谐式鸹粕叭肫恐胁煌该鞫页首爻嗌阄杜遥胖燎宄汉笙阄渡缘捌亢蟪释该髯础
2、闻：闻香味，将装山茶油的瓶子用力摇晃几下，然后开盖闻是否香味纯正，如复有怪味或其它杂味，或闻不到山茶油香味，则属掺假或山茶籽发霉变质后所榨的油制。
3、加热：将锅冼干净后加热到微红，取一两左右放入锅内，不起泡，山茶油香味浓烈为好，反之油入锅后起泡而且有菜籽油怪味则属渗假山茶油。
参考资料来源：百度百科-山茶油
茶油和山茶油没什么区别，其实都是一种油。
之所以叫法不同是因为各地的风俗习惯不同造成的，山茶油是取自山茶属山茶科油茶树的种籽，比如在台湾和日本又被称为月子油，在有些地方也被称为山茶籽油。
山茶油本身营养含量非常丰富，不含芥酸，胆固醇，不饱和脂肪酸高达90%以上，油酸达到80-83%，亚油酸达到7-13%，并富含蛋白质和维生素A、B、D、E等。通常来讲，现在比较好的山茶油是通过物理低温冷榨技术压榨而来，不像传统或者机械物理压榨、浸出法一样会破坏山茶油中的营养物质，甚至提取过程中还残留有害物质。
物理低温冷榨技术榨取出的山茶油在食用方面的范围特别广，因此山茶油或者茶油也有一些其他的昵称，比如东方橄榄油、月子宝、女人油、亲子油、抗癌油、长寿油、中战茶油可以喝的山茶油等等。
茶油，也叫山茶油、茶籽油
一、茶油，是高级食用油
茶油不饱和脂肪酸含量高达90%以上，为食用油之首；茶油的烟点达220度以上，为食用油之首。
二、茶油，是美容油
茶油能直接擦拭皮肤，能有效保湿、淡斑、祛痘、滋养肌肤；
三 、茶油，是保健油
茶油富含抗氧化物质，能延缓衰老具有一定的作用。
四、茶油，是医用油
茶油对疗治便秘、小孩红屁、磕伤、烫伤、烧伤等有一定的治疗作用
注：一定要购买正规厂家生产的压榨纯茶油，切勿购买调和或浸出茶油。
理论上山茶油就是茶油，因为如果是茶叶籽油的话，一般会称为绿茶油。如果你所说的茶油是指绿茶油的话，两者本质的区别是，一个是专门的产油作物，一个这不是，只要是有机的，冷榨的，营养价值差不多，可能绿茶油的维E更高一些。其他的单不饱和脂肪酸啊，多不饱和脂肪酸之类的，区间范围应该差不多，都是70%-85%之间，反正现在很多厂家都是直接标的，没有做过鉴定。然后可能绿茶油的抗氧化物质稍微比山茶油高那么一丁点。绿茶油貌似也比茶油贵那么点。在买的时候认准有机、冷榨就行了，俩个油几乎一模一样。看你喜欢啦。自己吃就买茶油，送人，为了特别突出可以购买绿茶油。
三、油茶籽油和茶油的区别是什么？
油茶籽油和茶油是一样的，只是叫法不一样而已。
【茶油】
外文名称：Camellia oil
术名：油茶籽油
别名：山茶油、茶油
油种：木本植物油
科属：山茶科植物
简介：
茶油，油茶籽油俗称，又名山茶油、山茶籽油，是从山茶科山茶属植物的普通油茶(Camellia oleifera Abel)成熟种子中提取的纯天然高级食用植物油，色泽金黄或浅黄，品质纯净，澄清透明，气味清香，味道纯正。
油茶俗称山茶、野茶、白花茶，是中国特有的一种优质食用油料植物。油茶与茶叶(学名Camellia sinensis(L.)O.Kuntze)为同属不同种，它们所结的种子榨出的植物油是完全不同的，前者称为油茶籽油，后者称为茶叶籽油。
全球油茶籽油产量的90%以上来自中国。早在公元前100多年汉武帝时，中国就开始栽种油茶，至今已有2000多年历史。
它生长在中国南方亚热带湿润气候地区的天然无污染的高山及丘陵地带，10多个省都能种植，主要产区在中国的湖南、江西、广西、重庆等省、市(区)，全国现有栽培面积约4500万亩，年产油茶籽100万吨，产油茶籽油27万吨。
茶油是中国政府提倡推广的纯天然木本食用植物油，以及国际粮农组织首推的卫生保健植物食用油。
与橄榄油区别：
油茶树与油橄榄树为世界上最著名的两大木本油料植物。
油茶籽含油率一般为25～35%，所榨出的油茶籽油主要含油酸、亚油酸等不饱和脂肪酸，不含芥酸、胆固醇等对人体有害物质，其脂肪酸含量、比例与橄榄油极为相似，素有“东方橄榄油”的称号，甚至有些营养成分的指标还要高于橄榄油。
社会价值：
1、茶油是提高国人健康不可替代的一级预防产品――食用油脂市场：油茶产业是支柱性营养健康产业。
2、油茶是建立生态型国家的是有价值的树种之一――经济林资源基地：发展生态循环经济大有可为。
3、种植油茶不仅能充分发挥土地的边际效应，无形中也为国家增加了耕地，对缓解耕地资源短缺意义深远。
4、油茶的开发和精细化工――核心产业链，油茶技术难以被国外设置技术壁垒，在国际上具有核心竞争力。
5、发展油茶产业是实现“绿色财富”的新思路有效解决”农民致富”（在山上办“绿色银行”）和建设新农村的重要途径之一。因此油茶产业将可成为“无边际、强无尽力”的“朝阳产业”！