苦丁茶有好几种，有搓成条的，有圆球的，还有小叶苦丁。
苦丁茶汤色黄中透红，清澈明亮，滋味鲜爽，沁人心脾，香气逼人，极耐冲泡，且药效显著。中国苦丁茶曾荣获1997年中国国际茶叶博览会金奖。 苦丁茶又名皋卢、瓜卢，是 一种纯天然绿色饮品。远在东汉时的《桐君录》中就曾记载过，作为贡品供皇家享用。苦丁茶中含有人体所需的多种氨基酸、维生素及微量元素，在古代就有人就把它当作药、饮兼用的保健茶。苦丁茶还有个特点，就是入口先苦后甜。
一般的茶社都有卖，我国海南和浙江比较多
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