1. 茶叶过夜可以喝吗?
隔夜茶不能喝,好的茶为六大茶类之一,具有独特的毫香、鲜醇等特点,而茶需要现泡现饮,其滋味、香气方可最大程度的释放,从而品尝到茶叶真实滋味,而隔夜的茶,由于长时间放置,茶内物质易被氧化,口感、香气均已消散,另外,容易招致杂物进入,因此不建议饮用隔夜茶。
2. 茶叶过夜可以喝吗有毒吗
最好不要喝放了一晚上的茶水。隔夜茶是过夜的茶,由于放置时间过久,会流失部分维生素,且易发馊变质,甚至茶水中的鞣酸还会变成刺激性很强的氧化物。另外茶水中的蛋白质、糖类等会成为细菌、霉菌繁殖的养料,均不利于健康,因此最好不要喝隔夜茶。
茶放置时间过久,会使茶多酚会进一步氧化,茶黄素逐渐转变为茶红素,加深茶汤颜色。
茶水中的茶多酚会氧化形成黄红、红褐色的氧化产物,主要是茶黄素、茶红素、茶褐素等。这些产物无毒,但过量会刺激人体。
一般夏季温度较高,茶水不宜超过12小时。也不能用保温杯泡茶,避免营养成分流失。
3. 茶叶可不可以过夜喝
茶最好不要隔夜,一般冲几次水,都变淡了可以直接换。好茶不要放上5个小时以上,主要是味道变得很差,第二个是喝了的话,身体差的可能会拉肚。茶最好是即冲即喝,但切记不要空腹喝茶,伤胃。另外是茶色素是从绿茶中提取的一类水溶性酚性色素。不一定是白色。茶色素具有抗脂质过氧化、增强免疫力功能、降血脂、双向调节血压血脂、抗动脉粥样硬化、降低血粘度、改善微循环、抑制实验性肿瘤等药理作用。希望回答对你有用。
4. 过夜的茶叶还可以喝吗
这里是茶小学,小时候,天真的课代表曾被家人嘱咐过,隔夜茶有毒不能喝。
出于绝对信任,此后好多年,课代表就真的没喝过一次隔夜茶,直到入了茶坑学了点茶知识,才知道真相。
隔夜茶,顾名思义,即放置一晚时间超过12小时的茶。认为有毒不能喝的,依据是会滋生细菌、变质发霉以及产生亚硝酸盐能致癌(好可怕~)。
这个解释充分利用了登台阶心理效应,饮品放置久了会滋生细菌(大家点头),会变质发霉(大家又点头),会产生亚硝酸盐(大家再点头),亚硝酸盐能致癌(大家更是小鸡吃米点头再点头)。
所以有毒,不能喝,于是大家都信了。
课代表想解释一下这个误区,但一个茶小学课代表的解释恐怕不够分量。
让我们有请客座教授,央视财经频道、国家高级品茶师楼国柱和北京市营养源研究所隆重登场~
其实早在2014年,央视财经频道的节目《是真的吗》就对隔夜茶是否有毒能不能喝进行了调查。
课代表代师授课,简略介绍下调查过程。
记者用龙井、普洱和菊花茶做实验,第一梯队的三种茶早上九点冲泡好静置,第二梯队晚上九点冲泡静置,第三批放在隔日早上九点冲泡。
三个梯队相隔时间正好是12小时和24小时,符合隔夜茶标准。
然后请出无畏的楼老师进行品鉴,不得不佩服老师的勇气(课代表注意到楼老师用的品茶方法是龙吸水)。
经品鉴得出结论,三个梯队的茶口感并无区别,普洱的隔夜茶口感甚至要略好那么一丢丢(课代表看到这感觉自己遇到时间悖论了)。
品鉴之后,记者把茶水采样送去北京市营养源研究所进行检测,就测亚硝酸盐。
结果是隔夜茶中的亚硝酸盐含量低于国家规定的饮用水亚硝酸盐含量,这下大家可以放心了吧。
放出链接,不过瘾的朋友可以看视频。
http://tv.cctv.com/2014/06/07/VIDE1402145654574342.shtml
以上是科学调查,如果还有疑虑,课代表再引用一下丁香医生的科普文章从医学角度进行解释。
丁香医生的名言:离开剂量说毒性的,都是耍流氓。不要怕有毒,主要看吃多少。其实跟央视的调查异曲同工,隔夜茶的亚硝酸盐含量根本不足以致癌,差十万八千里。
课代表补充一下,隔夜茶虽然无毒也能喝,但是也有很多注意事项,比如环境和条件。
当我们做到茶水分离,把茶放置于茶器中避免接触空气,把茶汤存于保温杯中避免凉透,第二天,茶汤可以喝,茶也可以继续冲泡,都没问题。
炎热潮湿的夏季,茶水敞开放置好几天,飞虫和灰尘来者不拒……这种隔夜茶还是不要喝了,可以浇花作肥。
最后结论,保存得当的隔夜茶,偶尔喝一回没事。考虑到生活品质,还是能不喝就不喝。
下课~
5. 过夜的茶叶可不可以喝
隔夜的茶是不建议继续冲泡,因为不仅味道上会有一些改变,而且营养价值也会大大的降低,如果在夏天的时候,很有可能会出现变质的现象,因此不建议隔了夜的茶再继续冲泡。
隔夜茶虽然不可以再次泡水饮用,但是还有一定的作用,比如可以将隔夜茶放在冰箱中具有除味的作用,还可以放在花盆中做化肥使用。
另外还可以晾干后,做成枕头,有醒脑提神的作用。
6. 茶叶茶过夜可以喝吗?
保温杯里泡茶过夜不可以喝。
如果放了一夜可以观察下杯底,有没有颗粒状的小点,如果有类似的东西最好不要喝了。如果没有其它杂质的情况下,又比较口渴可以喝。当然最好是重新泡茶喝,不要因为这一点水而让身体出现不适。
保温杯里的水长期放置会引起变质,而这个时间的期限则受客观环境的影响。将开水倒进保温杯中后处于密封状态下,一般存放三天是没有问题的,因为在保温杯里开水是处于一个干净密封的状态,三天是不会变质的,只是水温会变冷而已。而密封性差点的,相应保质期也会减少。
7. 茶叶过夜能喝么
隔夜的茶最好不要继续冲泡。隔夜的茶味道会改变,其中含有的营养价值也会大大的降低。如果天气比较炎热,隔夜的茶容易变质。你在泡茶的时候不可以饮用浓茶,以免刺激胃肠道,影响夜间睡眠质量。
泡过的茶叶放到第二天,称为隔夜茶。通常情况下,隔夜茶容易滋生细菌,口感也有所下降,同时还容易产生亚硝酸盐等物质,对人体健康不利,因此泡过的茶叶第二天不能再泡。