1. 野生大叶白茶
云南大叶种晒青毛茶不是白茶，而是普洱茶（生茶）。白茶的制作只是萎凋和烘青。并不像普洱生茶那样要经过萎凋，杀青，揉捻，晒青或者是烘干。
从工艺上来说白茶的加工工艺要简单得多，白茶加工需要掌握好萎凋时间即可。
普洱生茶加工则复杂得多:杀青温度不能过高，也不能过低。过高呢茶的活性被杀死，后期无转化。像绿茶一样。杀青温度过低，茶的香气岀不来。希望这样的回答能被理解。谢谢！
2. 野生老白茶
新鲜好
鹧鸪茶，海南特产，叶圆味甘，是一种奇特的野生茶叶。
其茶质醇厚，众口皆碑。品之其味，甘辛、香温、散发出浓郁的零陵香气。
3. 野生大叶白茶图片
二者不是同一类。白茶属于微发酵茶，把采下的新鲜茶叶薄薄地摊放在竹席上置于微弱的阳光下，或置于通风透光效果好的室内，让其自然萎凋。晾晒至七八成干时，再用文火慢慢烘干即可。
普洱茶则是单独的类别，生茶是新鲜的茶叶采摘后，经杀青、揉捻、毛茶干燥后以自然的方式陈放，未经过渥堆发酵处理的茶。
而熟茶则是生茶经过人工快速后熟发酵、洒水渥堆工序后制成的茶品。熟茶也叫现代茶，是1973年后的产物。所以熟茶只是通过人工的方式加快了生茶的发酵，使之变为熟茶。从制作工艺上就可以看出完全是两种类别的茶。
4. 大叶子的白茶
白茶是采摘当地大白茶、水仙茶树、群体种茶树鲜叶或嫩叶为原料，经萎凋、干燥等工艺制成，从本质上来说，六大茶类都是采摘茶树鲜叶为原料制成，只是茶树品种、加工工艺不同，从而产生了茶叶的各自特征。
白茶国家标准GB/T 22291-2017 《白茶》
白毫银针，选用大白茶或水仙茶树品质的单芽为原料。
白牡丹，取大白茶或水仙茶树品种的一芽一、二叶为原料。
寿眉，以大白茶、水仙茶或群体种茶树品种的嫰梢或叶片为原料。
贡眉，选用群体种茶树品种的嫰梢为原料。
5. 鲜叶大白茶
白茶的制作过程
1、采摘
白茶根据气温采摘玉白色一芽一叶初展鲜叶，做到早采、嫩采、勤采、净采。芽叶成朵，大小均匀，留柄要短，轻采轻放，竹篓盛装、竹筐贮运。
2、萎凋
萎凋是白茶制作最重要的一步，采摘鲜叶用竹匾及时摊放，厚度均匀，不可翻动。
摊青后，根据气候条件和鲜叶等级，灵活选用室内自然萎凋、复式萎凋或加温萎凋。
当茶叶达七、八成干时，室内自然萎凋和复式萎凋都需进行并筛。
3、烘干
初烘：烘干机温度100－120℃，时间：10分钟；摊凉：15分钟，复烘：温度80－90℃，低温长烘70℃左右。
4、保存
茶叶干茶含水分控制在5%以内，放入冰库，温度1－5℃。冰库取出的茶叶三小时后打开，进行包装。
白茶的制作过程与方法
白茶的产地
白茶产自福鼎太姥山。最初太姥山名为太母山，后被汉武帝封称为天下三十六名山之首，并正式改名为太姥山。福鼎白茶原料采摘于福鼎太姥山的原始母树绿雪芽古茶树，后被茶农移植家中繁育。
茶按芽叶嫩度分类
按芽叶嫩度和鲜叶的茶树品种分为白毫银针、白牡丹和贡眉三种。
1、白毫银针纯为毫芽，不带梗蒂，肥壮长大，形状如针，色泽银白，香气清鲜，毫香浓，汤浅杏黄色。
2、白牡丹、贡眉（寿眉）外形毫芽多而肥壮，叶张肥嫩，叶态平伏舒展，叶缘垂卷，叶面有隆起波纹，叶尖微翘、芽叶相连而稍并拢。
白茶的色香味形展示
1、白茶白色芽毫多，汤浅黄，毫香显，毫味重。
2、白茶的芽头肥壮，汤色黄亮，滋味鲜醇，叶底嫩匀。
3、白茶冲泡后品尝，滋昧鲜醇可口，还能起药理作用。
白茶的制作过程与方法
白茶的保存注意事项
1、常温
白茶无需在冷藏条件储存，在常温环境下可以正常转化。不能提高温度加速白茶转化，因为高温会破坏茶的成分活性，导致茶叶变质。
2、避光
光线会让茶叶氧化，颜色变暗，同时还会使茶中有效成分分解，影响口感。
3、干燥
只有足够干燥的茶叶才能长时期储存而不会变质，茶叶一旦受潮，就容易发霉变质。存放白茶避免接触地板和天花板，否则容易吸收湿气。
4、无异味
茶叶容易吸附异味，所以要避免接触各种气味大的物品。
5、器具
白茶使用金属罐子或陶瓷罐储存均可，但需注意密封好，避免受潮和吸收异味。
白茶的制作过程与方法
综上所述，白茶的制作工艺可以说是最自然的，其采用单芽为原来在经过独有的白茶工艺加工而成，在制作的过程中只需要有采摘、萎凋、烘干等步骤，最大限度的保留了白茶的品质！
6. 野生白山茶
一级保护
蕨类植物
玉龙蕨、中华水韭、光叶蕨。
被子植物
革苞菊、长蕊木兰、藤枣、萼翅藤、膝柄木、珙桐属、狭叶坡垒、望天树、普陀鹅耳枥、掌叶木、异形玉叶金花、天目铁木、坡垒、合柱金莲木、伯乐树、东京龙脑香。
裸子植物
长白松、银杏、银杉、资源冷杉、苏铁属、红豆杉属、云南穗花杉、百山祖冷杉、水松、水杉、梵净山冷杉、巨柏、元宝山冷杉。
共有三十种种类。
二级保护
矮琼棕 矮沙冬青 巴东木莲 白豆杉 白皮云
8张
国家二级保护植物
版纳青梅桫椤
笔筒蕨 篦子三尖子 柄翅果 伯乐树 叉叶铁苏 长瓣短柱茶 长柄双花木
长蕊木兰 长叶榧树 秤锤树 翅果油树 刺参 大包白山茶 大别山五针松
大树杜鹃大叶龙角 滇桐 东京桐 东兴金花茶董棕 独兰花
杜仲 短叶黄杉 对开蕨 峨眉含笑 峨眉黄连 鹅掌揪 萼翅藤
梵净山冷杉 独叶草 大果青扦 长果秤锤树 半日花
福建柏 革苞菊 格木 贡山三尖子 观光木 光叶蕨
海南粗榧 海南海桑 海南假韶子海南油杉 合柱金莲木 荷叶铁线蕨 红桧
红皮糙果茶 胡桃 华东黄杉 华盖木 黄山梅 喙核桃 蕉木
金钱松 金丝李 金铁锁 巨柏 康定云杉 昆栏树 澜沧黄杉
龙棕 栌菊木 鹿角蕨 裸果木 马蹄参 马尾树 毛瓣金花茶
毛枝五针松 绵刺 岷江柏木 木爪红 南湖柳叶菜 南云罗婆双 囊瓣木
攀枝花苏铁毛叶坡垒 连香树 金佛山兰 红榄李 广西青梅 伞花木
苹果金花茶 坡垒 普通野稻 普陀鹅耳枥 七子花 琼棕 三棱栎
山白树 山桐材 山楂海棠 十齿花 双蕊兰 水青树 水松
四川牡丹 四合木 四数木 四药门花 蒜头果 台湾蝶兰 台湾杉
太白红杉 太行花 藤枣 天目铁木西藏延龄草 膝柄木 狭叶瓶儿小草
夏腊梅 显脉金花茶 岘木 香果树 香木莲 小沟儿茶 新疆野苹果
崖柏 雅加松 岩高兰 盐桦 药用野稻 野山茶 野生荔枝
圆籽荷 掌叶木 异裂菊 星叶草 狭叶坡垒四川红杉台湾穗花杉
异形玉叶金花 银杏 永瓣藤 疣粒野稻 玉龙蕨 元宝山冷杉原始观音座莲
缘毛太行花 云南黄连云南金花茶云南金钱槭云南石梓云南梧桐
中国蕨 舟山新木姜子 皱皮油丹 猪血木 蛛网萼 资源冷杉 紫荆木
7. 野生大叶白茶口感
优点
政和大白茶具有鲜纯、毫香、凉爽的品质特征。叶色深绿，富光泽，叶形椭圆，叶面隆起，叶质较厚。芽叶肥壮，茸毛特多，一芽三叶百芽重123.O克。花冠直径4.3～6.2厘米，花瓣6～8瓣，子房多毛，花柱3裂。开花不结实。抗寒性较强。茶树无性系品种。小乔木型，大叶类，晚生种。
缺点
无
8. 白茶有大叶吗
白茶本身就是树叶的一种。只是这种树叶是能够被加工饮用的。
福鼎白茶像干枯的树叶，福鼎白茶中寿眉，寿眉以叶为主，伴以一些树梗和芽头。
福鼎白茶不想其他茶类，有的是机器与手工加工，如市面上看到的茶叶大红袍、铁观音、普洱等都是经过机器或者手的工艺揉捻而成，所以成品茶有多种形状。
9. 白茶有野生茶吗
有不少茶友以为安吉白茶、正安白茶与福鼎白茶一样皆为白茶，其实不然，安吉白茶、正安白茶是绿茶并不是白茶。
1为什么被称为“白茶”
我国六大茶类是按照发酵的程度进行划分的，从制作工艺上来讲，白茶属于微发酵茶，绿茶属于不发酵茶，而安吉白茶没有经过发酵，在加工制作方式上属于绿茶，那为什么安吉白茶又会被称为“白茶”，不叫安吉绿茶呢？
因新叶缺失叶绿素而被白化的现象，茶树新芽和老叶都是正常的绿色。而新芽长出来到后期变成叶的时候，这个叶子却是白的，称之为白茶。
安吉白茶是采用“白叶一号”作为原料，其特异性在于春季发芽时，嫩叶叶色呈现可逆性白化现象，白化过程中，叶绿素含量急剧下降但氨基酸含量显著上升。
因安吉白茶需在特定的白化期内采摘、加工，成品经冲泡后，叶底会呈现白玉色，即形如凤羽色如霜，因而得名安吉白茶。
2什么是白茶？
在最新白茶国家标准中，关于白茶，有以下限定：
白茶，即以茶树芽、叶、嫩茎为原料，经萎凋、干燥、拣剔等特定工艺过程制成的茶。
简单来讲，能够称为“白茶”的茶，它要符合两大条件
第一：用特点茶树制作而成
第二：用特定加工工艺制作
用于制作白茶的原料，从国标中可发现，主要分为三类。大白茶、水仙、菜茶。其中，大白茶最为常见，且品质好，市场接受度高，而水仙茶和菜茶，数量不多，在市面上难觅踪影。且香气与大白茶大相径庭，没有一定喝茶年龄的茶友，比较难接受其独特的风韵。而白茶的加工工艺，也是最特别的地方。它不经揉捻、炒青等，主要通过萎凋和干燥而来。这类工艺上的特点，完整保留了叶片的完整性，也是区别于绿茶的关键。
3由来
1930年，在孝丰镇的马铃冈发现野生白茶树数十颗，据《安吉县志》记载茶树“枝头所抽之嫩叶色白如玉，焙后微黄，为当地金光寺庙产”。
1982年，在天荒坪镇大溪村横坑坞八百米的高山上又发现一株百年以上的白茶树，嫩叶纯白，仅主脉呈微绿色，很少结籽，后经技术人员培育成“白叶一号”品种，在安吉境内推广种植，这便是安吉白茶的由来。
4制作工序
绿茶可分为炒青、烘青、晒青和蒸青四大类，加工方法各不相同，但其基本工序都是围绕在杀青、揉捻、干燥三个过程。
安吉白茶的加工制作，大致分为采摘、摊晾、杀青、理条、烘干、保存六个步骤，通过250-300℃左右的高温，破坏酶的活性，制止多酚类物质氧化，以防止叶子红变。
5品质特征
细看安吉白茶，其条直显芽，芽壮匀整，玉霜隐含，外形较其它茶叶更为独特，冲泡后茶汤嫩绿明亮，香气馥郁持久。
众所周知，春天的绿茶喝起来讲究的就是一个“鲜”字，茶叶中影响“鲜”味的就是内含物质里的氨基酸含量，而安吉白茶内含的氨基酸含量较普通茶叶足足多上三倍，滋味更加鲜爽清甜，几乎无苦涩味。
又因为安吉白茶茶树生长在森林覆盖率70%以上的天目山北麓，树竹交荫，因而安吉白茶会带有竹林茶所独具的蕙兰香。