1. 浓香型茶叶和清香型茶叶哪个好
茶香清扬,茶汤偏绿近无色,通常认为是清香型 。茶香沉浓,茶汤色偏黄,通常认为是浓香型。
安吉白茶是属于绿茶,是国家地理标志产品。它融合了绿茶的制作工艺与白茶的品质特点,不仅形如凤羽、翠绿间黄、清香高扬、滋味鲜爽,饮毕还使人唇齿留香
2. 茶叶是清香好还是浓香好
浓香型金骏眉最大的特点就是拥有特殊的甘薯香味;重要的是,浓香型的红茶,无论是茶叶还是香气,都是非常饱满的,耐冲泡,在冲泡7-8泡以后,茶汤依然红艳明亮。 蜜香型红茶,香气最大的特点就是拥有独特的花蜜香,并且拥有秋茶独特的甘鲜口感,茶味非常的甜润,鲜爽。
3. 浓香型茶叶和清香型茶叶哪个好一些
这个看个人喜好!这三种酒口感各不一样。例如我们山西的人都比较喜欢喝清香型的酒,好下口,口感清香,比如汾酒!浓香型的酒南方人喝的比较多,味道浓郁,不易上头,回味无穷,比如茅台,五粮液!酱香型的酒在山东比较常见,味道浓厚,不易下口,喝不惯的人一闻味就醉了一半!
4. 清香型茶叶和浓香型茶叶有什么区别
浓香型白酒味道比清香型白酒更浓香些,习惯而已。
5. 茶叶浓香型好还是清香型好
给人的感觉不一样:以白酒为例
浓香型白酒和清香型白酒都是我国诸多白酒香型分类中比较重要的组成部分,首先在酿造原料方面,龙翔主要以小麦等农作物作为主要酿造原料,经过发酵和糖化流程,酒香更加醇厚和浓郁,而清香型白酒则大多是高粱等作物作为主要酿造原料,在口感上具有酒体清澈,口感清爽和后味悠长的特点,浓香型白酒主要以四川地区的泸州老窖作为代表品牌,而清香型白酒,则以山西地区的杏花汾酒作为主要代表品牌,二者无论是从原材料还是酿造工艺方面,都有较大的区别
6. 浓香型茶叶和清香型茶叶哪个好喝
口感上有清香型,韵香型,浓香型。每个人的口味轻重不同。不过又有区别,因为香型不同意味着加工时的火候、力度不同。
清香型的茶,火候小,炒的时候要轻一点。这时的茶不需炒太熟。浓香型炒的时候火候大一点,属于熟茶。韵香型,就属于这两种之间。
清香型适合于炒制春茶,浓香型适合炒制夏茶,韵香型适合炒制需要长时间存储的茶,既能保持茶叶香味,又能使茶叶充分释放出其本身的微量元素。这样呢,每个人可以根据自身的特点来选择适合于自己口味的香型的茶叶。
同样的料可以炒制出不同口感的茶叶,所以选择适合自己口感的茶叶就好了。
7. 清香型茶叶有哪种
现在对于浓香型和清香型铁观音还没有明确的文字概括其定义,但通过两种类型的茶叶的茶色、 茶香、茶汤等的不同可以加以判断。清香型与浓香型的铁观音成品茶各独自一格,其外形及香气截然不同,浓香型铁观音属于传统茶,清香型铁观音属于创新茶。 浓香型:“绿叶红镶边”是浓香型铁观音的明显特征(即茶叶泡开后茶叶边缘会泛红色),茶条曲卷、肥壮圆结、重实匀整、色泽油亮砂绿,呈青蒂绿腹蜻蜓头状:汤色金黄,清澈明亮,叶底肥厚,呈稠面光泽,兰花香明显,滋味醇厚甘鲜,回味悠长,香气浓烈。 清香型:茶叶外形明显有“三绿”即“干茶绿、汤色绿、叶底绿”,茶外形为球型或半球形,冲泡后清香清淡、高雅、持久,茶汤明亮见底,叶底柔软。 (清香型铁观音是采用空调制法而产生的一种新型茶叶,茶叶与浓香型比起来显得更绿,清香型在茶叶采摘下来杀青程度比浓香型来的轻)
8. 浓香型茶叶和清香型茶叶哪个好抽
清、浓香凤凰单丛的区别:醇香凤凰单丛就是清香凤凰单丛的精制茶。
外型:清香型:条形肥状、重实、色泽砂绿,细长而紧结匀整。醇香型:外形条索粗壮,匀整挺直,条形均匀,色泽乌褐油润。
汤色:清香型:茶汤浅黄明亮,晶莹剔透(汤色更清淡些)醇香型:茶汤汤色金黄,浓艳清澈。
香气:清香型:香气敏锐、高强。花香鲜爽,有鲜香,酸香。醇香型:香气纯正、带兰花香或蜜香、粟香,回味悠长。
滋味:清香型:口感纯正,鲜,香有回甘有刺激清锐的感觉。醇香型:滋味特别醇厚甘滑,音韵显现,回甘强烈。
叶底:清香型:叶底柔软,匀整明亮,稍有余香。醇香型:叶底带肥厚,尚有余香,可多次冲泡。
9. 浓香型茶叶有哪些比较好
花味浓香的花有九里香、茉莉花、白兰。
以下是这三种花的详细介绍。
1、九里香
九里香属常绿灌木,有时可长成小乔木样,株姿优美,枝叶秀丽,花香浓郁。常见于离海岸不远的平地、缓坡、小丘的灌木丛中。喜生于砂质土、向阳地方。南部地区多用作围篱材料,或作花圃及宾馆的点缀品,亦作盆景材料。
2、茉莉花
茉莉的花极香,为著名的花茶原料及重要的香精原料;花、叶药用治目赤肿痛,并有止咳化痰之效。
茉莉性喜温暖湿润,在通风良好、半阴的环境生长最好。土壤以含有大量腐殖质的微酸性砂质土壤为最适合。
3、白兰
白兰花洁白清香、夏秋间开放,花期长,叶色浓绿,为著名的庭园观赏树种,多栽为行道树。花可提取香精或薰茶,也可提制浸膏供药用,有行气化浊,治咳嗽等效。
白兰原产印度尼西亚爪哇,现广植于东南亚。中国福建、广东、广西、云南等省区栽培极盛,长江流域各省区多盆栽,在温室越冬。
10. 浓香型茶叶和清香型茶叶哪个好一点
一:酿造工艺的不同
1、酱香型白酒,原料有高梁(酿酒)、小麦(制大曲),大曲工艺是高温曲(60℃以上),原料清蒸,采用八次发酵八次蒸酒,用曲量大(1:1.2),入窖前采用堆集工艺,窖池是石壁泥底等,贮存期3年以上。
2、浓香型白酒,原料虽然是高梁、小麦,制大曲则是中温(55~60℃),原料混蒸混烧,采用周而复始的万年糟发酵工艺,用曲量为20%左右。窖池是肥泥窖,为丁己酸菌等微生物提供了良好的栖息地,并强调百年老窖。泸州特曲、五粮液都号称是数百年老窖酿成,贮存期为一年。
3、清香型白酒,原料为高粱,出酒率高,出酒率按成品酒62°,为46%以上。采用11株菌种。黄曲、根霉、毛霉及犁头霉采用通风制曲,以内孢霉培养帘子曲,红曲以曲盒培养。由于采用6种微生物制成麸曲故名六曲香。酿酒酵母拉斯12号,3种生香的汉逊酵母和白地霉用于培养菌液。制酒工艺采用清蒸混入老六甑操作法,发酵期为8~10天。成品酒度62°。
二:发酵容器不同
酱香型的采用石窖泥低,浓香型多用泥窖,而清香型的多选择地缸来进项发酵。
三:接种剂不同
酱香型白酒多用高温曲,浓香型则为中温曲,而清香型白酒用的一般是低温曲。
四:感受的不同
1、酱香型白酒:酒色微黄而透明,酱香、焦香、糊香配合谐调,口味细腻、优雅,空杯留香持久。以茅台酒、郎酒、武陵酒为代表。
2、浓香型白酒:窖香浓郁,口味丰满,入口绵甜干净,纯正。如以泸州特曲、五粮液、剑南春、全兴大曲、沱牌曲酒为代表的四川派,以洋河、双沟、古井、宋河粮液为代表的纯浓派。
3、清香型白酒:酒色清亮透明,口味特别净,清香纯正,后味很甜。以汾酒、黄鹤楼酒和宝丰酒为代表。
五:气候条件不同
这是很重要也是无法改变的一点,有人曾经流传茅台之所以优质与茅台镇的自然优势也是分不开的,曾经茅台酒厂也自己做出研究,将酒在其他地方酿制,看是否有相同的口味,结果以失败告终。加上各个地区独特的气候条件,就造成了酿酒微生物的不同,以及相同微生物代谢的差异。也就导致品质、口味的不同。
综合以上的几点,形成了风格特异的不同香型白酒,他们之间也有很多的联系,并没有一个明确的界限来划分他们,作为一名消费者则感觉,清香也罢,浓香也好,只要优质,都可以欣然接受,大可不必纠结香型的区别。
11. 浓香茶叶和清香茶叶的区别
差别在于:
1、清香:经过初烘(130度左右烘5-10分钟)—摊凉(1-2小时)—二烘 (100度烘10-20分钟)—摊凉—三烘(80度左右烘2-10小 时,碳焙或电焙)
2、浓香:在清香的基础上进行挑拣茶梗、茶叶末片、非茶之物后再继续精焙 而抽湿单丛颜色和滋味接近绿茶,茶汤黄绿或浅绿,更能突出“鲜”。
3、清香型单丛以“鲜,香,韵,锐”为突出,保留了单丛砂绿或墨绿的颜色和鲜香的口感,茶汤为橙黄明亮,可以品出茶叶内质。
4、浓香型单丛茶叶条索黑褐油润,有“醇、厚、甘、润”,茶汤咽下后回甘,茶汤呈金黄色,能品出蕴味,讲究喉底,有碳香和蜜香。浓香型单丛是清香型单丛的精制茶。
最后单丛茶的制作工艺:采青-晒青-晾青-做青-杀青-揉捻-干燥。根据干燥环节的不同,分为抽湿、清香、浓香。抽湿就是用抽湿机抽干,然后放冰箱冷藏。所以年轻人喜欢喝抽湿和清香型,中老年人喜欢喝浓茶型。