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熟普洱分干仓2湿仓吗(普洱干仓和湿仓)

来源:www.nbmjn.com   时间:2023-01-05 14:52   点击:80  编辑:admin   手机版

1. 普洱干仓和湿仓

普洱茶是普洱以及毗邻地区采用云南大叶种晒青毛茶精制而成,普洱茶主产于云南省西双版纳、普洱等地,根据制作工艺普洱茶分为普洱生茶与普洱熟茶两种,普洱生茶的工艺为晒青茶筛制、拼配、蒸压成型、干燥;普洱熟茶的工艺为渥堆发酵、精制、筛分、拼配、蒸压成型。

将普洱茶存放在相对湿度在80%以下的仓库里,让其缓慢自然陈化,转化为“陈香”品质,这种茶叶习惯称之为“干仓普洱茶”。

而“湿仓普洱茶”是将普洱茶放入相对湿度在80%以上的湿仓库里,使其快速转化,但在转化的过程中会发生霉变的普洱茶,称为“湿仓普洱”。

干仓陈化,才能越陈越香,有不良商家用湿仓茶冒充陈年干仓茶。

一是清:闻其味;味道要清,不能有杂味。

二是纯:辨其色;茶色如枣,不能黑如漆。

三是正:存其位;存放干仓,不可位潮湿。

四是气:品其汤;口味温和,不可味杂陈。

六不要:不要以错误年代为标签,不要以伪造包装为依据,不要以深浅色为借口,不要以添加味道为假象,不要以树龄为考量。

2. 什么是湿仓普洱

一种做旧的熟普用高锰酸钾洗过,会出现咸味。

普洱茶是可以长期陈放的茶,其“越陈越香”的特性也被大家所熟知。虽然我们已经知道越陈越香的时间一样是有限制的,但由于普洱茶尤其是普洱生茶在经过一段时间的陈放之后,香气口感都会发生很大的变化,因此老茶受到很多茶客的追捧。

但是老茶的存世量并没有那么多,尤其是存储得当、品质优异的老茶,更是凤毛麟角,优质老茶这种供不应求的状态,催生了各种作假手段。不良茶商根据已有的老茶特点,通过某些手段将新生茶做成假冒老茶,以此获取暴利。

根据已有的情况,目前普洱茶的做旧手法有如下几种:

①湿仓

一些茶商为了让新鲜的普洱生茶能提早饮用,马上见利润,把普洱生茶存放在通风不畅、湿度较高的地窑、防空洞、土房等地,因空气相对湿度提高,容易造成茶叶麴菌的孳生,加速陈化,这种麴菌氧化称为湿仓后发酵。但是,湿仓普洱茶完全破坏了茶叶纤维,改变了茶叶原有的本质,违反茶叶内质自然氧化发酵的规律。而不良商人经常利用此办法欺骗消费者,把两年湿仓普洱当成十年以上老茶卖。

3. 普洱干仓和湿仓的区别

从外形总结普洱茶干仓和湿仓的区别:

1、干仓生茶:条索紧结、颜色鲜润、油光润泽、闻之有自然的茶香味;汤色桔红、陈期长的转化为深粟色、叶形完整有弹性、颜色匀整。

2、干仓熟茶:外形匀整、色泽油润、闻之有自然的熟茶香味。汤色红侬明亮如琥珀色。滋味陈香醇和、回甘、无霉变味或异味。

3、湿仓普洱:条索松散、颜色暗谈;茶饼表面或里层出现绿霉或灰霉;严重的可闻到霉味或明显异味。汤色暗红浑浊不清,甚至颜色更深;饮之,有霉味异味、挂喉、叮喉的感觉,香气被污染、茶香较弱、甚至没有、有经验的人一饮便知;叶底无弹性、甚至叶面有腐烂。

4. 普洱生茶干仓和湿仓对比

生茶和熟茶的区别如下:

1、从色调上区别:普洱生茶一般是浅绿色,老的普洱生茶呈墨绿;普洱熟茶则是淡褐色,乃至是灰黑色,这主要是受渥堆发醇水平的影响,而且新生产的普洱熟茶还会继续有点儿雾蒙蒙的觉得。

2、从汤色区别:普洱生茶所泡起来的汤色为全透明的浅绿色或橙黄色;普洱熟茶的汤色则为板栗色或淡褐色,乃至到类似灰黑色,如发醇不充足则还会继续有点儿浅黄色。

3、从味道上区别:普洱生茶闻着是荼叶自身的香味儿,普洱熟茶则是一种独特的陈香气,倘若湿仓陈茶或渥堆发醇没把握好的还会继续有点儿异味。

4、从口味区别:生茶的味道和绿茶叶很类似,有涩味;普洱熟茶的味道是甘滑顺滑,绵甜可口,有显著回甜。

5. 普洱干仓和湿仓哪个好

干仓标准如下:

1、茶叶库房的基本要求,茶叶仓库要防潮、避光、隔热、防污染,库房周围无异味,地势高、气候或环境干燥,排水方便。通风散热方便,又可密闭遮光,仓库内温度不超过30度,相对湿度设法控制在20度以下,要专库专用,不得混装其他货物。

2、茶叶防潮要求,首先,要求贮存的茶叶含水量,要符合储藏的标准,从科学的角度要求茶叶含水量应在3%,才能保持茶不变质。白茶国家标准为7%,但要长期储存白茶,含水率一定控制在5%以下,超过5%就容易“陈化”。其次,在阴雨天气,库房外面高湿、高温的情况下,不得进货取货,库房的门窗要封闭,使仓库保持阴凉、干燥的环境。

3、茶叶避光要求,光线直接照射,会使茶叶中的叶绿素等化学成分,引起变色,降低茶叶的品质。即使在低温及无氧条件下保鲜的茶叶,一旦受到强光照射,仍会使茶叶色泽劣变。所以要求茶从加工后,到饮用前尽量避光。

4,温度是23度左右,湿度是50%——70%,其实就是人觉得舒服的环境。

6. 普洱干仓和湿仓哪个好喝

干仓普洱和湿仓普洱

散茶和紧压茶

生普洱和熟普洱

7. 普洱干湿仓什么意思

最适宜居住地方的海拔一般应在2000米以下。

1.瑞丽海拔近800米

2.四川攀枝花城区海拔1156米

3.贵州兴义市海拔1300米

4.云南普洱海拔1307米

5.云南玉溪海拔1630米

6.昆明市中心海拔1,891米

瑞丽海拔近800米,冬季平均气温14.9℃;夏季平均气温24.2℃;冬无严寒,夏无酷暑,花开四季,果结终年,是一块不可多得的宜居宝地。瑞丽不足之处是夏季气温有些高。

攀枝花城区海拔1156米,年平均气温20.3℃,无霜期达300天以上。攀枝花是一座以花命名的城市,作为中国唯一的“阳光花城”,即便是在每年最冷的1月份,日均气温也在13℃以上,是四川的瓜果蔬菜生产基地。

兴义市平均海拔1300米,一月平均气温7.1℃,七月平均气温22.2℃。是世界公认的黄金气候生态带,空气清净,雨量充沛,日照长。兴义一年有230天都十分的舒适,是中国四季如春城市。

普洱纬度低,海拔1307米,夏季平均气温27℃,冬天平均气温16℃。大部分地区常年无霜,享有“绿海明珠”、“天然氧吧”之美誉。普洱不足之处是湿度较大,对患有风湿关节疾病的人不太好。

云南玉溪中心城区红塔区海拔1630米,年平均气温为16.4—24.6℃,即便是炎热的夏季,温度也控制在30度以内,冬季最低气温也在5℃以上,四季如春,干湿分明,非常适宜人类居住。玉溪有滇中粮仓”和“云烟之乡”的美誉。

昆明市中心海拔1,891米,受印度洋暖湿气流的影响,气候温和,四季如春,年平均气温15℃,是名副其实的“春城”。这里四季花开,草木长绿,作为省城,交通医疗条件好,适合居住,但唯一不足的是昆明海拔较高。

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