1. 学茶学可以做什么
茶学学科的专业性比较强,就业前景好。人们对保健茶、有机茶越来越重视,茶叶市场的竞争越来越激烈,对其科技含量的要求越来越高。
近几年来,茶文化已经走出国门,进入广阔的东、西欧市场,茶叶贸易的前景逐年看好。特别是随着我国贸易的转型,市场越来越需求具有高技术含量的商品。
茶学研究生毕业后主要到农业、工业、商贸等领域从事与茶学有关的技术与设计、推广与开发、经营与管理、教学与科研等工作。
2. 茶学需要学什么
础理论学,学茶入门必读的硬核工具书
1、《茶叶全书》
美国人威廉·乌克斯撰写,它与中国唐代陆羽的《茶经》和日本建久时代高僧荣西和尚的《吃茶养生记》,并称世界三大茶叶经典。
书从六个方面详细阐述了茶叶所涉及到的各个领域,包括:历史方面、技术方面、科学方面、商业方面、社会方面及艺术方面,是一部关于茶叶的百科全书。
2、茶学专业四大金刚《茶树栽培学》、《制茶学》、《茶叶审评与检验》、《茶叶生物化学》
茶业专业用,高等农业院校教材,要了解茶、学好茶、懂得茶,制茶学,你必须要读的书。
茶学不是玄学是科学。初学者可以把《制茶学》、《茶叶审评与检验》先翻一遍,保准你功力大增。当然,这几本书最好还是搭配茶叶审评课程边练边看,如果报了考证班,这四本书能一直陪伴你考完高级评茶师,并终身受用。
3、《茶业通史》
茶学家、茶业教育家,制茶专家,我国近代高等茶学教育事业的创始人之一的陈椽编著。
《茶业通史》汇总古今中外茶业大事,使它尽量起到《茶业辞源》的作用,因此对中外古今(截至20世纪50年代为止)茶业史迹,不得不穷尽手头资料,但以节录原文为主,以便读者查阅考证。
4、《茶经述评》
当代茶圣吴觉农主编,陆羽《茶经》都觉得太艰涩难懂吧?你可以不读《茶经》,但不能不读《茶经述评》。两代茶圣时隔千年的对话交流而成。
吴老从1979年开始撰写,中间几经曲折,花费了较预想多得多的时间对照它的版本,研究它的文字整理完成。当时所写出的内容,就较侧重于《茶经》的注释,后业才陆续加入了一些新的评述的内容,出了第一稿。但这一稿的内容,有的已超越了评述的范围,所以,又加以精简,把述评突出出来,写成第二稿。最后,再加以修改补充,这便是现在出版的第三稿。同时,在第三稿修改过程中,又不时发现新问题需予解决。
从思考编著到成稿再几易其稿,可见内容的详实与写作精神。现代不日即可写出一本茶书的那些混混们可以汗颜。
5、《茶叶化学》
这是一本面向茶学专用的教材。主要对茶叶的生物化学进行研究,深入浅出。
书中知识点均为茶学干货,主要介绍茶叶中各种的物质及其性质,会让你对茶叶的内质了解更深,从而明白各种茶叶现象的机理。茶友如果想用科学的理论知识武装自己,就把这本书拿下吧。另外还有《茶叶生物化学》也能带给你相同的体验。
6、《中华人民共和国茶叶国家标准》
这不是一本书,是一份份文档,基本有点名气的茶都有,网上可以下载不用买。
很多人说茶叶分级混乱,但曾经我们也是有茶叶标准的啊,至少很多大型茶企还是在按照国家标准做茶的。
7、《中国茶经》
陈宗懋先生编著,一本不可多得的茶学百科全书。
是茶叶领域总结前人成果和近代茶科学、茶文化学研究进展的一部专著。该书涵盖茶的起源、茶性、茶类、茶技等茶学多个领域,包括茶史、茶饮、茶诗、茶画、茶歌、茶舞、茶事典故等茶文化学多项内容;既属自然科学,又涵盖人文和社会科学;既有基础理论方面的新进展,也重视与生产实际的结合,不仅适于茶叶专业人员阅读,对历史文化工作和研究者也有参考价值。
3. 茶学干什么
其实现在大部分招聘的茶艺师由于没有专业的茶学知识与技能,本身就是服务员,还要做销售业绩。
4. 学茶学可以做什么职业
可以。
食品科学与工程
食品科学与工程是普通高等学校本科专业,属于食品科学与工程类专业。该专业培养具有良好的政治文化素质,具有外语及计算机应用的基本能力,系统掌握食品科学与工程领域的基本知识和基本技能,能在食品的生产、加工、流通及与食品科学与工程有关的教育、研究、进出口、卫生监督、安全管理等部门从事食品或相关产品的科学研究、技术开发、工程设计、生产管理、品质控制、产品销售、检验检疫、教育教学等方面工作,具有宽广知识面、多领域适应能力的食品科学与工程专门人才。
5. 学茶学可以做什么工作
就业前景很好。茶学专业就业前景不错,毕业生可以在农业、工业、商贸等领域或部门从事与茶学有关的技术与设计、推广与开发、经营与管理、教学与科研等工作,由于人们对保健茶、有机茶越来越重视,茶叶市场的竞争越来越激烈,对其科技含量的要求越来越高,需要的人才也会越来越多的。
6. 茶学好学吗
考试流程和方法如下:
1、单纯的茶艺师资格证书考试其实没有像大家想像中那么难,国家职业资格证书分为五个等级,分别是初级、中级、高级、技师、高级技师。初级、中级、高级的理论考试总分为100分,80分的单项选择题,20分的判断题,应该是属于那种非常简单的。技能考试一般是选择一套茶艺表演。
2、茶艺师资格证书95%以上都是通过分初级茶艺师培训班、中级茶艺师培训班、高级茶艺师培训班的茶艺师资格证书考前辅导班取得的,是拿国家职业技能鉴定考试指导手册按级别来上课,一切只是为了应付考试而已,并不具备一定或相应的茶学知识与技能。
3、由于,不同拥有专业化、系统化和实用型的茶学知识与技能,所以,即使考试通过了,也没有具备相对应的能力,导致中国的茶艺师不会科学泡茶,而仍然和没有学过一样的“添水倒茶”,心中有茶,倒茶成茶道;心中无茶,茶道成倒茶。茶艺师不受尊重,成为吃青春饭的职业。
7. 学做茶叶有用吗
这个茶艺师资格证客观的说,有用,也没用。主要要看你自己想怎么用,就如同驾驶证,普通话资格证之类的,它本应该代表的是一种能力和资质,但是纵观目前社会速成班不少,并不是每一个有证的人都有相对应的技能,就如考了驾驶证的人不代表他能上路开车,但是上路开车必须有证,至少它证明你接受过系统的学习和培训。
当然茶艺师并不是强制要证才能上岗的职业,所以,真正需要茶艺师的地方,更看重的是你的自身技能,而不是你的证书,对公司而言证书是锦上添花,有技能的人,随时可以去考一张证书,但是技能不是一蹴而就。我当年考高级茶艺师的时候也是满怀期待,但是突然发现同考场里很多人都是零基础时,瞬间就了解了这个社会的现实以及自己要追求的是什么,我会不断学习进步在这个行业继续前行,但是在非必要的情况下,我不会再乱花钱去考一张这样的资格证。
需要证明能力,并不是一张证的事情,就像我现在招茶艺师,先问几个相关问题再让她泡几款茶,就能知道这个人到底是不是真的懂茶,而不是开口问她有没有茶艺师证。纵观现在茶行业里,真正需要这张证的地方,并不多。
8. 学茶能学到什么
茶是一种饮料,更是一门学问。喝茶,看似一件简单的事,却包含了太多的不简单。学会喝茶,学会简单生活。
学会喝茶,学会静下心来处世
年轻的时候,总是心浮气燥,时常碰壁,往往会钻牛角尖。喝茶能够帮助人心平气和,凡事看淡了,也就心地淡然,胸怀坦然,就学会了淡泊,淡泊不是没有欲望,而是更清晰明确了自己目标。
属于我的,当仁不让,不属于我的,不动其心。它是人生的一种心情,一种固守生命本分的态度,一种人生轻松处世的执著。淡定,是固守自己的所得,珍惜自己的幸福,领略生命的真谛,才会简单而又快乐。
学会喝茶,学会像茶一样的包容
茶能够包容牛奶制成奶茶,能够包容果汁,能够制成酒品。茶的包容性非常强,让人懂得什么时候该喝,什么时候不该喝,做人也要学会像茶这样的包容。
学会宽敞的思路、宽宏大量的胸怀。从学茶中,逐渐学到想得开一些,思维空间就大一些,心胸宽阔一些,处事宽容一些,眼睛就会明亮一些。
学会喝茶,学会保持空杯的状态
年少轻狂,总是心高气盛,非黑即白,凡事总想争出高低,年轻的我们时刻觉察到自我的存在,这个自我把外界总是看的很小,试图要掌控一切。随着年龄的增长,逐渐发现自我非常渺小,总有太多的未知和惊奇需要去挖掘,有太多没有去的地方需要去发现。
学会喝茶,保持空杯的心态,学会了汲取和接纳,对任何事物不只看表面,而看它内在的逻辑,看它对于自己的正面意义,空杯心态才能让人充满正能量。