黑茶是什么，和我们平时喝的茶有何不同？
黑茶其实也是属于一种发酵茶，这就跟红茶是很相似的，但是黑茶的颜色会更深，看起来更接近于烟熏的黑色。黑茶在制作的时候是需要经过渥堆发酵的，然后在此基础上继续进行烟熏，所以说黑茶不管是从外形还是香味都会更加浓郁，黑茶发酵的过程中需要利用到黑曲霉，所以说发酵以后茶叶的色泽和香味会更加特别。
黑茶的功效黑茶的功效其实比一般的茶叶要更好，而且完全可以当作中药来使用，它的药用价值也是经过了临床试验的，就这一个特点是其他的茶叶都没有办法取代的。黑茶中的多糖物质以及茶多酚是非常丰富的，而这些物质可以很好的预防糖尿病，特别是有三高的患者，如果经常喝黑茶的话，血脂、血糖以及血压都可以得到很好的控制。
另外黑茶是可以用来提高身体的免疫力的，身体比较虚弱或者体寒的女生，建议平时可以多喝点喝茶，比红茶的疗效要好很多。而且黑茶性温，就算喝多了也不会对身体造成任何的影响，完全可以当作平时的茶饮每天都喝，经常喝黑茶的人身体会更加强壮一些。
黑茶的冲泡方法其实黑茶的冲泡方法不止一种，可以根据自己的偏好来选择。最简单的当然就是直接用开水冲泡，第一泡水是用来洗茶的，这一个步骤是不能去掉的，然后再用开水冲泡，水温合适就可以直接引用了。如果觉得黑茶的味道太单调的话，其实也可以添加纯牛奶制作成奶茶，但是由于没有加糖，所以只可以感受到奶香味和茶香味，这种饮用方式会更加健康，一般年轻人会比较喜欢。另外如果想要茶的回甘更加持久的话，用煮饮的方法是比较好的。
黑茶是我国六大名茶之一。它是一种高度发酵的茶，一般进行压制加工。尤其是以湖北安化黑茶和广西的梧州六堡茶最著名。黑茶一般味道都非常的浓厚，而且不怎么苦涩。
1观外形，看干茶色泽、条索、含梗量、闻干茶香。紧压茶砖面完整、模纹清晰，棱角分明，侧面无裂，无老梗（木质化白梗）；散茶条索匀齐、油润则品质佳；金花鲜艳、颗粒大、茂盛是优质茯砖茶和千两茶的重要特征。2，看汤色橙色明亮；陈茶汤色红亮如琥珀；好的野生种的新茶汤色也可以红得象葡萄酒一样。3闻香气 黑茶有发酵香，带甜酒香或松烟香，老茶有陈香；茯砖茶和千两茶有特殊的菌花香；野生茶有淡淡的清香。4品滋味 醇和或微涩；陈茶润滑、回甘
黑茶是一种发酵茶，是我国比较特有的一种品种，历史也很悠久，黑茶功效很多，其中防治糖尿病、降低血脂血压等是其他茶所不能体现的。
它属于一种发酵茶，与红茶类似，性温，功效好于普通茶，还可以提高免疫力。
什么人不宜喝黑茶
来月经的女性不能喝黑茶，怀孕的女性不要过量饮用黑茶。
黑茶的饮用禁忌
1、忌喝新茶。新茶存放时间短，含有较多的未经氧化的多酚类，醛类及醇类等物质，对人的胃肠黏膜有较强的刺激作用，易诱发胃病。因此，黑茶类新茶宜少喝，存放不足半个月的新茶更应忌喝。
2、女性月经期间不能喝黑茶。专家建议，女性月经周期最好不要喝黑茶，这是因为每次月经到来的时候，女性的身体就会消耗掉不少的铁元素。研究发现，除了人体正常的铁元素损失之外，女性每次月经的时候都要额外损失二十毫克的铁元素。
3、忌喝头遍茶。茶叶在栽培与加工过程中曾受到农药等有害物的污染，茶叶表面总有一定的残留。因此，头遍茶有洗涤作用应弃之不喝。
4、孕妇喝黑茶要适量。专家告诉我们，孕妇可以喝黑茶，但是一定要注意服用量，过量容易对身体造成损伤。如果过量的饮用了黑茶，那么很容易导致孕妇出现妊娠贫血的情况，并且腹中的孩子也有可能出现先天性的缺铁性贫血。
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扩展资料：
黑茶的好处
1、助消化、解油腻、顺肠胃。黑茶中的咖啡碱、维生素、氨基酸、磷脂等有助于人体消化，调节脂肪代谢，咖啡碱的刺激作用更能提高胃液的分泌量，从而增进食欲，帮助消化。
2、降血压、降血糖。黑茶中的茶氨酸能起到抑制血压升高的作用，而生物碱和类黄酮物质有使血管壁松驰，增加血管的有效直径，通过使血管舒张而使血压下降。茶叶中的茶多糖对降血糖有明显效果，其作用类似胰岛素。
黑茶中含有较多的茶多糖，是预防和治疗糖尿病的理想饮品，民间也有用黑茶治疗轻度糖尿病的习俗，而且是茶越粗效果越好。黑茶还有防癌、降血脂、防辐射，消炎、等茶叶共性保健作用。
3、提高免疫功能。茶多糖分离后，对其进行体液和细胞免疫的药效实验，结果显示，均有明显的增强双相免疫的作用，同时有降低血糖、血清胆固醇及甘油三酯的趋势，这对于老年退化性疾病，如糖尿病、心血管疾病的防治具有重要的意义，同时针对老年人机体抵抗力的下降，也可使其免疫力有所提高。
4、抗氧化、延缓衰老，延年益寿。黑茶中的儿茶素、茶黄素、茶氨酸和茶多糖，尤其是含量较多的复杂类黄酮等都具有清除自由基的功能，因而黑茶的功效与作用具有抗氧化、延缓细胞衰老的作用。
5、抗血凝、抗血栓作用。茶多糖能明显抑制血小板的黏附作用，并降低血液黏度，提高纤维蛋白溶解的活力，可以起到抗血凝、抗血栓的作用。
参考资料：/sd.people.com.cn/n2/2017/0913/c17.htmltarget=_blanktitle=人民网―黑茶可降“三高”饮用黑茶禁忌需知道>人民网―黑茶可降“三高”饮用黑茶禁忌需知道
黑茶禁忌人群：黑茶为后发酵茶，茶性温和，黑茶含有大量咖啡碱及茶多酚，失眠人群，肠胃虚弱者，身体瘦弱者不宜饮用，火气较大的人群，便秘者，营养不良者禁忌饮用黑茶。
黑茶的禁忌人群：
1.缺铁性贫血者
茶中的鞣酸会影响人体对铁的吸收，使贫血加重。
2.神经衰弱、失眠者
茶中的咖啡因能使人兴奋，引起基础代谢增高，加重失眠。
3.胃溃疡患者
咖啡因刺激胃液分泌，加重病情，影响溃疡愈合。
4.营养不良的人
因为茶中的茶多酚可以分解脂肪，对于营养不良的人来说，是雪上加霜。彭教授说“一个人本来就瘦弱，还喝茶消脂去油，岂不是越喝越弱”。
5.便秘者
鞣酸有收敛作用，能减弱肠管蠕动，加重便秘。张教授提议想通过喝茶解决便秘问题可以试着喝一些复合茶。
如牛蒡茶、松针茶等。
6.在经期的妇女
因为茶中的咖啡碱对人体的神经和心血管有刺激作用，从而使经期的基础代谢增高，引发痛经、经血过多、经期加长的症状。
7.更年期的妇女
更年期的妇女本身的内分泌就不稳定，喝茶会加重更年期的妇女的头晕、乏力、心跳加快、失眠、睡眠质量差等症状。
黑茶茶叶中含有大量茶多酚、咖啡碱等，对胎儿在母腹中的成长有许多不利因素，为使胎儿的智力得到正常发展，避免咖啡碱对胎儿的过分刺激，孕妇应少饮或不喝茶。
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