1. 老枞水仙茶
吴三地老枞水仙茶
武夷岩茶素来讲求山场，越靠近核心景区石山越多，生于其上的茶树岩骨花香越明显，所谓正岩环境能培育出独树一帜的品质。然而，吴三地村地处黄岗山脚和武夷山景区之上游，地质条件土石相杂，制作的成茶却韵味十足。尤其是老枞水仙香如兰花、滋味醇厚、回甘持久，堪属武夷水仙茶中的精品。
吴三地老枞水仙品质出奇，究其原因大概有三：
首先，海拔1000多米的山峰包围着吴三地的茶园，大多茶树生长在海拔700米之间，常年云雾缭绕，泉水潺潺，生态环境非常适合水仙茶树的生长。吴三地现有2000多棵百年以上的老枞水仙，是当地最珍贵的资源之一。
第二，吸取矿物质多少，是决定茶叶滋味厚薄的主要因素。吴三地老枞水仙树龄长，根扎得很深，可穿过地表土壤插入更深的石层，矿物质摄取量高。所以，即便吴三地并不在正岩产区，但它所散发的高山韵气息出奇，让人喜欢。
此外，吴三地空气湿度高，云雾足，茶树上挂满了长寿眉青苔，就像老者的胡须一样，制作出来的茶会有明显的棕叶香和青苔味，妙不可言。而这种历经岁月风霜独有的气韵，是现代工艺所不能仿制的。
吴三地的水仙茶树从不修剪。虽然老枞树高枝茂，但产量并不高，一般大棵的可采茶青十几公斤，小棵的只能采几公斤。现存2000多棵老枞水仙茶树，每年只有2000多公斤精茶的产量，因而显得弥足珍贵。
2. 老枞水仙茶怎么样
1、老枞水仙条索更显粗壮
更长时间的积累，使得老枞水仙在春季发芽时，叶片较高枞更为粗大，反应在精茶条索上也是如此
这样富有内涵的岩茶，制茶师傅往往想将其作为重点培养对象
焙火时文火慢炖至中高火，经过多次焙火翻动，造成条索断碎偏多
不过仔细在茶干中寻找，还是能在当中找到一根完整的条索进行对比观察。
2、老枞水仙枞味更显厚重，沉稳
不同山场和工艺制作出来的岩茶枞味略有不同
具体来说有青苔味、糙米味、木质香味等，不过这并不是用来区分高枞和老枞的特征
不管哪种特色的枞味，在冲泡中老枞的枞香味都显得无比的厚重，深沉
每一泡之间枞香味都能准时出现在你的口腔和鼻腔中，而且枞香和花香转换灵活。
盖碗上，汤水中，杯底，叶底这种厚重的枞香从不会缺位
而高枞的内功修炼还是差了些许，导致香气较为单一，枞香飘忽不定，时强时弱。
3、老枞水仙茶汤醇厚度更高，也更柔和
正所谓最醇不过水仙， 作为岩茶水仙的高级代表
老枞水仙会将汤水的醇厚、柔和度发挥到极致
正常的冲泡中，老枞头几泡的汤水胶质感明显，看着茶汤倒入杯中都能感觉到明显的流动阻力
细品一口，整个舌头有像被热果冻包围的感觉，甚至觉得咽下肚子的是糊而不是水，同时回甘也非常迅速。
这方面岩茶高枞水仙就像一个刚刚晋级的年轻教授，经验等各方面和老教授都难以比肩。
4、老枞水仙耐泡度更好
半个多世纪积累的丰富内质，可不是数碗沸水就能将其释放殆尽
无论正岩、半岩或高山茶区的老枞水仙，标准的盖碗冲泡手法，至少8-10泡以上才会略显水味。
同等条件下，这比岩茶高枞水仙要多2泡左右。
5、老枞水仙的叶底纤维性更强
由于岩茶老枞水仙树龄大，纤维性比高枞强，叶底打开后可见其更多更粗的叶脉纤维。
（二）
综合看来，判别岩茶高枞水仙和老枞水仙
重在枞味的厚重稳定度，和汤水的稠厚柔和度的对比
而不是枞味味道的一些差别
同时还可以借助条索，叶底，耐泡度辅助判断。
3. 老枞水仙茶图片及价格
水仙茶树品种属无性系、大叶、晚生种型，叶片比普通小叶种大一倍以上，叶质肥厚。而老枞水仙为水仙茶中极品，因其产量稀少，采摘难度系数大，茶树很高，采茶时必须人工，要用楼梯攀爬而上。传统火工炼制后，经数年存放，会发出特殊韵味，因而备受追崇。那么，什么是老枞水仙呢？
老枞水仙一般是指五六十年以上树龄的水仙茶树，在岩骨花香的基础上突出兰花香和枞味，抓老枞的枞味，主要有三味：木质味、青苔味、糙米味。
老枞水仙属武夷岩茶，制作的工艺与岩茶大径相同，老枞水仙属于中轻焙火味醇清香。
老枞水仙外形紧实、条索状；颜色多为色泽乌绿润带宝色；干茶香馥郁、老枞味。叶底大片有明显的“绿底红镶边”的特征，叶脉浮于叶面之上。
冲泡老枞水仙时可用盖碗或紫砂壶。
老枞水仙香气高，有花香（10年来制作最好的一年），老枞味前几泡被香气遮盖，后面几道汤老枞味就出来了，一直可以保持10泡以上。用沸水进行冲泡。第一泡水可用润茶法进行冲泡出水要快，从第三跑开始每泡可延续10秒出水。
老枞的茶汤承金黄色或橙黄色有明显的光圈，老枞水仙特征浓香甘醇，喉韵明显，回甘清爽。品茶时第一口顺畅倒胃，第二口齿颊留香，第三口满口生津。
老枞水仙茶的枞味
（1）苔藓味：这是因为老枞水仙茶树龄较长，树干上长了很多青苔，而有的茶农在做茶时会突出表现这泡老枞水仙茶的苔藓味。大多数老枞都有苔藓味。
（2）棕叶香：或者说糙米味，这里的说法就有好几种了，有的说这味是这泡老枞水仙茶的山场味，有的说正岩的老枞水仙茶做的好都有这味。
（3）木质味：因为水仙可以说是武夷岩茶品种中唯一的乔木型品种，而乔木型品种茶最本质的味道就是木质味，因此很多水仙泡到最后都会出木质味，而好的老枞水仙茶会从开始几泡就出木质味，并且持续下去，木质味从始至终。
老枞水仙茶的功效
1、减肥
老枞水仙具有溶解脂肪的减肥效果。因为茶中的主成分——单宁酸，与脂肪的代谢有密切的关系。老枞水仙可以降低血液中的胆固醇含量。用老枞水仙减肥，三餐前后都要喝一杯。最好喝热茶，泡茶时不加糖，水温要控制在80℃—90℃左右;泡好的茶要在30—60分钟内喝掉，否则茶里的营养成分会被氧化。
2、美容
老枞水仙对血清中性脂肪及胆固醇有降低作用;老枞水仙能提高SOD酶活性，由此可推知，老枞水仙对皮肤具有一定的保健作用。如皮肤湿润、有弹性、张力，血行良好等等。
3、活化自律神经，减轻压力
老枞水仙能提升自律神经、副交感神经的活动，能预防因压力过大造成的暴饮暴食、以及因为想抑制焦躁而拼命吃东西的窘境。
4、提高能量代谢
老枞水仙是乌龙茶，据对水、绿茶、乌龙茶进行提升基础代谢功能的研究测试，结果发现水并无特殊功效，绿茶则1小时能提高4卡的代谢，而乌龙茶最多，能提高9卡的代谢!且乌龙茶的功效可延续5个小时，所以1杯300cc。乌龙茶就能消耗40卡的热量(相当于快走15分钟、上下楼梯10分钟)。
5、改善听力
中老年人经常喝老枞水仙有助于保持听力。对男性听力的保护作用明显大于女性。虽然喝老枞水仙对听力有保健作用，但也不能饮之过量。一天喝茶的量以1~2杯为宜。
6、降血脂
老枞水仙有防止和减轻血中脂质在主动脉粥样硬化作用。饮用老枞水仙还可以降低血液粘稠度，防止红细胞集聚，改善血液高凝状态，增加血液流动性，改善微循环。体外血栓形成试验，也表明老枞水仙有抑制血栓形成的作用。
7、抗衰老
老枞水仙和维生素E一样有抗衰老功效。在每日内服足量维生素C情况下，饮用老枞水仙可以使血中维生素C含量持较高水平，尿中维生素C排出量减少，而维生素C具有抗衰老作用。因此，饮用老枞水仙可以从多方面增强人体抗衰老能力。另外，老枞水仙能改善皮肤过敏。
4. 老枞水仙茶多少钱一斤
“靓牛”品牌的好
慧苑坑百年老枞水仙是武夷岩茶系列中的一个品种，之所以称百年，是因为该品种的茶树已有100多岁的年龄，从茶干到茶茎都布满绿色的青苔，一幅历经沧桑的样子。该品种不但茶树年龄达到百年以上，且茶树的生长环境是在武夷岩茶最核心产区的“三坑两涧”的慧苑坑，产量极其稀少，其对生长环境和树龄的高要求，百年老枞就显得极为珍贵。
5. 老枞水仙茶保质期多久
轻度及中度发酵的乌龙茶保质期为18个月，没有经过烘焙或发酵程度较轻的乌龙茶茶性接近绿茶，适宜密封后在无异味、干燥冰箱冷藏保存，保质期为18个月；经过烘培的乌龙茶则保质期为24个月，炭焙的乌龙茶茶性稳定，适宜密封后在干燥、低温的冰箱冷冻室保存。
铁观音茶叶从本质上来说是一种农产品，所有农产品都有保质期，铁观音也不例外，茶叶是有保质期的。
根据《安溪铁观音国家标准》规定，正宗的安溪铁观音是有保质期的：
在保存良好的条件下，普通包装的清香型安溪铁观音保质期为12个月，真空包装的清香型安溪铁观音保质期为18个月。
浓香型安溪铁观音保质期为18个月。陈香型铁观音越陈越香，一般5-30年以内最好，过了30年的陈化铁观音其品质会逐步下降。
发酵程度高的乌龙茶的保质期，一般来说以18个月为佳。不过如果存放得当的话，以上的这些发酵程度高的茶叶就算放两年也还是能喝。
轻发酵乌龙茶：
轻发酵的乌龙茶有本山、梅占、黄金桂、毛蟹、大叶乌龙、清香铁观音、永春佛手等，它们的制作工艺和铁观音一样，因此这些茶叶的保质期也是和铁观音一样为12个月，真空包装为18个月。
重发酵乌龙茶：
重发酵乌龙茶有大红袍、铁罗汉、白鸡冠、水金龟、武夷肉桂、武夷水仙、武夷奇种、闽北乌龙等；台湾乌龙的（洞顶乌龙、高山茶、木珊铁观音、白毫乌龙、东方美人）等；广东乌龙茶类的（凤凰水仙、凤凰单枞、岭头单枞、石古坪乌龙）等茶种。
6. 老枞水仙茶的功效与作用
老枞水仙，茶树的冠径在50年之上水仙茶！因冠径大，其茶树绝大部分铺满了青苔、因此生产加工制做后的茶叶茶友们都说老枞有一股“丛味”是一种“青苔”味。备受老茶人喜爱！老枞具体表现在有青苔味、粽子叶香、木制味等！老枞水仙是闽北乌龙的意味着,老枞水仙荼叶叶质柔软，健康养生成分丰富多彩,汤色味极淳厚且厚实，滋补汤丝滑又兼具备阵年茶之味。老枞水仙为水仙茶中绝品？
老枞红茶产自正山小种起源地、福建武夷山保护区桐木关一带！其与众不同的地形地貌优点，漫山遍野满地野茶，古代人栽种，有近百年老历史时间。一般 茶友们们称作老枞红茶，质量好、生产量低、销售市场上十分火爆。老枞关键生长发育在海拨800-1500米上下的大山上，再加桐木关一带湿地公园气侯和纯天然自然环境的导致它的高质量。老枞红茶条型粗，比武夷岩茶更长细，并不好看，很多人并不接纳它的外观设计，但它含有与众不同的粽子叶香及其竹叶香，滋补汤醇正浓稠，甜感佳，回甜好，喉间含有清爽感，属武夷红茶中的上品。
7. 老枞水仙茶的功效与作用禁忌
古树老枞是介于全发酵的红茶与不发酵的绿茶之间的半发酵乌龙茶，它体现了乌龙茶制作过程最精细的制茶工艺。古树老枞成品茶既有绿茶的清香，又有红茶的浓厚滋味，是集花香、蜜香、果香、茶香于一体的浓香型茶叶。
由于独特的制作工艺，形成了古树老枞特殊的品质条索紧结，呈乌褐色或灰黄褐色，油润，具有自然的花香、山韵蜜味；汤色橙黄（初制茶）或金黄（精制茶），透彻明亮；滋味醇爽、持久、回甘力强；极耐泡等特点。
8. 老枞水仙茶汤颜色
1、口感特点
武夷山水仙茶，品质优异，上等，为历史名茶，属于是武夷山岩茶中的其中一个品种，因产地环境的独特性，所以促使了武夷山水仙茶拥有独有的“岩韵味”；
其外形茶叶条索肥壮紧结匀整，叶端皱褶扭曲，如同是蜻蜓头；叶片色泽青翠黄绿，油润有光泽，内质香气浓郁，悠长，“岩韵”特征非常的明显；
冲泡后，整个茶汤颜色都非常的纯净，汤色橙黄，鲜艳；且滋味浓厚甘醇，爽口回甘；也就是在整个品饮过程中，可以明显的感受到那独特的“岩韵”味道，并且喝起来的口感非常的爽口，清心宜神，心旷神怡。
2、品质特点
武夷山水仙茶的品质特点，独具风格；我们只需要用心的去观察，那么还是非常容易就辨认出来的；其外形肥壮，紧结；色泽绿褐油润，并且带点宝色；部分叶片背面有沙粒感，叶基主脉扁而宽，香气高锐，并且还有独特的兰花香，味浓醇厚，喉韵明显，回甘清爽，汤色红艳明亮，有耐冲泡的特点；经过多次冲泡后，叶底依然软亮，叶边缘红点鲜红。
9. 老枞水仙茶叶不适合什么人喝
一壶老枞水仙就是一壶福建武夷岩茶，
10. 老枞水仙茶叶
老枞水仙是水仙茶中极品，之所以称为老枞，至少要30-50年的茶树采摘的才可称为老枞，因为产量少，所以价格较贵，上的档次的便宜的也要七八百，质量口感好的要几千块一斤。我通常是去品红汇商城购买的，货真价实。老枞的味道，口感很独特，有糯糯的米汤的感觉，很好喝。