1. 福建松溪白茶产地
白茶的原产地在福建福鼎。白茶的名字最早出现在唐朝陆羽的《茶经》七之事中,《茶经》中记载:“永嘉东南三百里有白茶山。”
著名茶叶专家陈橼教授在《茶叶通史》中指出:永嘉(今温州)东三百里是海,是南三百里之误。《茶经》所载南三百里是今天的福建省福鼎市(唐时为长溪县辖区)。江西、云南、福建、台湾等地都有白茶生产与加工。因此白茶产地分布广泛,它的主要产区在福鼎、政和、松溪、建阳等地。
2. 福建松溪白茶产地在哪里
1、树种不同
福鼎白茶主要是由福鼎大白(华茶1号)和福鼎大毫(华茶2号)为主,特点是茶芽肥壮,条形偏短,毫多显白。
松溪白茶是有政和大白(华茶5号)制作而成,特点是茶芽条形较长,毫多,色泽灰绿。
2、环境不同
福鼎,东南濒东海,三面环山一面靠海,气候温和,平均海拔在600米左右,土壤主要是红、黄壤土。
松溪地区属于内陆,主要是丘陵地貌,平均海拔在800米,土壤为红、黄壤为主。一个凭海而居,一个依山而卧。
3. 松溪白茶品牌
1、福建福鼎
提到白茶,大家第一个想到的肯定是福鼎白茶。福建白茶产量占据国内白茶总产量的80%以上,而福鼎白茶的产量就占了国内白茶总产量的50%以上。主要树种是福鼎大白茶、福鼎大毫茶。
2、福建政和
政和白茶产量仅此于福鼎茶园,其茶产量占国内白茶总产量的25%左右。政和茶园海拔比福鼎茶园高300米左右,其主要树种是大白茶,独特的地理环境和茶树品种使政和白茶茶气足,品尝后韵味犹存。
3、福建建阳
建阳是武夷岩茶水仙的发源地,也是建阳白茶的重要产区,建阳白茶也称为水仙白茶。建阳茶园主要产小白茶和水仙白,树种以福建水仙和当地小叶菜种为主;贡眉产于建阳漳墩,白牡丹产于建阳水吉。
4、福建松溪
松溪县是“小白茶”发源地,“松溪菜茶”品质优良。松溪白茶主要产区位于低丘陵地带,平均气温18度,年降雨量1750毫米。松溪小白茶以“香清爽、味醇厚、觉变化、耐久泡”的特点。
5、云南景谷
月光白白茶主要以景谷大白茶为茶叶原料,使用白茶的工艺制作出来的。月光白又叫月光美人,叶面为黑色,叶背为白色,一芽二叶看起来就像黑夜中的月亮,所以名叫“月光白”。
4. 福建松溪茶厂
提到白茶,
我们平时最常接触的几个白茶品类,
一般是白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉、老白茶、新工艺白茶这几类。
但是事实上,
这几类白茶是按不同维度去划分的,
按工艺角度可分为传统工艺白茶和新工艺白茶;
按采摘等级可以划分为白毫银针、白牡丹、寿眉;
按储存时间的长短分为新白茶和老白茶。
看完这些白茶品类划分,
有没有发现少了一种白茶品类——贡眉。
▲白茶的品类
可以说,
贡眉是白茶里非常特殊的存在,
尤其是贡眉和寿眉区分,
它们在历史上就互有纠葛,
现实中的差别也并不是特别大,
让很多茶友甚至不少茶人都有点理不清其中的头绪。
▲2020贡眉王
“贡眉”名称的由来
张天福老人的《福建茶史考》中写道:
“从制茶种类而言,先有银针,后有白牡丹、贡眉、寿眉”。
关于“贡眉”的由来,
最早是起源于清朝民间的一个故事,
据说是清代萧氏兄弟制作的寿眉因其品种优异风味独特被朝廷采购,
当时人们常把朝廷采购的物品称为贡品,
因此便有了“贡眉”的说法。
根据这种说法,
其实“贡眉”的本质还是寿眉,
只是“贡眉”是寿眉中品质极佳的一部分能用于进贡的优质寿眉。
▲一级贡眉
另一个更为可靠的说法,
认为“贡眉”这个名字是新中国之后才开始使用的。
从林今团先生发表的《关于贡眉白茶》中,
我们可以了解到:
民国没有资料显示当时有“贡眉”白茶,
“贡眉”白茶是1953年开始在建瓯茶厂生产的。
而且随着时代变迁,
市场需求变化,
很多本来用来生产寿眉的茶叶原材料被专门精挑细选出来,
用以加工成更加讲究的“贡眉”。
▲《关于贡眉白茶》
“贡眉”的三种定义
“贡眉”不仅仅它的名字由来说法不一,
对于“贡眉”的定义同样也有很多种说法。
传统意义上的“贡眉”
按照传统“贡眉”的说法,
“贡眉”是以春季群体种菜茶树的一芽二三叶为原料,
即“小白”毛茶。
它不是采摘银针和白牡丹之后的原料制作的,
是头春最初就开始采摘的原料,
所以“贡眉”成茶都包含茶芽。
它的发源地和主产地均在建阳漳墩南坑,
漳墩镇政府也注册了“贡眉”商标,
供当地几家茶厂使用,
因此也被称为“南坑白”或“小白”。
这也是现在才将“小白”茶青原料制作的白茶叫做“贡眉”的原因之一。
▲南坑白茶青
国标定义的“贡眉”
根据国标GB/T22291-2017中对“贡眉”的界定,
“贡眉是以群体种茶树品种的嫩梢为原料,经萎凋、干燥、捡剔等特定工艺过程制成的白茶产品。”
可见,
国标定义的“贡眉”和传统意义上的“贡眉”,
是有共通的地方,
它们都定义了“贡眉”的原料是群体种菜茶,
而且是独立一个类别白茶品类,
并不等同于寿眉。
▲国标定义的贡眉
市场认为的“贡眉”
随着白茶市场的火热,
白茶的分类也逐渐精细化,
而白茶的主产地仅有福鼎、政和、建阳等为数不多几个地方,
地域面积相对来说并不大。
面对日益增长的白茶需求量,
只能将白茶采摘和生产效益最大化。
因此市面上普遍将这种品质等级优于寿眉,
又比牡丹略有不足的白茶称为“贡眉”。
这种“贡眉”更多的是市场赋予的一种的叫法,
将它与寿眉进行品质区分,
换句话说,
“贡眉”就是精制版的寿眉。
▲市场定义的贡眉
原创声明:本文由吾雨茶课堂原创,欢迎喜欢喝茶的朋友转发分享,转发分享请注明出处,谢谢合作。
5. 松溪县白茶茶树品种
白茶,属微发酵茶,是中国茶类中的特殊珍品。因成品茶多为芽头,满披白毫,如银似雪而得名。中国六大茶类之一。
白茶不经杀青或揉捻,只经过晒或文火干燥后加工的茶,具有外形芽毫完整,满身披毫,毫香清鲜,汤色黄绿清澈,滋味清淡回甘的品质特点。
白茶主要产区在福建福鼎、政和、柘荣 、武汉新洲旧街 、蕉城天山、松溪、建阳、云南景谷、等地。基本工艺包括萎凋、烘焙(或阴干)、拣剔、复火等工序。云南白茶工艺主要晒青,晒青茶的优势在于口感保持茶叶原有的清香味。萎凋是形成白茶品质的关键工序。
白茶因茶树品种和原料要求的不同,分为白毫银针、白牡丹、寿眉、贡眉 四种产品
6. 福建松溪绿茶
松溪 的香菇 松溪版画 松溪的猪肠炒白地瓜 松溪的绿茶,花茶,黑茶 松溪的湛卢宝剑 其中属松溪版画最著名