不好做！一点也不好做！我来告诉你奶茶店的经营真相！
一线头部奶茶品牌基本上你会发现一线头部奶茶品牌都是直营，不做加盟，比如喜茶、奈雪的茶，为什么不加盟？一是因为他们要做品质管控，二是因为不差钱！
一线头部奶茶品牌都是有资本投资的，强大的资本支持让经营者没有后顾之忧。资金稳定就可以专心的做品牌运营，一线的品牌从产品研发、店面运营、形象设计、推广宣传、供应链都有自己的专业团队在做，直营能够保证不论开到哪个城市都能一模一样的稳定复制，同时也因为强劲的品牌效应和稳定的产品品质，不论在哪个城市都能倍受欢迎。
这种一线头部品牌不可能做加盟，他不需要一个一个的去收几万十几万的加盟费，资本一投资都是上千万上亿级别的；他也不会让零散的加盟商去分享收益，真正能赚钱的事业当然是被牢牢地抓在了少数人手里。
可以说，一线头部奶茶品牌确实能靠奶茶赚钱，但是考虑到租金、人工、宣传等开支，也没有特别暴利。
进驻二三线的加盟品牌多数都不靠奶茶赚钱很多大力卖加盟下沉到二三线城市的奶茶品牌，如果你真的以为他是卖奶茶的，你就大错特错了！他们卖的是加盟！加盟！加盟！奶茶只是一个由头！由头！由头！
这些大力卖加盟的品牌，会在一线城市的繁华商圈开出一两家旗舰店，然后全公司的重点工作都是通过各种途径找到意向加盟商，然后就各种猛攻，直到对方交了加盟费筹备开店，中间还要在装修费、设备费、材料费上面大吃一笔，基本上吃到开店就差不多吃完了，可以转吃下一个加盟商了。
所以如果你有心观察，你就会发现，虽然现在满大街的奶茶店，成千上万个品牌，但是基本上天天有人开业，天天也有人倒闭，基本上半年是一个奶茶店的生死周期。
几乎99%做过奶茶加盟的人最终都会发现这就是个坑。因为虽然做奶茶技术含量低，没有什么技术壁垒，但是在用料上，原材料品牌好一点还是差一点，用料多一点还是少一点，出来的品质都会有很大差别。做加盟是完全没有办法控制品质的，因为你没有办法去监督到每一家店每一杯奶茶的制作过程，加盟商在经营一段时间发现收益不如预期之后，往往都会从偷工减料下手节省成本，这是完全没办法监管的环节，所以开放加盟，绝大多数会把品牌做烂。这也就是头部品牌为什么坚持直营不开放加盟的原因。
你以为做加盟的品牌商会在意品牌口碑吗？他们一点都不在意。他们唯一在意的就是如何能更多的卖加盟，让更多的傻子上钩。加盟品牌基本上1-2年也就烂掉了，这时候他们会开始下一个品牌重新招商。对于品牌商来说，做一套品牌卖加盟比真正做奶茶要赚钱得更多，也容易得更多。
所以，加盟的奶茶品牌，品牌商赚的是加盟费，加盟商亏的是资金和心血。
什么是真正的加盟当然，市场上还是有真心做产品的、爱惜品牌价值的奶茶品牌商。不是人人都想要资本的钱，资本运作的背后也有很多条条框框，还有不为人知的对赌压力，所以确实还是有些品牌会寻找有能力的城市合伙人，大家一起合伙做品牌。
真正做产品、爱惜品牌的奶茶品牌商，他们并不会随意接受加盟，不是有钱就能加盟，除了钱以外，他们更看重合伙人或加盟商是不是真的有实力与之一起将品牌做好、做大、做强。所以，他们会要求加盟商或城市合伙人要有相关的管理经验、有资源、有人脉、有资金，并且还要能吃苦耐劳、亲自经营，还会提供2-3个月的全体系培训，只有做到这种程度的，才是真正的加盟。
总结奶茶生意，看起来很暴利，其实并不是，奶茶店的运营成本是巨大的，如果不是有稳定的好产品作为支撑，是没有办法实现持续盈利的。而稳定的好产品，只有直营和严苛的合伙/加盟制度才能获得，随随便便就能加盟的牌子，不可能是好牌子，也不可能通过卖奶茶赚钱。
利润很大，看经营，房租水电，有做好一年好几十挣着，也有没有生意的，店铺主要以外面跟当地实体，奶茶店主要开在学校，商场，人流量多的，相对应房租也不便宜，所以看你自己规划
现在的奶茶行业，还适合大众创业吗？
奶茶的行业曾有人专业的分析，我们首先肯定一点：奶茶市场适合当下的年轻人消费，同时也适合将奶茶的微小店面型做互联网社交化的线上营销－裂变，这种项目可以是小而美的创业项目，但即使如此也是有风险的。
我们要肯定这个项目的行业，这个人群充满了互联网的潜力，而且奶茶这种轻小资的消费更可以做好社交化族群化营销，比如我们的奶茶的品牌文化、精神赋加价值，还有在购买的过程中能不能植入一种线上社交化的手段，哪只是一个区域社群营销，如何把奶茶店当成线下的社交化吸粉器，然后在线上还能有社交化的平台出现，这就是我们要思考的问题，这也是品牌奶茶企业要做好的事情。
但现在的奶茶加盟连锁的层次高低不同，很多都是传统的饮料制品企业，搞个品牌就开始加盟连锁或是打个大众创业的概念，什么共享创业的概念，但是对于创业者没有任何扶植和相关的配套服务，如果是这样的情况，那创业者仍是单打独斗，这与传统的饮料店是没有区别的，这就难以获得生存保障。
选择那些有品牌、有文化赋能的，而且可以让创业店主拥有线下品牌店扶植体系，同时帮助创业店主做好线上的生态化品牌平台，并能提供奶茶类的饮品的线上成交订单－线下服务－配送，或是完成线上社交化裂变的整体指导，其中包括小程序、社交化自媒体、线下拓客服务等，然后就是控制成本，打造实体店的品牌影响力，同时创业者本身也要做好自明星或是网红比如抖音的营销。
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很明显现在奶茶店已经开的泛滥了，已经过了暴利的黄金期，人家把钱已经赚了走人了。
现在满大街都是XX奶茶店、YY奶茶店......，价格也不便宜，基本都在10元以上，贵一点的20块一杯也不少。成本大家知道，几块钱的各种粉勾兑出来的。
去年上半年，大概4月份左右，我的一个朋友也是觉得这些奶茶店很赚钱，也加盟了一家。店面租在购物广场一楼，20几个平米，雇了3个服务员。本来以为即使不大赚，赚点小钱也是没问题的。结果就是，你看到的都是美好的，自己做起来真的不一样了。
朋友的店开业以后，几次打电话诉苦生意不好做，让我在网上点她的奶茶。说实话，她的店离我家挺远的，还是照顾下生意，一次点了好几杯，味道还是不错的。
到了快过春节的时候，朋友跟我说她的奶茶店开不下去了，生意没想象中的火爆，人工、房租一直亏损，准备转让了。
希望我朋友开店的情况，对你有所参考。