广东人喝早茶为什么会洗碗筷？

    广东人喝早茶洗碗筷的原因是为了卫生和健康。

    广东地处亚热带，终年湿热多雨，特别适合各种细菌的生长，因此广东人特别注重干净，特别是饮食的卫生。实际上，广东人不管是喝早茶，还是吃正餐，不管是在外面下馆子还是在家里自己煮食，都有饭前烫洗碗筷的习惯，既可以冲走碗筷表面附着的细菌，也可以冲走洗碗后可能残留在碗筷表面的洗洁剂残余。

    在外面用餐的时候，餐厅提供的茶叶也可能存在农药或细菌等残留物，广东人就会用泡茶叶的第一过水来烫洗碗筷，既洗掉茶叶可能存在的杂质，也同时清洁了碗筷，久而久之就成了广东人吃饭前的标准动作了。