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茶叶分类新国标(中国茶叶分类标准)

来源:www.nbmjn.com   时间:2022-12-08 02:44   点击:96  编辑:admin   手机版

1. 中国茶叶分类标准

茶叶种类以国家实施的《茶叶分类》为标准,将茶叶分为、绿茶、白茶、黄茶、红茶、乌龙茶、黑茶、再加工茶七大类。

一、绿茶,以鲜叶为原料,经过杀青、揉捻、干燥等加工工艺做成的产品。

二、红茶,以鲜叶为原料,经过萎凋、揉捻、发酵、干燥等加工工艺做成的产品。

三、黄茶,以鲜叶为原料,经过杀青、揉捻、闷黄、干燥等加工工艺做成的产品。

四、白茶,以特定茶树品种的鲜叶为原料,经过萎凋、干燥等加工工艺做成的产品。

五、乌龙茶,以特定茶树品种的鲜叶为原料,经过萎凋、做青、杀青、揉捻、干燥等加工工艺做成的产品。

六、黑茶,以鲜叶为原料,经过杀青、揉捻、渥堆、干燥等加工工艺做成的产品。普洱就是一种黑茶,详见普洱茶的前生与今世。

七、再加工茶,以茶叶为原料,采用特定工艺加工的、供人们饮用的食用产品。

2. 茶叶分类新国标有哪些

祁门红茶、滇红茶、信阳红茶、英德红茶、川红茶、蒙顶红茶、金骏眉、正山小种、白琳红茶、政和红茶、宜红茶、英德红茶、九曲红梅、阳羡红茶、遵义红茶等都属于红茶。红茶是我国六大茶类之一,为全发酵茶,具有温润香甜,醇爽饱满的特点。

红茶属于六大茶类中一类,发酵程度较重,是全发酵茶。

红茶,是以茶树的芽、叶、嫩茎为原料,经萎凋、揉切、发酵、干燥等工艺制作而成。

红茶的分类比较多,主要分为,红碎茶、工夫红茶、小种红茶。

每一类茶,都有着各自的国家标准,它们独有着自己的那份风华。

3. 茶叶 国标

GB/T 23205-2008 茶叶中448种农药及相关化学品残留量的测定 液相色谱-串联质谱法 GB/T 23204-2008 茶叶中519种农药及相关化学品残留量的测定 气相色谱-质谱法

GB/T 23193-2008 茶叶中茶氨酸的测定 高效液相色谱法

GB/T 21729-2008 茶叶中硒含量的检测方法

GB/T 23376-2009 茶叶中农药多残留测定 气相色谱/质谱法

GB/T 23379-2009 水果、蔬菜及茶叶中吡虫啉残留的测定 高效液相色谱法

GB/T 5009.176-2003 茶叶、水果、食用植物油中三氯杀螨醇残留量的测定

GB/T 23776-2009 茶叶感官审评方法

GB/T 5009.57-2003 茶叶卫生标准的分析方法

4. 茶叶分类国标中白茶划分为

白茶分类及等级:白茶分为寿眉、贡眉、白牡丹、白毫银针四类,白毫银针分为四个等级,太姥银针,米针,一级针,二级针,白牡丹分为四个等级,牡丹王,特级牡丹,一级牡丹,二级牡丹,贡眉和寿眉只有一个等级,主要依照年分区分,贡眉的叶片较小且含芽头,寿眉则叶片多,芽头稀少。

白茶等级分类:

一、白毫银针

白毫银针全部是茶芽。白毫银针制成成品茶后,形状似针,白毫密被,色白如银,因此命名为白毫银针。

白毫银针分为以下几个等级。

1.太姥银针

太姥银针是白毫银针中等级最高的,只有单芽制成。

2.米针

第一批采摘的叫头批针,也叫作米针、首日茶等。

米针和太姥银针等级相差没有太多,同样是单芽采摘。

3.一级针

一级针等级比米针低一级,但总体来说,等级较高,带有些许小叶壳。

4.二级针

二级针芽头较为瘦小,小叶壳较多,叶片开始慢慢舒长。

二、白牡丹

白牡丹是采自大白茶树或水仙种的短小芽叶新梢的一芽一二叶制成。

1.牡丹王

牡丹王是白牡丹中等级最高的,牡丹王叶片少,小叶壳多,芽头肥壮。可媲美最低等级的白毫银针。

2.特级牡丹

特级白牡丹和牡丹王相差无几,芽头和叶片有细微的差别。芽头白毫明显,大叶片少,小叶壳多。

3.一级牡丹

一级牡丹芽头较瘦小,叶片较多。但白毫特征依旧明显。

4.二级牡丹

叶片多,芽头少。虽然品级不高,但是香气更张扬,口感更醇厚。

三、贡眉寿眉

优质的贡眉成品茶毫心明显,茸毫色白且多,干茶色泽翠绿。贡眉和寿眉之间相差不大,贡眉的叶片较小,芽头较多。

寿眉的叶片较大,芽头较少。

5. 茶叶分类新国标标准

茶叶执行标准GB是国家标准,DB是地方标准。

区别:

DB地方标准又称为区域标准,对没有国标和行业标准而又需要在省、自治区、直辖市范围内统一的工业产品的安全、卫生要求,可以制定地方标准,地方标准属于四级标准之一。

GB属于国家强制性标准,是所有的标准必须服从。

6. 茶叶分类新国标是什么

茶叶一级高于三级,茶叶按照品质(感官)特征可分为4个等级,特级、一级、二级、三级,其中以及品质高于三级,根据各地工艺不同,原料采摘的不同,茶叶等级的区分有所差异,但特级一般为较高,三级则为次。

其实严格来说,一级、二级、特级等这些形容茶叶等级的术语并不适用于所有的茶叶,比如说饼茶,我们就不能用一级、二级、三级来形容饼茶的等级。

也不是说每个地方的茶叶都用这种标准来判定茶叶的等级,因此这一标准仅供参考。

7. 茶叶分类国标最新

茶叶的等级是根据国家标准《茶叶感官审评室基本条件》对茶叶的条索外形、色泽、整碎、净度、内质、香气、滋味醇厚度、汤色、叶底来分类。审评茶叶的优劣,目前仍然以感观为主,理化检验为辅。

一般分为特级、一级、二级、三级、四级、五级等,有的特级茶还细分为特一、特二、特三等。

等级越高越好,主要看自己的消费水平

8. 茶叶新标准

一级最好。

压榨一级油,物理榨取,只榨取第一道大豆原汁,纯天然营养,富含油酸、亚油酸、维生素E、锌、钙等多种人体必需的

油一级的好,等级越高,精炼程度就越高。

1、食用油分为四个等级 食用植物油的等级是根据油品种类、质量和加工工艺来适应的,根据我国食用植物油质量标准体系,我国市场上常见的食用植物油(橄榄油和特种油脂除外)分为四个等级,包括大豆油、菜籽油、米糠油、玉米 油、葵花籽油、浸出液等,共分一、二、三、四级。花生油、浸出茶叶油等分为1至4级。质量等级是评价植物油质量的标准,等级不同,质量限量也不同,等级越高,限量越严格。

2、误区:食用油的等级越高越好。 目前,食用油分为四级,三级油和四级油指的是食用油的简单脱胶和脱酸。1级和2级油必须经过脱胶、脱酸、脱色和脱臭,等级越高,颜色越浅。等级越高,颜色越浅。1级油必须是无色、无味、无臭的。

9. 茶叶定义 国标

特级茶叶和一级茶叶的差别有:

1、茶叶是分等级的,特级肯定比一级好。等级越高茶叶的品质越好。品质高颜色越绿,香气越浓,茶叶越耐泡。

2、茶叶等级有国标、地方标准、企业标准,相比其他地方产的绿茶、普洱茶等,福建产的乌龙茶等级标准更为明确。浓香型和清香型铁观音茶叶可细分为“特级”“一级”“二级”“三级”等,国标还对每一品种和分级设了实物样。而烘青茉莉花茶和炒青茉莉花茶可分为“特级”“一级”“二级”“三级”“四级”等。龙井茶可分为“特级”“一级”“二级”“三级”“四级”和“五级”。

3、消费者可根据茶叶形状、颜色、香味、茶汤等项目判断等级。例如按国标标准,清香型铁观音特级产品应为条索紧结、重实、香气清高、持久、滋味清醇鲜爽、音韵明显、汤色金黄带绿、清澈。但等级标准如果只有文字描述、对茶叶品鉴并不十分精通的消费者来说、“特级”“一级”之分仍让人纠结。

3、级别的差异不是因制作方式与茶叶不同而不同。当然,加工水平的高低与茶树品种的不同对茶叶的级别也是有一定的影响。另外,茶叶采摘的标准不同,季节不同也对级别有影响。4、再者,不同的茶叶评级的方式也不同,如绿茶,外形分占的比例较高。而乌龙茶,香气与滋味占的分较高。

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