1. 炒茶叶可以戴手套吗
茶黑是因为水分过多,保持温度,快速蒸发水汽,茶叶就不会发黑。炒茶方法
炒茶当地茶农概括为三句话:“第一锅满锅旋,第二锅带把劲,第三锅钻把子。”生锅主要起杀青作用,锅温180-200℃,投叶量0.25-0.5公斤,叶量多少视锅温和操作技术水平而定。炒法是用炒茶帚在锅中旋转炒拌,叶子跟着旋转翻动,均匀受热失水,要转得快,用力匀,结合抖散茶叶,时间约1-2分钟。待叶质柔软,叶色暗绿,即可扫入第二锅内。二青锅主要起继续杀青和初步揉条的作用,锅温比生锅略低。因茶与锅壁的摩擦力比较大,用力应比生锅大,所以要“带把劲”,使叶子随着炒茶扫帚在锅内旋转,开始搓卷成条,同时要结合抖散茶团,透发热气。当叶片皱缩成条,茶汁粘着叶面,有粘手感,即可扫入熟锅。熟锅主要起进一步做细茶条的作用,锅温比二青锅更低,约130-150℃。此时叶子已经比较柔软,用炒茶扫帚旋炒几下,叶子即钻到把内竹枝内,有利于做条,稍稍抖动,叶子则又散落到锅里。这样反复操作,使叶子吞吐于竹帚内外,把杀青失水和搓揉成条巧妙地结合起来。这与炒青绿茶先杀青后揉捻的制茶技术显然不同,既可以利用湿热条件下叶子较柔软,可塑性好的机会,促进粗老叶成条,又可以克服冷揉进断梗、碎片、露筋等弊病。炒至条索紧细,发出茶香,约三四成干,即可出锅。
2. 有没有采茶戴的手套
一般都是手采,也有机器,或者工具:月形小铁刮刀、镰刀或采摘铗
1.手采有下列几种:
①掐采:又称折采,凡细嫩的标准采摘包托顶、撩头都应用这一手法。
②提手采:这是适中标准采摘的手法,大部红绿茶区均用之。
③双手采:这是提高采茶工效的先进手采方法,比单手采效力提高50-100%,一般每人每天少的可采20-25kg,多的可达35-40kg,但茶树必须具有理想的树冠,采摘面平整,发芽整齐。
2.割采
边茶的采收因原料粗大,多用工具进行采割,各地所用工具有月形小铁刮刀、镰刀或采摘铗等,工具要求刀刃锋利,采割要迅速,避免将枝条割裂而影响下轮新梢萌发。
机采:在机采前数日用手采掉一批达到标准的鲜叶,这样机采鲜叶质量基本可以满足加工中、低级条茶的要求,工效比手工提高10倍以上。茶园连续机采三、四年后,芽叶逐步变小,密度增加,叶片变薄。
3. 摘茶叶带什么手套好摘
盘玩古玉不是一直用布袋盘
1.随身佩戴盘玉。对于那些精美的佩饰类古玉,比较适合采用随身佩戴的方法进行盘玩。许多朋友都会挑选一些木质、骨质、绿松石、珊瑚、玛瑙、水晶材质的隔片或顶珠,用绳子穿系起来,佩戴在脖颈、手腕、腰间。这种盘玉方法的好处在于,直接将古玉当作佩饰,十分漂亮;在佩戴过程中利用人体的温度和湿度养玉,省去了盘玉的麻烦却能享受盘玉的成就,并且盘玉见效比较快。需要注意有事项:一是将一些硬度较高的玛瑙、水晶类珠子与硬度相对较低的良渚文化玉饰、局部钙化较重的其它玉饰穿在一起时,要防止磨伤古玉。二是用绳子系挂一些边棱锋利的战汉古玉时,要经常检查绳子磨损状况,防止绳子磨损断裂摔伤古玉。三是因为这种方法盘玩见效比较快,每隔一周或十天左右要用毛刷和清水对玉表进行清洗,否则玉表容易形成一层雾蒙蒙的包浆,显得比较脏。四是鸡骨白等沁蚀严重的古玉,尽量不要随身佩戴,如果一定要随身带着养玉,最好袋子装着。 台北故宫收藏汉代玉鸠
2.戴白手套盘玉。对于那些带玻璃光的精品古玉、体量较大的玉摆件、沁蚀较重的鸡骨白古玉,人们喜欢在闲暇的时候一边喝着茶,一边戴上白手套进行把玩。用这种方法盘玉的好处:一是清闲养性、乐在其中;二是沏茶、喝茶之时,手的温度较高,盘玉效果明显;三是对玉表的包浆、皮壳伤害比较小,盘出来的玉器更加漂亮。注意事项:一是应该使用比较薄的白手套,这样盘玩效果明显,并且容易把握手感防止失手摔坏,最好使用蚕丝手套;二是把玩一件古玉后随手收好,防止一同把玩多件玉器发生碰磕、摔伤;三是不要用茶水浇洗古玉,那样容易在玉表形成茶垢,对鸡骨白古玉伤害更加明显。 台北故宫收藏汉代玉兽
3.用鹿皮巾盘玉。用鹿皮巾擦车玻璃,不掉毛、吸脏,擦得十分干净。许多朋友都喜欢用鹿皮巾盘文玩,盘出来的光气十分漂亮,一些木质珠子都可以盘出玻璃光。用鹿皮巾来盘玉,在盘玩之后玉表一尘不染,十分干净。注意事项:一是尽量用真鹿皮,如果没有真鹿皮,用仿鹿皮也可以;二是经常对鹿皮进行清洗,防止滋长细菌;三是一些小件古玉,可以将鹿皮缝成袋子装起来,系在身上、装在兜里或者随手拿着盘玩。 台北故宫收藏汉代玉剑首
4.用荞麦皮袋盘玉。对那些玉表比较干结的小件古玉,比较适合用荞麦皮袋子
4. 炒茶叶可以戴手套吗图片
1、在自然界中采摘回来的新鲜茶叶是不能直接炒的,如果直接炒根本炒不成绿色的茶叶,首先要把新鲜的茶叶进行挑选,把里面腐烂变质,还有带有虫眼的茶叶全部去掉,留下精品茶叶放在干净的猪山中,量一下它的水分。
2、等新鲜茶叶中的水分流失掉一部分以后,再准备干净的无油无水的铁锅放在火上加热,茶叶放在锅中炒,在炒的过程中要不断翻动,而且在他打蔫以后还要用手不断揉搓,把它里面含有的汁液揉搓出来再次把它炒干,这样炒出的茶叶就是绿色的。
5. 采茶叶用不用戴手套
1、采摘茶叶,茶叶选择“一芯一叶”的,味道更好,更清香。
2、将采摘好的茶源叶用清水清洗干净,然后放一旁晾干。
3、洗干净锅,把锅烧热,就把晾干的茶叶倒进去。开小火,不停地用手翻炒。手不能戴一次性手套,在炒茶前一定要把手洗干净。炒茶时动作要稍微快些,不然茶叶会烧焦。
4、炒十多分钟之后,一边翻炒,一边用手揉搓 ,这样可以使叶子更好地蜷缩。
5、两个小时左右炒至茶叶变深色,就差不多可以出锅了。茶叶盛在容器里摊凉。第二天就可以泡着喝了。
6. 泡茶可以用手拿茶叶吗
先说说北方人是怎么喝茶的。北方人喝茶其实很简单,就拿我来说吧,有时候一撮茶叶,一个水杯,一壶开水就可以喝了。没那么讲究,步骤也很简单,把茶叶放进水杯,再把开水倒进去,等一会儿就可以拿着水杯直接喝了。水烫就一口一口的喝,水不烫想大口喝就大口喝。
稍微再讲究一点的,就是用三才杯来泡茶,也就是俗称的盖碗。在电视中也经常能看到,把茶在盖碗中泡好之后,先是用左手托起茶托,然后用右手拿起茶盖在茶碗的表面轻轻拨一拨茶叶,最后在喝下去。这样喝茶既实用,又增添了茶盏的装饰效果,而盖碗又暗含天盖之,地载之,人育之的哲学思想,也是古人的智慧。
之所以北方人喝茶相对简单,就是北方经常多战争,人们不去想太多遥远的事情,活在当下,也就形成了人们豪爽,直接的性格,不必在意细枝末节,怎么自在怎么来,图的就是高兴,爽快。大口吃肉喝酒,当然也一样大口喝茶。
再说说南方人是怎么喝茶的。我有个广州的朋友,之前去过几次,每次去都会热情的招待我喝茶。先是邀我坐在他花大价钱买来的红木茶桌旁,然后挑选了一款他珍藏已久的普洱,告诉我这是产自老茶树的普洱,味道很不错。然后用农夫山泉当茶水,在烧水的过程中只见他先是用茶针取下了一小块普洱放入茶则中,又用茶夹从消毒碗中取出两只只杯子放在茶桌上。等水烧开后,把茶壶以及茶杯都淋了一遍,然后用茶匙轻轻拨入紫砂壶中,他告诉我这个紫砂壶是某个大师做的,已经用了好几年了,很是喜欢。
下来再把紫砂壶水装满,等上一会儿,把茶壶拿起来再把其中的茶水倒入杯中,直到把茶水到完为止,然后又满上。再用茶夹把杯中水倒掉,再等1分钟左右,把壶中的茶水倒入公道杯中,再用公道杯把茶水分至茶杯中,然后在把茶杯放至我面前,至此我才终于可以喝上茶水了。这也就是所谓的功夫茶,而我也更喜欢把南方的喝茶叫“品茶”。
相对于北方喝茶的简单,南方喝茶相对就比较讲究了,功夫茶功夫茶,就体现在“功夫”二字。南方自古以来比较富庶,战争也很少,自然而然人们生活就比较安逸,相应的就比较注重享受,功夫茶不仅体现在身体上的愉悦,观感上的舒服,更是一种精神上的享受,精神的寄托。
我现在只要有时间就会用茶具慢慢的泡功夫茶,时间不多也会用茶杯直接喝。我觉得无论用什么方式方法喝茶都可以,只要喝着开心,喝着高兴,喝着舒服那就是极好的。
7. 炒茶用什么手套
家庭手工炒茶方法
首先,将采摘来的茶叶清理一遍,把躲藏在里面的小虫子、碎屑清理干净。
采摘茶叶时最好选择这种“一芯一叶”的,味道更好,更清香。
洗干净锅,烧热后,就可以把茶叶倒进去。大锅受热面积大,茶叶不会堆成一堆,另外,柴火灶好控制火候。
然后小火,不停地用手翻炒。动作要稍微快些,不然茶叶会烧焦。
用手炒更灵活,而且不能戴一次性手套,所以,在炒茶前一定要把手洗干净。
控制火候,就这样不停地翻炒。注意不要烫伤手。
十多分钟之后,可以一边翻炒,一边用手揉搓 ,这样可以使叶子的更好地卷缩。
一个小时左右炒至这个颜色时,就要加快翻炒的速度。
再过四十分钟左右,当茶叶炒至这个颜色时,就差不多可以出锅了。
出锅时,用报纸垫着盛在容器里。摊凉。第二天就可以泡着喝了。
炒茶是一个漫长且辛苦的过程,我们从晚上六点半一直忙到八点一十。不过,也正是因为是自己炒的,喝起来也格外香甜。
8. 炒茶带手套吗
1、采茶选茶
若要手工炒制出上品的绿茶,首先第一步最重要的是采茶。采茶要把握好 “嫩”和“折”两个字。所谓“嫩”就是要选择鲜嫩的叶片采摘;“折”的意思是要用手去折断嫩叶,而不是去用指甲掐。一次折断的叶子不要过多,两三片即可。一次折叶过多,茎的比例就大,炒出来的绿茶味道会差一点。采摘要适量,太少不禁炒,太多炒不完。
2、生火烘锅
架好干净的铁锅,生火将锅烘干烘热。手工炒制绿茶要做好准备工作。
3、茶叶杀青
炒制绿茶开头一定稳。将采摘好的茶叶挑出杂质后,导入烘热的铁锅之中。此时一边大火烘烤,一边用手来回翻动茶叶,不一会儿,茶叶就会变软。
绿茶如何炒制 手工炒制绿茶的最佳方法
4、搓茶揉茶
趁着鲜茶叶变软变热的时机,把它全部拿出来放在砧板上。把它想象成一团面,来回揉动。如果手怕烫,可以在旁边放一盆凉水,感觉烫手就把手放在凉水给手降降温。不停搓揉,茶叶成团降温之后,再把茶叶打散开来。搓差是手工炒制绿茶方法中关键。
5、重复上步
之前的炒锅洗净烘干烘热,把刚才搓好摊开的茶重新放进锅内继续翻炒,让茶叶均匀充分受热之后,再拿出来放在砧板上揉一揉。绿茶炒制最佳方法这是很重要的一步。
6、烘干停火
手工炒制绿茶方法的最后一步。反复入锅炒制、拿出搓揉三到五次之后,最后将在砧板上搓好变凉的茶放入炒锅来回翻动几分钟,用手感受茶的干燥程度。充分干燥之后,撤去明火,让锅灶的余温烘干茶叶。这样我们就得到了手工炒制的绿茶。
9. 炒茶叶为什么要用手
“手是女人的第二张脸”,“手会体现一个女人真正的魅力”这样的字句更是日复一日地出现在多如牛毛的美容杂志和女性报刊上,如何养护、美化女人手,竟然也是一门专业知识,“美甲专家”于是也应运而生。
也许,拥有一双温香玉软、十指纤纤的美手是很多女人共同的梦想。一个恋爱中的女友曾经向我炫耀她的爱情:恋爱期间,每次她到男朋友那儿去,都想给他洗洗衣物被单,或收拾打扫房间,以表达自己对他的爱。但男朋友总是早早就作好了准备,将房间打扫干净,将脏衣物紧紧地藏起。他从不让她洗衣服做饭,他说这些琐碎的家务会让她一双美丽的手衰老粗糙。多年以后,再见到这位女友时,她身边的儿子已是小学一年级的学生,她的容貌身段也透出了成熟少妇的风韵,而她的一双手,也再不能用“十指纤纤,温香玉软”这样的词汇来形容了。提起当年的往事,她叹息道:“那只是热恋中的情人一时的浪漫罢了,真正的婚姻生活是现实的,孩子要生,工作要做,平凡如你我的女人,有什么条件和理由可以让这一双手不为家务所累呢?”现实生活中,大多数女人的手是没有办法去养尊处优、仅供观赏的。琐碎的生活,少不得女人的一双手去精心梳理,如果没有一双女人手的操劳,那么世上许许多多个家庭就不会拥有特别的温馨和宁静。美甲专家大概也知道,女人一双手要能“中看又中用”实非易事,恰当的养护策略(如戴手套做家务,洗完手及时擦护手霜)仍然只是缓兵之计,粗糙可以想办法去避免,但衰老却是不容抗拒的,哪怕她是养尊处优穿金戴银的皇后呢。有人说,爱情是女人最好的滋润,女人的手上,最珍贵最重要的是握着一份爱情,然后去操持一个爱意浓浓的家,这才是一个女人手永葆青春的秘诀。只有在这样的一双手上,生命才会与爱相伴而焕发勃勃生机。