福州产茶历史悠久,早在唐代就出产贡茶。现代以花茶为主,尤以茉莉花茶为最。
福州位于福建东部、闽江下游沿岸,地势北高
南低,市内温泉广布,有温泉城之称。年均气温
19.6弋,降雨量1342.5毫米,属南亚热带海
洋性季风气候。茉莉花作为佛教四大圣花
之一,自西汉从印度传入中国,就在福州
生根,因而也是福州的市花。据考证,清朝
咸丰年间,福州开始生产茉莉花茶。作为茉莉
花茶主产地,福州曾有多个茉莉花种植基地,如
晋安区的新店镇、仓山区的盖山镇和胪雷镇,胪雷镇
所在的南台岛更因茉莉花的大量种植被誉为芳香之岛。
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