根据我的观察，新喝岩茶的朋友更喜欢香气好的，不是说它们不喜欢滋味醇厚的，而是更容易被好的香气所吸引，在四川成都这边，很多茶客喜欢和轻焙火的岩茶，因为花香浓郁、滋味偏轻。品种上喜欢奇兰、黄金桂等香气重的品种。
长喝岩茶的老茶客会更偏向于滋味的醇厚度和层次感，更喜欢肉桂等香味带刺激性的品种，工艺上中足火、或者足火，因为这样的岩茶更带劲、而且体感很通透。
当然最好是要兼具好香气和厚滋味，饱满丰富的“岩骨花香”，就再好不过了，可那很贵啊！
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