1. 炒茶灶图片
工具/原料：簸箕、炒锅、手套。
方法/步骤：
1.把采来的新鲜茶叶用簸箕晾干水分。
2.专用炒茶锅清洗干净加热。
3.抓一把茶叶放在热锅中，炒茶师傅右手戴上专用帆布手套，开始进行翻炒。
4.翻炒地时候需要不停地将茶叶向上抛撒，使茶叶能够均匀地受热。直至茶叶出香变色后才可出锅。
5.把炒好的茶叶撒在簸箕里，待茶叶冷却后用右手顺时针或者逆，只能往一个方向的揉搓。
6.揉搓至茶叶变成干茶叶的样子，之后放在通风干燥的地方进行晾干。
2. 炒茶的灶台
布朗族传统干栏式民居，采用歇山式屋顶，木架结构露明。一层为干栏层，主要用于杂物储藏。二层为日常起居空间，设有火塘、卧室、掌台等。
过去布朗族通常把制茶的作坊设在干栏层，或者单独做个偏厦，在檐柱外侧砌个灶台、架起铁锅，就是手工炒茶的地方。布朗族是学术界公认云南最早种茶的民族之一，今天，还能在翁基古寨的木屋檐口顶部翘角处看到家家户户都有一样的三叉形茶叶图案，可见茶在布朗族中日常生活中的重要地位。
3. 炒茶灶怎么砌
1、最先，将採摘来的荼叶清除一遍，把躲到里边的虫子、碎渣清除干净。 採摘荼叶时最好是挑选这类“一芯一叶”的，味儿更强，更芳香。
2、洗干净锅，烧开后，就可以把荼叶倒入。大铁锅遇热总面积大，荼叶不容易堆起来一堆，此外，柴火灶好控制熟度。
3、随后文火，不断地用力煸炒。姿势要略微快些，要不然荼叶会烧糊。 用力炒更灵便，并且不可以戴一次性手套，因此 ，在炒茶前一定要门把洗干净。 控制熟度，就是这样不断地煸炒。留意不必烫伤手。
4、十多分钟以后，能够一边煸炒，一边用力搓揉 ，那样能够使叶片的尽快卷缩。
5、一个小时上下炒至这一色调时，就需要加速煸炒的速率。
6、再过四十分钟上下，当荼叶炒至这一色调时，就类似能够起锅了。 起锅时，用报刊垫个盛在器皿里。摊凉。第二天就可以泡着喝过。
4. 炒茶灶结构
炒茶分生锅、二青锅、熟锅，三锅相连，序贯操作。
炒茶锅用普通板锅，砌成三锅相连的炒茶灶，锅呈25-30度倾斜。炒茶扫把用毛竹扎成，长1米左右，竹枝一端直径约10厘米。
简单来说就是铁锅，不过得摆三个铁锅，一个炒生，然后铲入第二个锅中炒青，再铲入第三个锅中炒熟。
5. 传统炒茶灶台图片
正常现象。那把锅放在上面压着火苗又是大火，在火苗和锅的热辐射和灶台的热传导下，灶台周围当然会热了，如果两个炉灶同时使用那么他们之间的那块面积传导的温度叠加起来也会热啊。
6. 炒茶叶柴火灶怎么做
1、首先,将采摘来的茶叶清理一遍,把躲藏在里面的小虫子、碎屑清理干。
2、采摘茶叶时最好选择这种“一芯一叶”的,味道更好,更清香。
3、洗干净锅,烧热后,就可以把茶叶倒进去。大锅受热面积大,茶叶不会堆成一堆,另外柴火灶好控制火候。
4、然后小火，不停地用手翻炒。动作要稍微快些，不然茶叶会烧焦。十多分钟之后，可以一边翻炒，一边用手揉搓 ，这样可以使叶子的更好地卷缩。
5、再过四十分钟左右,当茶叶炒至变色就完成了，可以出锅了。
7. 小炒灶图片
意思是：有两个炒灶的一种新型烹饪设备，它外壳采用优质不锈钢材料，支架采用国际角钢精心焊接，内体采用热轧钢板，做工精细，质量过硬。双炒单温
8. 老锅灶图片
农村柴火灶口有火烟回流怎么办？
柴火灶是农村人用木柴来煮饭、炒菜、蒸馒头的土灶，这在过去，是农村每个家庭缺一不可的。虽说柴火灶构造简单，但学问很大，一般泥水匠都好砌。但若然砌出一个既省柴火又好烧，且不赌烟的柴火灶却不容易，没有十年八年的实际临场操作经验是砌不好的。
柴火灶分单锅灶、二锅灶、三锅灶，人口多的和养猪做豆腐的家庭一般都要砌个大灶，即三口锅，分大、中、小，一个煮粥，一个炒菜做饭，一个蒸馒头做豆腐。一般情况下大锅不常用。
单锅灶堂大，出烟直接，一般烟囱不朝北，烧火时是不会有烟火回流的。只有二锅灶和三锅灶才会出现这种现象，其主要原因有三点：
一、灶堂不空，柴火放得大多，堂底有塞炭的状况，所以烟火就从柴火口冒出来。
二、每个灶堂里至烟囱都开放了一个出烟口，这个烟口的大小角度都很重要，开小了烟出不去，开大了火光都从烟囱出去了，有回烟肯定是与出口幵的太小有关。
三、与烟囱的朝向也有关系，像北方人家的垂直通天烟囱，烟火回流的情况很少。像南方人家的烟囱都是朝向开的，一旦遇到刮风下雨或者烟囱灰尘赌塞都会出现从烟火回流的情况。
如果是以上三种原因，那就可以采取以下三种措施，以彻底改变烟火回流的现象：
一、每次炒菜做饭，不能把柴火放得太多，要让火光在灶堂里回流有空间，把灶堂里的炭火弄干净，让火光通风，不要让堂里塞炭，这样就不会从柴火口回流烟火了。
二、烟囱出口大小应在15公分左右，甬度应呈乁字形，灶堂烟口至出烟口高2米垂直，烟囱宽40公分左右，太高容易将火光拉出去，过低会出现回烟。
三、在农村有“东南床，西北灶”之称，在选择砌灶一般都朝西朝北居多。朝西开的烟囱一般都好烧，不会有太多的回流烟。而朝北开的烟囱就不如人愿了，一旦遇到刮风下雨回烟就会烟得人睁不开眼，而且还会流泪流鼻涕，同时柴火也会被回烟熄灭。出现这种情况应在烟囱口挡个破脸盘什么的，只要让烟往两头出就；其次应经常通空烟囱，通烟囱可用一根塑料绳，一头扎着稻草，另一头扎着一只称砣，从烟囱口放入，再从入柴口拉出来，反复几次即可，所有这些都将起到缓解烟火回流的现象，谢谢你的阅读，供你参考。