茶可以说在我们国家有这悠久的历史，喝茶有益身体健康也是一直都有记载。茶是世界上三大饮料之一。茶叶中包含蛋白质、脂肪、糖类、多种矿物质和维生素。但是茶真正的意义并不在这些营养素，而在于所含的大量植物化学物质。如茶多酚、茶色素、茶氨酸、生物碱（咖啡因）芳香物质、皂苷等等。
常喝茶水可以帮助抗衰老、降血压、降血脂、抗过敏、强心利尿、提高免疫力。这主要就是因为茶多酚，茶多酚占茶叶干重的18%~36%，具有非常好的水溶性，而且耐热，很容易溶解在热水当中。
隔夜茶最好不要喝
因为浸泡时间过长，溶出的有害物质如铅或烟硝酸盐等比较多，又容易被污染，所以最好不要饮用。早晨泡的茶一直放到快到晚餐时才喝，那最好也不要喝。
茶饮料不能代替茶
茶饮料是指茶叶的水提取液或是浓缩液、茶粉为原料，经过加工制成的饮料，有些还调入果汁或者制成碳酸型。很多茶饮料名号其实就是茶味饮料，根本不含有茶叶的健康成分-茶多酚确只是添加了茶味饮料。
另外以下人群不宜喝茶
茶叶含有咖啡因，所以睡眠质量不好的人和容易失眠的人睡觉前不适合饮茶。咖啡因还会促进胃酸分泌，增加胃酸浓度，所以胃溃疡患者不合适喝茶，甚至会加重它的病情。
茶叶中还含有茶碱和鞣酸会抑制人体对铁、钙、蛋白质的吸收。所以营养不良，特别消瘦的人不适合多喝茶。还有就是一些儿童、孕妇、乳母、等人群不宜饮茶，尤其是饮浓茶。茶会加重便秘，所以便秘的人也不要喝茶。
作者介绍：史晓毅/中国营养学会注册营养技师/中式烹调技师/高级面点师/大连市营养学会理事/大连营养师俱乐部营养大使大连营养师俱乐部培训讲师/头条问答签约作者/大连职业技术学院特聘讲师/辽宁电视台《健康一身轻》节目嘉宾
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