1. 撬茶叶的刀
通常分为茶刀、茶锥两大类。
茶刀通常用竹子、动物骨头、不锈钢和一些特殊金属做成。在解开压制不紧或者用料较为粗老的砖、饼、沱时，用茶刀解茶不但轻松，还能较好地保持叶片的完整，减少碎渣的产生，所以最为合适。
茶刀要选择刀身较薄，顶部有尖的那种。太厚的刀身不容易插入茶饼，还要注意太尖或者是有刃口的刀容易伤到自己的手，所以最好不要选择。
茶锥一头尖锐，用于解散紧压茶的工具，因造型锥状，故取名“茶锥”。茶锥椎体大多由金属材料做成，手柄则多样化，结构带手柄的锥杆体及锋尖。
2. 如何撬茶叶
用茶刀弄开
砖茶是紧压型茶叶，所以撬开都需要一点点的方法与技巧，最专业的的就是用茶刀将砖茶弄开了，特别是用竹制的茶刀，握感舒适，而且对着砖茶的侧面沿边慢慢 插进去，再顺着砖茶里面一层层的茶叶之间的空气，慢慢撬开砖茶，就可以将砖茶真正的弄开了。
用茶锥弄开
如果是砖茶太硬的情况下，用专业道具茶刀都弄不开的情况下，大家可以用茶锥来将砖茶弄开，茶锥比较锋利，对于太硬的砖茶，大家撬开的时候，是需要一点力度的，所以为了防止受伤，大家可以戴手套，然后先看一下砖茶哪一个比较脆弱的有空隙的位置，就用茶锥慢慢深入插进去，再左右晃动，就可以将砖茶弄开了。
砖茶太硬怎么弄开 打开砖茶的方法技巧
加热法弄开
如果运用上面两种尖锐的利器都没办法将砖茶打开的话，大家可以用蒸或者是用微波炉加热的方法弄开砖茶，砖茶的水分膨胀之后，就会便酥软，然后再稍微用茶刀或者是用茶锥配合一下，就可以完全弄开砖茶，只是弄开之后的砖茶，都会含有较多的水分，这时候要将加热过的砖茶，放在日光下晒光，再保存起来比较好。
要弄开太硬的砖茶，大家可以首先选择以上几种方式去进行，不过前提条件就是，一定要注意安全，不要因为弄开砖茶而受伤了，最好是带上手套再弄开砖茶比较好哈！
3. 怎么用茶刀撬茶砖
1、利用饼面有弧度的球面，双手拆茶。
茶饼放到平整的桌面上，打开外包装纸，然后利用饼面有弧度的球面，双手抓住茶饼背面的左右两端稍微用力向下压，靠着两侧施力，可以轻松的压开茶饼，最后用茶道、茶针或者茶锥撬散茶叶的断面。
2、找到茶饼每层之间的衔接点垂直推入茶刀，然后横向移动来撬茶。
对于压制比较松的茶饼，可以用茶刀来弄开。找到茶饼每层之间的衔接点，将茶刀垂直的推入茶饼，顺着插入的方向，缓慢的横向移动茶刀，然后慢慢转动茶饼，最后利用杠杆原理，一只手按住茶饼，另一只手上抬茶刀，撬开茶饼。
3、沿着沱茶内涡边沿用力插入茶针或茶锥，然后慢慢剥开，撬动沱茶。
茶针和茶锥之间二选一，适用于压制较松的砖茶、沱茶。沿着沱茶的内涡边沿用力插入，慢慢剥开及撬动，或者沿着沱茶外沿慢慢剥开、撬动，这样沱茶就可以被轻松地撬散了。
4. 茶刀撬茶饼
茶饼应该用茶刀撬开。
第一步，出刀1。将茶饼放置在干净的器具或纸上，这样便于回收开茶过程中撬散的茶叶。同时将燕风茶刀从刀鞘中拿出来，找到一个最舒适的角度握住刀柄。
第二步，入刀。将茶饼一侧提起约45°，一只手按好茶饼，另一只惯用手拿燕风茶刀从茶饼的侧面入刀。侧面找入手点时，要寻找茶饼的间隙，以及较为蓬松的部分，因为茶饼是将茶叶一层一层进行压制的，从间隙处入手，茶刀会更容易刺入茶饼，而且不会伤茶。
第三步，推刀。稍用点力，将燕风茶刀再往茶饼里推进去些，这样就不会把茶饼撬的很散碎了。在推进的过程中要用巧劲，而不是使劲扎入茶的内部。通常茶刀没入饼身1/3左右即可，不建议一次性全部刺入，毕竟杠杆原理大家都知道，开茶也可以好好利用一下这个原理。
第四步，撬起。手握茶刀，向上稍用力，将茶饼撬开。注意这一步的诀窍是“撬动”，不要用蛮力。现在压制的饼茶一般来说都不会太紧，用力太猛可能会伤到手
根据以上方法，可以轻松撬开茶饼。
5. 撬茶叶的东西叫什么
1、茶饼压制，有松紧之分，不建议徒手生掰。使用不恰当工具，容易伤到自己，不建议随手拿来撬茶。用茶针撬茶，撬茶饼时，需要从饼背中心的凹陷处开始。将茶刀从凹陷处插入到茶中，向四周放射性的撬起。
2、从凹陷处入手比较容易撬起。可以保持饼面的完整和美观。茶饼看似结实，但拆的时候要用巧劲。如果乱戳乱插，不仅容易将茶饼戳破，还可能伤到自己。掌握技巧，多练习，能使用得很顺手。
6. 撬茶刀怎么用
茯茶每次饮用前都要把它分成小块来冲泡，时常会伤到手，那么，如何正确弄碎茯茶呢？
首先用茶刀从茯茶砖的边缘插入，稍微用力将茶撬松，把茶刀再往茶饼里推进去些，这样不会把茶饼撬的很散碎，注意插入的角度要和饼面保持平行，而且要尽量靠近茶砖的表面，撬松后再拔出茶刀，从相邻的地方再次插入茶饼，将茶轻轻撬起来。
茶刀通常用竹子、动物骨头、不锈钢和一些特殊金属做成，在解开压制不紧或者用料较为粗老的砖、饼、沱时，用茶刀解茶不但轻松还能完好的保持叶片的完整，减少碎渣的产生，所以最为合适。
7. 撬茶用茶针还是茶刀好
形状不同
茶针和茶刀两者从本质上，也就是从形状上来说就已经非常的不同了，茶针顾名思义就是犹如针一样的形状，所以茶针所呈现的外表也会是一根细头针形状，区别于茶针的纤细，茶刀则不同，茶刀是带有刀柄还有刀体刀鞘的工具。
用途不同
从刚开始创造茶针和茶刀两者的时候，决定了茶针和茶刀两者的用途有所区别，茶刀一般是用来撬开或者是分解紧压型茶饼时所用到的工具，例如普洱茶、沱茶、砖茶等这些紧压型茶饮需要冲泡的时候，大家首先就要用茶刀来分解开来，取用适当的分量来冲泡，而茶针最重要的用途是体现在疏通壶嘴，避免茶渣堵塞茶壶，起到让茶水更加顺畅流出的好处。
方法不用
使用茶针和茶刀两者的时候，因为用途不同，所使用的方法也会有所区别，茶针在使用的时候，对着壶嘴里面的细小毛孔，慢慢细腻地挑出来，然后在茶壶中灌满水，将茶渣的碎末冲刷出来，而茶刀在使用的时候，是沿着茶饼的边沿，然后往茶饼的中心店，不能再继续深入前进了，一手压着茶饼，一手左后晃动茶饼，轻微用力，将茶饼撬开，逐步分解开来。
无论是从外观，还是正确的使用方法等方面来说，茶针和茶刀的区别都是挺大的，但是不可否认的是，两者都是属于可以拆解茶饼的类型，为了避免不熟悉操作方法的时候受伤，建议大家还是先带好手套。
8. 撬茶叶的工具
普洱茶饼是层层叠加的，要把普洱茶饼完整地撬散，就要选用正确的撬茶工具，分别是茶刀和茶锥。
具体方法是：立起茶饼，选择茶饼较松的地方，平行于饼面的方向，茶刀从边缘缓缓插入，轻轻撬动，不断重复操作，就能把普洱茶饼完整地撬散了。
9. 撬茶的盘子
1、热水浸泡。酒酿中含有酒精，在热水浸泡后酒精会挥发，产生水蒸气，可以将酒酿玻璃瓶倒扣在装有热水的盘子内，热水浸泡后的玻璃瓶内会产生空气，便可以将酒酿的瓶子轻松拧开。
2、螺丝刀撬。使用平口螺丝刀或者不锈钢勺子轻轻撬动玻璃瓶可以使玻璃瓶内部进入空气，减小瓶子内部的压强，可以将酒酿玻璃瓶打开，注意撬动的时候不要伤到手。
3、增加摩擦力。拧动酒酿玻璃瓶之前可以将手上带上防滑的橡胶手套，可以增大手部与玻璃瓶的摩擦力，使瓶盖更易拧开。也可以将手部及瓶子清洁干净，并充分擦干，也可以将瓶盖拧开。
10. 怎么撬茶叶
当需要切制普洱茶沱时，利用茶锥体前端的尖刃可顺利的插入普洱茶内，而后通过圆锥部分的张力在紧茶上形成一锥孔，以此沿被切轨迹重复上述方法，便可形成一线性孔，这时只要轻加很小外力，即可实现紧茶部分的分离。这些年随着普洱茶热的兴起，人们渐渐习惯将茶锥叫成茶针。同时茶锥的制作材质便丰富多样起来，铁、铜、银、瓷等皆有，样式也是越来越丰富、越来越精美。