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中国茶叶股份有限公司的大红袍(大红袍茶厂)

来源:www.nbmjn.com   时间:2022-12-06 04:44   点击:140  编辑:admin   手机版

1. 大红袍茶厂

现在大红袍已经成为了武夷岩茶的代用词,人们普遍认为它说的是一种茶。其实,大红袍是武夷岩茶里的一个品种。大红袍是拼配茶,源自于武夷山的标志,并有着美好传说的那丛“大红袍”茶树。因为它是由三株六颗不同品种的茶树组成(目前它们具体是什么品种,还没有权威性的结论),由这几棵茶树得青叶制成茶,自然就是拼配茶了。武夷山的茶厂每年都有做“大红袍”的传统,每年的各种斗茶赛中,“大红袍”也是重要品种之一。

做出一款真正好的大红袍,是个极高境界。首先要对武夷岩茶所有武夷岩茶品种的特点非常了解,其次,制茶工艺也非常娴熟,甚至还有独到之处,独特的见解。在这个基础之上,才有可能配出一泡好的大红袍。由于茶叶是植物,它内在的一些东西是人为无法控制的,再加上天气湿度周围环境的变化。由于不确定因素太多,所以说做出一泡真正好的大红袍,是可遇不求的,是上天的恩赐。

武夷岩茶是乌龙茶系中的一种,产区主要分布在武夷山市,产区分为:正岩产区~武夷山风景区;半岩产区~与景区接壤的产区;外山产区~半岩外接壤的高山产区;周边产区~武夷山市周边的县市,四个级别。它们排序为:正岩产区属珍品、半岩产区次之,其次是外山产区(高山茶),再次是周边产区。武夷岩茶以其独有传统工艺制作程序,使之留香持久、霸(茶)气十足、岩韵醇厚。具有条索紧实,茶香底亮等特点。

武夷岩茶的制作程序繁复,工艺细致。主要程序为采青、萎凋、做青、炒青、揉捻、发酵、烘干、精捡、烘焙、退火、初审、复焙、退火、评审。

武夷岩茶按产地可以划分为:正岩茶,半岩茶和洲地茶。正岩产区独特的地理环境及气候条件造就了武夷大红袍的岩骨花香(正岩产区大红袍又以三坑两涧核心产区茶品质为最佳)。正岩茶只要加工工艺没有问题,就会呈现出岩韵,半岩产区的茶次之。洲茶如果品质足够好也可能呈现出一点岩韵。外山茶不论是什么级别的,都不可能呈现出岩韵。

一般说来武夷山传统碳焙工艺制作的大红袍,正岩产区耐泡度极佳,用盖碗品鉴评审泡法12泡以上时,可以达到岩韵明显,水不散,口感丰富,回韵足。半岩产区的茶,也基本上可以达到,7到8泡以上,甚至十泡。(好的武夷山桐木关正山小种,可以达到十二泡以上。)

耐泡度不是检验一款茶好坏的唯一因素,但是是关键因素之一。简单说来就是耐泡度高的茶,制作工艺肯定没有问题,茶叶本身内含的有益物质,肯定会更多一些。耐泡度低的茶,有可能刚开始的香气也不错,但是,一定不会是很好的茶。

正岩、外山土壤中的氮、磷、锰和有机质含量差异不大,但pH值、钾、锌、镁等微量元素及土壤的疏松度差异显著,直接导致了茶叶的品质差异。从茶叶的生化角度来看,茶叶的品质不但与各生化成分总量有关,也与各成分之间的比例有关。

滋味方面:正岩、外山水仙品质主要生化指标差异显著,茶多酚、咖啡碱、可溶性总搪、儿茶素总量差异不大,水浸出物差异显著(茶汤厚度),氨基酸、酚氨比(茶汤浓度、茶味的轻重)差异极显著。

香气方面:岩茶素有“醇不过水仙、香不过肉桂”之说,茶青中的香气成分以醇类物质为主,不同品种茶青主要香气物质(品种香)不同,水仙以乙醇含量最高,肉桂以橙花叔醇含量最高;在香气总量上,成正岩>半岩>外山趋势,不同品种香气总量相差较大,肉桂香气总量是水仙的2倍左右,种类更多,因此做出的茶香气(工艺香)更加馥郁清长;不同产地茶青中香气成分中有相同的物质,也有独有的香气物质,且同一香气成分含量及比例不同,从而表现出不同土壤香。

正确的冲泡手法能更好的表现出一款茶的内在品质和价值。

有些茶对冲泡手法和水质要求较高,有些茶对泡茶手法要求不是很高,但正确的冲泡手法对于品鉴一款茶的品质的优略是必不可少的。

大红袍如何能用最简单的办法冲泡出一杯好喝的茶。首先说水,大桶4升装的农夫山泉就行,长白山产地的更好。再说烧水壶,有随手泡更好,没有随手泡用电开水壶也没有问题,只要能保证水充分沸腾就行了。水沸腾后等半分钟落下开。就可以开始冲泡了。(水温控制在95度到98度最好)

说到冲泡就要说到茶具,简单的一个20块钱的盖碗加上10块钱的公道杯足以,再来个喜欢的品茗杯,足够了。更简单的办法就是拿个玻璃杯,一个玻璃杯足以泡出一杯香茶。关键是泡茶的步骤和手法。

1、先烫杯子,

2、投茶,(可以根据个人口味投茶5-8克,一般是8克左右,品鉴一款茶时候最好是8克)盖盖后轻摇杯身,让杯身的热度和里面的少量水蒸气与茶叶充分接触,达到醒茶的作用,有提香的功效。大概是摇10秒左右。

3、这时候可以闻盖香,也就是茶叶的干香,对一款茶初步的了解。也是判断一款茶是否在储存过程中变质或者跑味,经验丰富后还可根据干香确定冲泡手法的略微变化。

4、注水,出汤。

这里需要说明的是传统泡茶步骤第一泡茶要倒掉,或者养壶养茶宠用。但如果您的茶是传统碳焙工艺制作的,那么大可不必这么浪费好茶了。正确的方法是:第一泡茶直接放置在一边,先不喝,从第二泡开始品茗。第一泡用于对比品茶过程中对比汤色变化和待品鉴即将结束时候品冷香,深层次了解一款茶的品质。

5、从第二泡开始可以闻盖香,从第三泡闻盖上的水香,根据香气的反馈决定坐杯时间的长短。

前4泡几乎不用坐杯,5-8泡坐杯10-30秒。9到12泡坐杯30-60秒或者更长。

每泡的茶汤必须倒净,才能更好的品出乌龙茶一泡一味的风韵。

只要水不散,就能继续泡,半岩产区入门级口粮茶至少能泡8到10泡以上,好点的茶至少能泡8-12泡以上,正岩产区品鉴级茶泡茶手法没有问题的话至少是12-16泡。如果达不到这个数量,很有可能是茶叶生长过程中加入了过多的化肥,茶叶是催长出来的。或者加工工艺有问题。

希望大家都能用正确的手法发挥出茶应有的味道。

品鉴大红袍,红茶,铁观音时候基本上都是这个步骤,铁观音和红茶,台湾茶等等,都是乌龙茶的分支。

2. 大红袍茶厂排名

  1、八马凤凰单枞

  八马茶业是一家集茶园基地、生产加工、连锁、出口为一体的大型茶叶企业。公司于1998、1999、2005年三次荣获铁观音“茶王”称号,创100g茶王拍卖4万元和7万元的新高。“八马”商标荣膺“中国驰名商标”(国家工商总局认定),“中国名牌农产品”。八马茶业是5家世界500强企业的合作伙伴,出口乌龙茶中国三强,在国内开设有连锁店(柜)650多家,位居全国第二。2009年公司排名中国茶叶行业六强,连续四年居福建省首位。2010年,公司获选为“中央政府采购注册供应商”。

  2、天福凤凰单枞

  天福集团系由台湾天仁集团总裁、世界茶王李瑞河先生在大陆创办的茶专业集团。天福集团目前在中国大陆各大、中城市开设838家“天福茗茶”直营连锁店,在福建、四川、浙江等省建有7家茶叶及茶食品工厂、2家茶博物院,2个高速公路服务区、1个“唐山过台湾”石雕园,正在建设全球第一所茶专业高校——天福茶学院。“天福”获为“中国驰名商标”,是全国获此殊荣的第一家茶业企业。天福集团集茶业生产、加工、销售、科研、文化、教育、旅游为一体,是当前世界最大的茶业综合企业。

  3、海堤凤凰单枞

  厦门茶叶进出口有限公司创建于1954年,是世界500强企业中粮集团有限公司旗下中国茶叶股份有限公司控股的中外合资企业。海堤”商标2009年获得中国驰名商标称号,“海堤”品牌先后获得“福建省名牌产品”、“福建省著名商标”、“厦门市出口名牌”、“厦门市著名商标”等荣誉称号;公司于2006、2007连续两年被评为中国茶叶企业行业百强,已成为国内最具实力的乌龙茶生产企业。

十大单枞茶品牌

  4、高峰绿宝凤凰单枞

  广东省潮安县凤凰高峰茶业有限公司是由国家级高级评茶师林步高创办企业,是一家以茶产业为主的专业生产、加工、销售凤凰单丛茶企业。公司所生产的高峰绿宝牌系列产品,历年荣获国际级金奖,全国中茶杯特等奖,广东省特等金奖等等。

  5、南馥凤凰单枞

  南馥公司是一家集凤凰名茶生产、加工、销售一条龙生产和自营出口权的企业。公司的产品连续三次荣获广东省名牌产品的称号,2008年12月南馥牌单丛茶通过国家QS质量安全产品认证,并多次先后荣获中茶杯、中国国际茶叶博览会,广东省茶叶评比的特等金奖、金奖,五星级茶王奖,一等奖等二十八个奖项。

  6、乌岽山凤凰单枞

  潮州市天池凤凰茶业有限公司成立于2002年,地处著名的“中国乌龙茶之乡”潮安县凤凰镇。公司于2003年3月被中国科学院授予“无公害乌龙茶生产示范基地”称号,生产销售的凤凰单丛茶多次荣获国家级奖项,2010年3月份公司通过国家质量安全QS认证;2011年初取得国家有机茶认证资格。

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  7、祺彤香凤凰单枞

  祺彤香茶业始创于2009年3月,总部位于福建省泉州市,是泉州市首批电子商务示范企业。是一家集生产、销售、科研为一体,主营安溪铁观音,兼营世界各地名优茶及茶具的现代茶业企业。公司经营300多款茶品,包括中、高档的铁观音、大红袍、正山小种、金骏眉、黄金桂、滇红等,拥有线上线下的品牌旗舰店。如今,公司茶叶品牌——“祺彤香”已经成为中国茶业电子商务最受欢迎品牌。

  8、七缘香凤凰单枞

  福建省安溪县如意茶厂,创办于1978年,座落于中国铁观音起源之乡—福建安溪长坑三村。如意茶厂,经过多年艰苦创业的历程后,由小型的加工厂逐步发展成为专业生产、加工、销售一条龙现代化的,具有QS认证的企业实体。

  9、裕泰昌凤凰单枞

  潮州市潮安县凤凰镇鹏龙茶业发展有限公司是红茶、乌龙茶、凤凰茶、单丛茶、单枞茶等产品专业生产加工的公司,拥有完整、科学的质量管理体系。潮州市潮安县凤凰镇鹏龙茶业发展有限公司的诚信、实力和产品质量获得业界的认可。

  10、祥茗源凤凰单枞

  福建安溪永庆茶业有限公司是一家集生产销售一体生产祥茗源品牌的茶叶厂商,专业批发零售乌龙茶(铁观音、大红袍、凤凰单枞、冻顶乌龙)、普洱茶、老白茶、高山花茶。

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3. 大红袍茶厂家及价格

外地冒充武夷山茶的15-80元一斤,本地最差的80左右一斤 平民喝的一般一两百一斤 这里说的都是批发价,自己算咯 没有固定价格的 茶叶这东西还是很飘忽的 不好把握,对了 好茶都在五百以上 上千的可以说是极品 上万的话只能说是极品中数量少的,如果是销售价以上价格要加个0

4. 大红袍茶供应商

妖精(茶底:18年台湾四季春茶,19年高山乌龙)

琉璃(茶底:锡兰红茶,桂花乌龙,大红袍…)

绿茶底:斯里兰卡

岭南佳荔(中叶种灌木良种乌龙茶,本山乌龙茶)

5. 大红袍茶厂图片

当然是特级好了 依次下降

一级次之

二级再次之 这个分级是每个茶厂生产的时候分的不同的厂 分的规格不太一样

6. 大红袍茶园

在十年以前,花200元,还能买到一斤蛮不错的大红袍,香清甘活,花果香显,余韵悠长。

当然,十年前的物价,今非昔比。

十年前,一个月花一千元,绝对能实现水果自由,而现在, 只能绕开水果摊, 神情戚戚

如今,要喝到一点像样的大红袍,可能一泡就要200元。

品质过得去的大红袍,价格不会太低。

200元一斤的大红袍,品质极高,只能成为一代茶人的黄粱美梦。

200元一斤的大红袍,是什么来路?

通常,这些大红袍,是非正岩产区,甚至是非武夷山行政范围内出产的茶叶。

这些茶,生长在连绵不断的茶园里,可批量化采摘。其产量,远高于正岩茶区。

正是因为高产量,才有走低价的底气。

加上其品质,无法和正岩茶区相抗衡,拼品质,显然不行。只好降低身价,比拼价格。

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