山茶油健康还是调和油健康？

调和油是两种或两种以上的食用油按一定比例配在一起形成一种具有特定性质的油。调和油并没有要求有特定的哪几种油，可以用各种各样的食用油来调配，比如菜籽油，大豆油，花生油，米糠油，葵花籽油，玉米油，茶油，棉籽油等等。但是我们平时说的调和油一般是用各种油使其中的饱和脂肪酸，单不饱和脂肪酸，多不饱和脂肪酸成一定的比例来调配，使用这个比例调配的食用油更加适合机体的要求，就是更合理，更健康。

而茶油是由油茶树的种子压榨精制而得的油，他除了含有很高的不饱和脂肪酸比例（一般认为不饱和脂肪酸相对多一点对人体更好）之外还含有大量的维生素（比如维生素E，他可以使油不容易酸败变质，对人体来说又有抗氧化作用），以及很多的功能性保健物质。茶油中提取的一些物质也被广泛应用于高档的换妆品，护肤品中。茶油是一种很好的油，他丝毫不逊色于被大家所认为是最好的油的橄榄油。

但是你要知道茶油也是比较贵的，而且你现在在市场上几乎是买不到纯的茶油的，现在每斤茶油毛油的价格都要二十几，厂家还要精炼，包装，销售，利润等等，所以算下来是很贵的，但比起橄榄油还是划算得多了。所以市场上最多一般就是用一点茶油，再混一点其他的油。

对于油来说并不是油越贵就对人体越好。比如所大豆油相对比较便宜，但是也是挺好的，只不过他里面亚麻酸的含量比价高，很容易变质，所以一定要储存好，也不要买出厂太久的。

如果不嫌茶油，橄榄油贵的话那最好就选他们了；要买调和油的话最好就买一些信任度稍微高一点的厂家的，不过我认为没必要一定买什么调和油，就豆油，花生油都是挺好的，还有像玉米油，米糠油都是很不错的。